Κατά τη διάρκεια της εποχής των κερασιών, πρέπει να τρώτε όσο περισσότερο από αυτό το χρήσιμο μούρο που βελτιώνει τον σχηματισμό αίματος.
Φροντίστε να μαγειρέψετε ένα βάζο με μαρμελάδα ή μαρμελάδα, ψήστε μια ζουμερή πίτα και βάλτε μερικά κιλά μούρα στην κατάψυξη, θα σας φανεί χρήσιμο το χειμώνα.
Μπορείτε να βρείτε ένα ζουμερό μούρο και πιο μη τετριμμένη χρήση, σε ορεκτικά ή σαλάτες. Ναι, ναι, σε μια αλμυρή σαλάτα, τα μούρα δεν ακούγονται χειρότερα από ό, τι σε ένα επιδόρπιο. Τα μούρα και το κατσικίσιο τυρί είναι γενικά μια ξεχωριστή, γκουρμέ ιστορία που πρέπει να δοκιμάσετε και να εκτιμήσετε μόνοι σας.
Εάν συμβεί ότι δεν σας αρέσει το κατσικίσιο τυρί, τότε ετοιμάστε αυτήν τη σαλάτα με μαλακό τυρί τυρί, όπως η Φιλαδέλφεια ή το Buco, σε κάθε χώρα υπάρχουν τα ανάλογα της.
Τα φύλλα μαρουλιού μπορούν να είναι οποιαδήποτε, σύμφωνα με το γούστο σας, κατά προτίμηση μερικά σκούρα, όπως το lollo-rosso. Η ελαφριά ευγενής πικρία τους θα τονίσει τέλεια τη γλυκύτητα του μελιού των μούρων.
Γιατί το μέλι, το κεράσι, τελικά, είναι αρκετά ξινό; Αλλά επειδή για αυτή τη σαλάτα τα μούρα μαρινάρονται σε κόκκινο κρασί με μέλι, αυτό είναι το πόσο ασυνήθιστο, εξαιρετικό και πολύ νόστιμο. Ούτε ένα ποτήρι κρασί δεν θα βλάψει.
- Γενικό \ περιουσιακό στοιχείο χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά \ 10 λεπτά
- Μερίδες ανά δοχείο: 4 μερίδες
- Θερμίδες (100g): 138 kcal
- Κόστος: μέσο κόστος
Πώς να φτιάξετε σαλάτα κεράσι
- Κεράσια - 200 γρ
- Σαλάτα - 200 γρ
- Κατσικίσιο τυρί - 150 γραμμάρια μαλακό
- Κουκουνάρι - 30 γρ
- Κόκκινο ξηρό κρασί - 100 ml
- Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
- Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
Παρασκευή:
Πλύνετε τα κεράσια και αφαιρέστε τους σπόρους.
Ζεσταίνουμε το κόκκινο κρασί με μέλι σε μια κατσαρόλα έτσι ώστε το μέλι να διαλυθεί τελείως. Αποσύρουμε από τη φωτιά, βάζουμε κεράσια και μαρινάρουμε για τουλάχιστον μισή ώρα ή μία ώρα.
Τηγανίζουμε κουκουνάρια σε ένα τηγάνι χωρίς λίπος. Κρυώνω.
Ξεφλουδίστε το κόκκινο κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτές φέτες.
Ταξινόμηση φύλλων μαρουλιού, πλύνετε καλά και στεγνώστε. Το δάκρυ με τα χέρια δεν είναι μεγάλο.
Τώρα συλλέγουμε τη σαλάτα μας σε ένα πιάτο - σε μεγάλο ή σε κάθε μερίδα. Απλώστε τα φύλλα μαρουλιού, πάνω από τα μαλακά ζυμαρικά κατσικίσιο τυρί με μια κουταλιά της σούπας ή μια κούπα κυλινδρικό κατσικίσιο τυρί, κομμάτια κρεμμυδιού, κεράσια τουρσί στραγγισμένα από τη μαρινάδα.
Αλατίζουμε λίγο από πάνω, πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, προσθέτουμε ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε ελαφρά με μαρινάδα κερασιών. Πασπαλίζωκουκουνάρι και μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι.
