W sezonie czereśniowym musisz jeść jak najwięcej tej pożytecznej jagody, która poprawia ukrwienie.
Pamiętaj, aby ugotować słoik dżemu lub dżemu, upiec soczyste ciasto i włożyć do zamrażarki kilka kilogramów jagód, przyda się zimą.
Możesz znaleźć soczystą jagodę i bardziej niebanalne zastosowanie, w przystawkach lub sałatkach. Tak, tak, w pikantnej sałatce jagody nie brzmią gorzej niż na deserze. Jagody i kozi ser to na ogół osobna, smakowita historia, którą trzeba spróbować i docenić na własną rękę.
Jeśli tak się stanie, że nie lubisz koziego sera, przygotuj tę sałatkę z miękkim twarogiem, takim jak Filadelfia lub Buco, w każdym kraju są jego odpowiedniki.
Liście sałaty mogą być dowolne, według własnego gustu, najlepiej ciemne, np. lollo-rosso. Ich lekka szlachetna goryczka doskonale podkreśli miodową słodycz jagód.
Dlaczego miodowa wiśnia jest raczej kwaśna? Ale ponieważ do tej sałatki jagody są marynowane w czerwonym winie z miodem, jest to niezwykłe, wykwintne i bardzo smaczne. Kieliszek wina też nie zaszkodzi.
- Ogólne \ zasób czas gotowania: 1 godzina 10 minut \ 10 minut
- Porcji w pojemniku: 4 porcje
- Kalorie (100g): 138 kcal
- Koszt: średni koszt
Jak zrobić marynowaną sałatkę wiśniową
- Wiśnie - 200 g
- Sałatka - 200 g
- Ser kozi - 150 g miękki
- Orzechy sosnowe - 30 g
- Wino wytrawne czerwone - 100 ml
- Miód - 1 łyżka
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Sól dla smaku
- Pieprz czarny - do smaku
- Cebula czerwona - 1 szt.
Przygotowanie:
Wiśnie umyj i usuń pestki.
W rondelku podgrzej czerwone wino z miodem, aby miód całkowicie się rozpuścił. Zdejmij z ognia, włóż wiśnie i marynuj przez co najmniej pół godziny lub godzinę.
Smażyć orzeszki pinii na patelni bez tłuszczu. Ochłonąć.
Czerwoną cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki.
Posortuj liście sałaty, dokładnie umyj i osusz. Łza rękami nie jest duża.
Teraz zbieramy naszą sałatkę na talerzu - na dużym lub do każdej porcji. Wyłożyć liście sałaty, na wierzch miękkie knedle z koziego sera z łyżką lub kubkiem cylindrycznego sera koziego, kawałki cebuli, marynowane wiśnie odcedzone z marynaty.
Posolić trochę na wierzchu, posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem, dodać oliwę z oliwek i lekko posypać marynatą wiśniową. Posypaćorzeszki pinii i możesz podać sałatkę na stole.
