Während der Kirschsaison müssen Sie so viel von dieser nützlichen Beere essen, die die Blutbildung verbessert.

Stellen Sie sicher, dass Sie ein Glas Marmelade oder Marmelade kochen, einen saftigen Kuchen backen und ein paar Kilogramm Beeren in den Gefrierschrank stellen, es wird im Winter nützlich sein.

Sie können eine saftige Beere und eine nicht triviale Verwendung in Vorspeisen oder Salaten finden. Ja, ja, in einem herzhaften Salat klingen Beeren nicht schlechter als in einem Dessert. Beeren und Ziegenkäse sind im Allgemeinen eine separate Gourmet-Geschichte, die Sie selbst ausprobieren und schätzen müssen.

Wenn Sie Ziegenkäse nicht mögen, bereiten Sie diesen Salat mit Weichquark wie Philadelphia oder Buco zu, in jedem Land gibt es seine Analoga.

Salatblätter können je nach Geschmack beliebig sein, vorzugsweise dunkle, wie Lollo-Rosso. Ihre leichte edle Bitterkeit wird die Honigsüße der Beeren perfekt unterstreichen.

Warum Honig, Kirsche schließlich ziemlich sauer ist? Aber weil für diesen Salat die Beeren in Rotwein mit Honig mariniert werden, ist das so ungewöhnlich, exquisit und sehr lecker. Ein Glas Wein kann auch nicht schaden.

• Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten \ 10 Minuten
• Portionen pro Behälter: 4 Portionen
• Kalorien (100g): 138 kcal
• Kosten: durchschnittliche Kosten

Wie man eingelegten Kirschsalat macht

• Kirschen - 200 g
• Salat - 200 g
• Ziegenkäse - 150 g weich
• Pinienkerne - 30 g
• Trockener Rotwein - 100 ml
• Honig - 1 EL
• Olivenöl - 2 EL
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Rote Zwiebel - 1 Stk.

Vorbereitung:

• Waschen Sie die Kirschen und entfernen Sie die Kerne.

  Rotwein mit Honig in einem Topf erhitzen, damit sich der Honig vollständig auflöst. Vom Herd nehmen, Kirschen hineingeben und mindestens eine halbe oder eine Stunde marinieren.

  

• Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Abkühlen.

  

• Die rote Zwiebel schälen und dünn in Segmente schneiden.

  

• Salatblätter sortieren, gründlich waschen und trocknen. Riss mit den Händen ist nicht groß.

  Jetzt sammeln wir unseren Salat auf einem Teller - auf einem großen oder zu jeder Portion. Die Salatblätter auf den weichen Ziegenkäseknödeln mit einem Esslöffel oder einer Tasse zylindrischem Ziegenkäse, Zwiebelsegmenten, eingelegten Kirschen aus der Marinade streichen.

  Etwas salzen, mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen, Olivenöl dazugeben und leicht mit Kirschmarinade bestreuen. StreuenPinienkerne und Sie können den Salat auf dem Tisch servieren.