Natknąłem się na ten przepis dziś rano, zrobiłem je i właśnie je teraz próbuję. Wszystko, co mogę powiedzieć, to wow!!! Super smaczne i idealne połączenie chrupiącego na wierzchu i wilgotnego w środku. Bardzo dobrze! Ten jest opiekunem i dziękuję!!!

Po prostu to wyślę. Najlepsze babeczki w historii.

Zgadza się. Najlepsze babeczki w historii.

To jest połączenie wszystkiego, co kiedykolwiek kochałem w muffinie i pieczenia go do puszystej, wilgotnej, pracowitej perfekcji: masła orzechowego, banana, cynamonu i kawałków czekolady.

I mąka pełnoziarnista, chociaż nie jest to coś, co kochałeś od zawsze. To raczej wkradanie się do jedzenia i lepsze samopoczucie po zjedzeniu trzynastu babeczek z masłem orzechowym na śniadanie.

Początkowo robiłem je, ponieważ chciałem zjeść coś zdrowego. Ale to pe. Właściwie to chciałem upiec dla mamy, ponieważ odwiedza mnie w tym tygodniu na Filipinach i mieszka w naszym mieszkaniu, co jest prawdopodobnie największą atrakcją mojego pfe. Dzięki za przybycie, mamo!

Jeśli mamy być szczerzy, nasze mieszkanie nie jest zbyt przytulnym miejscem dla gości. Mam na myśli to, że śpi na rozkładanym futonie z losowo wybranymi prześcieradłami i kocami i stadem dzikich szczekających psów tuż za oknem. Znalazła też karalucha we WŁOSACH, co nie zdarzyło się w naszym mieszkaniu, ponieważ mamy co najmniej trzy urządzenia z trucizną na karaluchy (mamy obsesję?), ale jednak.

Filipiny mogą być przytłaczającym miejscem dla gościa, a jeśli kiedykolwiek istniał lekarstwo na przytłoczenie, to niebiańskie babeczki z czekoladą z masłem orzechowym i bananem. Kupiłem wiedzieć.

Więc te babeczki.

Najpierw zrobiłam je bez banana i masła orzechowego. Nie rozpływały się w ustach i nie rozpływały się w niebiosach. Były przeciętne. Było mi trochę smutno.

ALE potem kupiłem kilogram bananów od pani stoiska z owocami na mojej ulicy. PS. Czy ktoś jeszcze się kompletnie zdezorientował przy zamawianiu na kilogramy? Za każdym razem, gdy coś zamawiam, muszę się zatrzymać i pomyśleć o tym, ile naprawdę dostaję, ale mój mentalny kalkulator konwersji wydaje się zepsuty, ponieważ zawsze kończę z DUŻO więcej niż potrzebuję. Zdezorientowany mieszkaniec Zachodu.

Uzbrojony w moje super słodkie banany Fippino i słoik kremowego masła orzechowego, zabrałem się do babeczek po raz drugi i wszystko poszło o niebo lepiej. Były to prawdopodobnie najlepsze babeczki, jakie zrobiłem w całym moim pfe, co właściwie zawsze powtarzam za każdym razem, gdy znajduję nowy przepis na babeczki, który daje mi te ciepłe, puszyste ciasteczka, ale naprawdę były TY najlepsze.

Były super wilgotne od banana i masła orzechowego, kruche od kruszonki, pght i puszyste nawet z mąką pszenną, a te roztopione kawałki czekolady? Umieram.

A potem znowu umrę.

Kolejną najlepszą wiadomością jest to, że nasi sąsiedzi mieli dziecko! Ich nowiutka córeczka wróciła do domu w zeszłym tygodniu, a babcia ją przyprowadziła, żebyśmy się z nią poznali. Co za słodki groszek!

Kochamy cię, kochanie M.

Dałem im trochę z moich trzystu babeczek i mam nadzieję, że znajdą sposób, aby włożyć trochę tej strużyny do ust Dziewczynki. Mogę powiedzieć, że naprawdę chce trochę.

Czego nie mówią ci o blogowaniu żywności: że twój współmałżonek stanie się modelem ręki. Dzięki miłości.

Pełnoziarniste muffinki czekoladowe z bananami i masłem orzechowym

Autor: Szczypta Yum

10 minut

15 minut

25 minut

18 1x

Opis

Te pełnoziarniste babeczki z bananem i masłem orzechowym z kawałkami czekolady są naładowane dobrym nadzieniem i posypane pyszną kruszonką! Niesamowite śniadanie.

Składniki

6 łyżek miękkiego masła

1/3 szklanki cukru

½ łyżeczki wanilii

2 łyżki masła orzechowego

6 małych (Fippino!) lub 3 duże banany, puree

3 jajka

¾ filiżanka maślanki

2 ¼ szklanki mąki pełnoziarnistej

1/4 szklanki szybko gotujących się płatków owsianych (patrz uwagi)

2 ½ łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta cynamonu

3/4 szklanki chipsów czekoladowych

4 łyżki masła, schłodzone

1 łyżka wody

¾ szklanka mąki pełnoziarnistej

¾ szklanka cukru

szczypta cynamonu

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik do 375. Utrzeć masło i cukier, aż dobrze się połączą. Dodaj wanilię, masło orzechowe, banany i jajka. Krem aż do połączenia.

W osobnej misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, sodę oczyszczoną i cynamon. Do masy maślano-bananowej dodawaj na przemian mieszankę maślanki i mąki. Delikatnie mieszaj drewnianą łyżką lub elektrycznym trzepaczką na niskich obrotach, aż WŁAŚNIE się połączą, dodając na końcu wiórki czekoladowe. Nie przesadzaj.

W małej misce wymieszaj mąkę, cukier i cynamon. Masło pokroić w drobną kostkę. Dodaj kostki masła i wodę do mieszanki mąki i rozprowadź mieszankę palcami, wciskając masło w suche składniki, tworząc małe okruchy.

Włóż łyżkę do wysmarowanej tłuszczem formy do muffinek, każdą filiżankę przelej ok. 3/4 szklanki ciasta. Na wierzch posyp hojną łyżką okruchów kruszonki. Piecz przez 11-15 minut lub do momentu, aż wierzchy będą lekko złocistobrązowe i odskoczą po naciśnięciu.

Uwagi

Pomijasz płatki owsiane i po prostu dodajesz kilka łyżek mąki w zależności od preferencji tekstury i grubości ciasta. Pozostawienie ciasta na noc w lodówce sprawi, że owies zmięknie — kiedy to zrobiłem, prawie nie zauważyłem ich tekstury w cieście.

Śniadanie

amerykański