Сегодня утром наткнулся на этот рецепт, приготовил и сейчас просто пробую. Все, что я могу сказать, это вау !!! Супер вкусно и идеально сочетается с хрустящей корочкой сверху и сочной в середине. Отличная работа! Это хранитель и спасибо !!!

Я просто выложу это там. Лучшие кексы на свете.

Верно. Лучшие кексы на свете.

Это способ сочетания всего, что я когда-либо любил, в маффине и выпекании его до пышного, влажного, безупречного совершенства: арахисового масла, банана, корицы и шоколадной стружки.

И цельнозерновая мука, хотя это не совсем то, что вы любили вечно. Это больше похоже на то, чтобы прокрасться в еду и почувствовать себя лучше, съев на завтрак тринадцать кексов с арахисовым маслом.

Изначально я сделал их, потому что хотел съесть что-нибудь полезное. Но это проблема. Я действительно хотел испечь для своей мамы, потому что она на этой неделе навещает меня на Фиппинах и останавливается в нашей квартире, что, вероятно, является самым важным для меня. Спасибо, что пришли, мама!

Если честно, наша квартира не очень уютное место для посетителей. Я имею в виду, что она спит на матрасе, лежащем на полу, со случайным набором простыней и одеял и стадом диких лающих собак прямо за окном. Она также нашла таракана в своих ВОЛОСАх, чего не было в нашей квартире, потому что у нас есть по крайней мере три штуковины с ядом таракана милпона (очень одержимы?), Но все же.

Фиппины могут быть ошеломляющим местом для посетителя, и если когда-либо и было лекарство от подавленности, это райские кексы с шоколадными чипсами, приправленные арахисовым маслом и бананом. Я знаю, что покупаю.

Итак, эти кексы.

Сначала я приготовил их без банана и арахисового масла. Они не были удивительными, как «таяние во рту, умершие и отправляющиеся в небеса». Они были средними. Я почувствовал легкую грусть.

НО тогда я купил килограмм бананов в фруктовом киоске на моей улице. PS. Кто-нибудь еще полностью теряет сознание при заказе в килограммах? Каждый раз, когда я что-то заказываю, я должен остановиться и подумать о том, сколько я действительно получаю, но мой мысленный калькулятор конверсии, кажется, сломан, потому что я всегда получаю НАМНОГО больше, чем мне нужно. Сбитый с толку западный человек.

Вооружившись суперсладкими бананами Fippino и банкой сливочного арахисового масла, я во второй раз перекусила кексами, и дела пошли намного лучше. Вероятно, это были лучшие кексы, которые я приготовил за всю мою пфе, о чем я всегда говорю каждый раз, когда нахожу новый рецепт кексов, из которого получаются эти теплые пушистые оладьи, но они действительно были ОНИ лучшими.

Они были супервлажными от бананового и арахисового масла, рассыпчатыми от штрейзеля, плотными и пушистыми даже с цельнозерновой мукой и этими расплавленными шоколадными крошками? Я умираю.

А потом я снова умираю.

Еще одна лучшая новость - у наших соседей родился ребенок! Их новенькая девочка пришла домой на прошлой неделе, и бабушка привела ее, чтобы мы встретились с ней. Какой душистый горошек!

Мы любим тебя, малышка М.

Я дал им несколько из моих трехсот маффинов, и я надеюсь, что они найдут способ влить немного этого штрейзеля в рот Девочке. Я могу сказать, что она действительно хочет.

Чего вам не говорят о фуд-блогах: что ваш супруг станет образцом для рук. Благодаря любви.

Цельнозерновые шоколадные кексы с бананом и арахисовым маслом

Автор: Pinch of Yum

10 минут

15 минут

25 минут

18 1 х

Описание

Эти кексы из цельнозернового шоколада с банановым и арахисовым маслом наполнены хорошими ингредиентами и покрыты вкусным штрейзелем! Потрясающий завтрак.

Ингредиенты

6 столовых ложек мягкого сливочного масла

1/3 стакана сахара

½ чайной ложки ванили

2 столовые ложки арахисового масла

6 маленьких (Фиппино!) Или 3 больших банана, протертых

3 яйца

¾ стакана пахты

2 ¼ стакана цельнозерновой муки

1/4 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления (см. Примечания)

2 ½ чайных ложки пищевой соды

щепотка корицы

3/4 стакана шоколадной крошки

4 столовые ложки сливочного масла, охлажденного

1 столовая ложка воды

¾ стакана цельнозерновой муки

¾ стакана сахара

щепотка корицы

Инструкции

Разогрейте духовку до 375. Взбейте сливочное масло и сахар до однородной массы. Добавьте ваниль, арахисовое масло, бананы и яйца. Крем пока не смешается.

В отдельной миске смешайте муку, овес, пищевую соду и корицу. Поочередно добавляйте пахту и смесь муки к смеси масла и банана. Аккуратно перемешайте деревянной ложкой или электрической миксером на низкой скорости, пока ПРОСТО не смешается, добавляя в конце шоколадную стружку. Не перемешивайте слишком много.

Для штрейзеля смешайте в небольшой миске муку, сахар и корицу. Сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Добавьте кубики масла и воду в мучную смесь и перемешайте смесь пальцами, вдавливая масло в сухие ингредиенты, образуя маленькие крошки.

Выложите ложку в смазанную маслом форму для кексов, залейте каждую чашку жидким тестом примерно на 3/4 литра. Сверху выложите щедрую ложку крошек штрейзеля. Выпекайте 11-15 минут или пока верхушка не станет слегка золотисто-коричневой и полностью отскочит при нажатии.

Примечания

Вы можете отказаться от овса и просто добавить несколько столовых ложек муки в зависимости от ваших предпочтений по текстуре и толщины вашего теста. Если оставить тесто на ночь в холодильнике, овес станет мягким - когда я это сделал, я почти не заметил их текстуры в тесте.

Завтрак

Американец