Συνάντησα αυτή τη συνταγή σήμερα το πρωί, τα έφτιαξα και μόλις τα δοκιμάζω τώρα. Το μόνο που μπορώ να πω είναι ουάου !!! Εξαιρετικά νόστιμο και ένας τέλειος συνδυασμός τραγανών από πάνω και υγρός στη μέση. Μπράβο! Αυτός είναι φύλακας και σας ευχαριστώ !!!

Απλά θα το βάλω εκεί έξω. Τα καλύτερα muffins ποτέ.

Σωστά. Τα καλύτερα muffins ποτέ.

Αυτό συνδυάζει όλα όσα έχω αγαπήσει ποτέ σε ένα μάφιν και το ψήνω σε αφράτη, υγρή, υπέροχη τελειότητα: φυστικοβούτυρο, μπανάνα, κανέλα και σοκολάτα.

Και αλεύρι ολικής άλεσης, αν και αυτό δεν είναι ακριβώς το είδος που αγαπήσατε για πάντα. Είναι περισσότερο από το να γλιστρήσετε στο φαγητό σας και να νιώσετε καλύτερα όταν τρώτε δεκατρία muffins από φυστικοβούτυρο για πρωινό.

Αρχικά τα έφτιαξα επειδή ήθελα να φάω κάτι υγιεινό. Αλλά αυτό είναι pe. Πραγματικά ήθελα να ψήσω για τη μαμά μου, επειδή με επισκέπτεται αυτήν την εβδομάδα στις Φιππίνες και μένει στο διαμέρισμά μας, το οποίο είναι πιθανότατα το υψηλό ύψος της οικογένειάς μου. Ευχαριστώ που ήρθες, μαμά!

Αν είμαστε ειλικρινείς, το διαμέρισμά μας δεν είναι ένα πολύ φιλόξενο μέρος για τους επισκέπτες. Θέλω να πω, κοιμάται σε ένα φουτόν με τα χέρια με μια τυχαία ποικιλία σεντονιών και κουβερτών και ένα κοπάδι άγριων σκύλων που γαβγίζουν ακριβώς έξω από το παράθυρο. Βρήκε επίσης μια κατσαρίδα στα μαλλιά της, κάτι που δεν συνέβη στο διαμέρισμά μας, επειδή έχουμε τουλάχιστον τρεις μύλες από δηλητήριο κατσαρίδας (εμμονή πολύ;), αλλά ακόμα.

Οι Φιππίνες μπορούν να είναι ένα συντριπτικό μέρος για έναν επισκέπτη και αν υπήρχε ποτέ μια θεραπεία για το συντριπτικό, είναι τα παραδεισένια μάφινς με σοκολάτα με φιστικοβούτυρο και μπανάνα. Ψωνισα.

Αυτά τα μάφιν λοιπόν.

Τα έφτιαξα πρώτα χωρίς τη μπανάνα και το φυστικοβούτυρο. Δεν είχαν λιώσει-στο-στόμα-σας-πέθαναν-και-πήγαν-στον-παράδεισο καταπληκτικά. Averageταν μέτριοι. Ένιωσα μια μεγάλη θλίψη.

ΑΛΛΑ τότε αγόρασα ένα κιλό μπανάνες από την κυρία του φρούτου στο δρόμο μου. ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μήπως κάποιος άλλος αποκλείεται εντελώς όταν παραγγέλνει σε κιλά; Κάθε φορά που παραγγέλνω κάτι, πρέπει να σταματήσω και να σκεφτώ πόσα πραγματικά παίρνω, αλλά ο υπολογιστής της νοητικής μου μετατροπής φαίνεται να είναι σπασμένος επειδή πάντα καταλήγω με ΤΡΟΠΟ περισσότερο από ό, τι χρειάζομαι. Μπερδεμένος ο Δυτικός.

Οπλισμένος με τις εξαιρετικά γλυκές μου μπανάνες Fippino και ένα βάζο με κρεμώδες φυστικοβούτυρο, πήγα στα muffins για δεύτερη φορά και τα πράγματα πήγαν πολύ καλύτερα. Probablyταν ίσως τα καλύτερα muffins που έχω φτιάξει σε ολόκληρο το pfe μου, το οποίο στην πραγματικότητα πάντα λέω κάθε φορά που βρίσκω μια νέα συνταγή muffin που μου δίνει αυτά τα ζεστά ασαφή feefng, αλλά ήταν πραγματικά τα καλύτερα.

Superταν πολύ υγρά από την μπανάνα και το φυστικοβούτυρο, εύθρυπτα από το σούτσελ, pght και αφράτα ακόμη και με το αλεύρι ολικής άλεσης, και αυτά τα λιωμένα τσιπς σοκολάτας; Πεθαίνω.

Και μετά πεθαίνω ξανά.

Τα άλλα καλύτερα νέα είναι ότι οι γείτονές μας απέκτησαν μωρό! Το ολοκαίνουργιο κοριτσάκι τους ήρθε στο σπίτι αυτή την περασμένη εβδομάδα και η γιαγιά την έφερε, έτσι την συναντήσαμε. Τι γλυκό μπιζέλι!

Σε αγαπάμε, μωρό Μ.

Τους έδωσα μερικά από τα τριακόσια μου μάφιν και ελπίζω ότι θα βρουν έναν τρόπο να βάλουν λίγο από αυτό το σούτσελ στο στόμα του Baby Girl. Μπορώ να πω ότι θέλει πολύ.

Τι δεν σας λένε για το μπλογκ τροφίμων: ότι ο σύζυγός σας θα γίνει μοντέλο χειρός. Ευχαριστώ, αγάπη.

Σοκολατένια σοκολάτα Chips Chips Banana Peanut Butter Muffins

Συγγραφέας: Pinch of Yum

10 λεπτά

15 λεπτά

25 λεπτά

18 1 x

Περιγραφή

Αυτά τα muffins με σοκολάτα ολικής αλέσεως μπανάνα φυστικοβούτυρο φυστικοβούτυρο είναι φορτωμένα με καλά πράγματα και συμπληρωμένα με νόστιμο στρούελ! Υπέροχο πρωινό.

Συστατικά

6 κουταλιές μαλακό βούτυρο

1/3 φλιτζάνι ζάχαρη

½ κουταλάκι βανίλια

2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο

6 μικρές (Fippino!) Ή 3 μεγάλες μπανάνες, πολτοποιημένες

3 αυγά

¾ φλιτζάνι βουτυρόγαλα

2 ¼ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως

1/4 φλιτζάνι βρώμη γρήγορου μαγειρέματος (δείτε τις σημειώσεις)

2 ½ κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα

πρέζα κανέλα

3/4 φλιτζάνι τσιπς σοκολάτας

4 κουταλιές βούτυρο, παγωμένο

1 κουταλιά της σούπας νερό

¾ φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως

¾ φλιτζάνι ζάχαρη

πρέζα κανέλα

Οδηγίες

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 375. Ανακατεύουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέστε τη βανίλια, το φυστικοβούτυρο, τις μπανάνες και τα αυγά. Κρέμα μέχρι να συνδυαστεί.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη βρώμη, τη μαγειρική σόδα και την κανέλα. Προσθέστε εναλλάξ το μείγμα βουτύρου και αλευριού στο μείγμα βουτύρου/μπανάνας. Ανακατεύουμε απαλά με ξύλινο κουτάλι ή ηλεκτρικό χτυπητήρι σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστεί, προσθέτοντας στο τέλος τα κομματάκια σοκολάτας. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

Για το στρέτσελ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μικρό μπολ. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρούς κύβους. Προσθέστε τους κύβους βουτύρου και το νερό στο μείγμα αλευριού και δουλέψτε το μείγμα με τα δάχτυλά σας, πιέζοντας το βούτυρο στα ξηρά συστατικά δημιουργώντας μικρά ψίχουλα.

Ρίχνουμε με κουτάλι σε λαδωμένη φόρμα για μάφιν, φιλτράρουμε κάθε φλιτζάνι περίπου 3/4 fpl με το κουρκούτι. Κορυφή με ένα γενναιόδωρο κουτάλι από τα ψίχουλα στρούλ. Bήνουμε για 11-15 λεπτά ή μέχρι οι κορυφές να γίνουν χρυσή καφετιά και αναπηδούν πίσω όταν πιέζονται.

Σημειώσεις

Παραλείπετε τη βρώμη και προσθέτετε μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι ανάλογα με τις προτιμήσεις υφής και το πόσο παχύ είναι το κουρκούτι σας. Αφήνοντας τη ζύμη να καθίσει όλη τη νύχτα στο ψυγείο θα επιτρέψει επίσης στη βρώμη να μαλακώσει - όταν το έκανα αυτό, σχεδόν δεν παρατήρησα την υφή του στο κουρκούτι.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Αμερικανός