Я натрапила на цей рецепт сьогодні вранці, зробила його, і зараз тільки дегустую. Все, що я можу сказати - це вау !!! Супер смачно і ідеально поєднує хрускіт зверху і вологий посередині. Молодець! Цей є охоронцем і дякую !!!
Я просто викладу це. Найкращі мафіни.
Це правильно. Найкращі мафіни.
Це піке, що поєднує в кексі все, що я коли -небудь любив, і випікаю його до пишного, вологого, напруженого досконалості: арахісове масло, банан, кориця та шоколадна стружка.
І цільнозернове борошно, хоча це не зовсім те, що ви любили вічно. Це більше того, що ви проникли у вашу їжу, і відчуваєте себе краще, коли з’їсте тринадцять кексів з арахісового масла на сніданок.
Спочатку я робив це, бо хотів з’їсти щось здорове. Але це пе. Я насправді хотів спекти для своєї мами, тому що вона цього тижня відвідує мене на Фіппінах і зупиняється у нашій квартирі, що, ймовірно, є головним моментом мого партнера. Дякую, що прийшли, мамо!
Якщо чесно, наша квартира не дуже домашнє місце для відвідувачів. Я маю на увазі, вона спить на футоні з руками, у якому випадковий асортимент простирадл та ковдр та стадо диких гавкаючих собак прямо за вікном. Вона також знайшла таргана у своєму ВОЛОСІ, чого не сталося у нашій квартирі, тому що у нас є принаймні три штуки отрути з отрутою для плотви (сильна одержимість?), Але все ж.
Філіппіни можуть стати приголомшливим місцем для відвідувачів, і якщо коли -небудь існували ліки від перевтоми, це кекси з небесними шоколадними чіпсами, заправлені арахісовим маслом та бананом. Я робив покупки, знав.
Тож ці кекси.
Спочатку я робив їх без бананів і арахісового масла. Вони не були дивовижними, що розплавились у роті, померли і потрапили на небо. Вони були середніми. Мені стало трохи сумно.
АЛЕ потім я купив кілограм бананів у пані з фруктових стендів на моїй вулиці. PS. Чи ще хтось повністю розчаровується при замовленні в кілограмах? Кожного разу, коли я щось замовляю, я мушу зупинятися і думати про те, скільки я насправді отримую, але мій розрахунок психічного навернення, здається, зламаний, тому що я завжди отримую НАКЛІЧНО більше, ніж мені потрібно. Збентежений західник.
Озброївшись своїми суперсолодкими бананами Фіппіно та баночкою вершкового арахісового масла, я вдруге взяв до кексів, і все стало набагато краще. Це були, мабуть, найкращі кекси, які я робив у всьому своєму кафе, про що я завжди кажу кожен раз, коли я знаходжу новий рецепт здоби, який дає мені ці теплі нечіткі лапки, але вони дійсно були ТІ найкращі.
Вони були надзвичайно вологими від бананового та арахісового масла, розсипчастими від штроузелю, гострими та пухнастими навіть із цільнозернового борошна, а ті розтоплені шоколадні стружки? Я помру.
І тоді я знову вмираю.
Інша найкраща новина - це те, що у наших сусідів народилася дитина! Їхня нова дівчинка прийшла додому цього минулого тижня, і бабуся привела її, щоб ми зустрілися з нею. Який солодкий горошок!
Ми любимо тебе, малятко М.
Я дав їм деякі зі своїх трьохсот кексів, і я сподіваюся, що вони знайдуть спосіб занести трохи цієї штроузелі в рот дівчинці. Я можу сказати, що вона дійсно хоче.
Чого вони вам не говорять про блог про їжу: що ваш чоловік стане моделлю для рук. Дякую кохання.
Шоколадні чіпси з цільної пшениці, бананово -арахісове масло
Автор: Щіпка Ням
10 хв
15 хв
25 хвилин
18 1 х
Опис
Ці мафіни з цільного пшеничного шоколаду з бананово -арахісовою олією наповнюються хорошими речами та заправляються смачним штреузелем! Чудовий сніданок.
Інгредієнти
6 столових ложок м’якого вершкового масла
1/3 склянки цукру
½ чайної ложки ванілі
2 столові ложки арахісового масла
6 маленьких (Фіппіно!) Або 3 великих банани, розтерті в пюре
3 яйця
¾ склянки пахти
2 ¼ склянки цільнозернового борошна
1/4 склянки вівса швидкого приготування (див. Примітки)
2 ½ чайної ложки харчової соди
щіпка кориці
3/4 склянки шоколадної стружки
4 столові ложки вершкового масла, охолодженого
1 столова ложка води
¾ склянки цільнозернового борошна
¾ склянки цукру
щіпка кориці
Інструкції
Розігрійте духовку до 375. Вершкове масло і цукор збийте до однорідності. Додайте ванілін, арахісове масло, банани та яйця. Вершки поки тільки не з’єднаються.
В окремій мисці змішайте борошно, овес, харчову соду та корицю. По черзі додайте масляно -борошняну суміш до суміші масла/банана. Обережно перемішайте дерев’яною ложкою або електричною міксером на низькій швидкості, поки ПРОСТО не з’єднаєте, додавши в кінці шоколадну крихту. Не змішуйте повторно.
Для штрузеля змішайте борошно, цукор і корицю в невеликій мисці. Вершкове масло наріжте невеликими кубиками. Додайте кубики масла і воду до борошняної суміші і перемішайте суміш пальцями, втискаючи вершкове масло в сухі інгредієнти, створюючи дрібні крихти.
Ложкою вилити у змащену маслом форму для кексів, кожну чашку наповнювати тістом приблизно на 3/4 фпл. Зверху накрийте щедрою ложкою крихти штрузелю. Випікайте протягом 11-15 хвилин або до тих пір, поки верхівки не стануть м'яко золотисто-коричневими і при натисканні відбиваються назад.
Примітки
Ви опускаєте овес і просто додаєте кілька столових ложок борошна, залежно від текстури та густоти тіста. Якщо залишити тісто на ніч у холодильнику, овес також стане м’яким - коли я це робив, я майже не помічав їх текстури в тісті.
Сніданок
Американський