Je suis tombé sur cette recette ce matin, je les ai préparées et je les goûte maintenant. Tout ce que je peux dire c'est wow!!! Super savoureux et une combinaison parfaite de croquant sur le dessus et de moelleux au milieu. Bien fait! Celui-ci est un gardien et merci !!!

Je vais juste le mettre là-bas. Les meilleurs muffins de tous les temps.

C'est exact. Les meilleurs muffins de tous les temps.

C'est pke combinant tout ce que j'ai toujours aimé dans un muffin et le cuire à la perfection moelleux, moelleux et streusely: beurre de cacahuète, banane, cannelle et pépites de chocolat.

Et de la farine de blé entier, même si ce n'est pas exactement le genre de chose que vous aimez depuis toujours. Il s'agit plutôt de le faufiler dans votre nourriture et de vous sentir mieux en mangeant treize muffins au beurre de cacahuète pour le petit-déjeuner.

À l'origine, je les ai faits parce que je voulais manger quelque chose de sain. Mais c'est un pe. En fait, je voulais cuisiner pour ma mère, car elle me rend visite cette semaine dans les Phipppines et reste dans notre appartement, ce qui est probablement le point culminant de mon pfe. Merci d'être venue, maman !

Pour être honnête, notre appartement n'est pas un endroit très accueillant pour les visiteurs. Je veux dire, elle dort sur un futon usagé avec un assortiment aléatoire de draps et de couvertures et un troupeau de chiens sauvages qui aboient juste devant la fenêtre. Elle a également trouvé un cafard dans ses CHEVEUX, ce qui ne s'est pas produit dans notre appartement car nous avons au moins trois engins empoisonnés de cafards milpon assis (beaucoup obsédés?), Mais quand même.

Les Phipppines peuvent être un endroit accablant pour un visiteur et s'il y avait jamais un remède contre l'accablement, ce sont des muffins aux pépites de chocolat divins agrémentés de beurre de cacahuète et de banane. Je sais.

Alors ces muffins.

Je les ai d'abord fait sans la banane et le beurre de cacahuète. Ils n'étaient pas incroyables, fondants dans la bouche, morts et allés au paradis. Ils étaient moyens. Je me sentais un peu triste.

MAIS ensuite j'ai acheté un kilo de bananes à la marchande de fruits de ma rue. PS. Est-ce que quelqu'un d'autre est complètement déconcerté lors de la commande en kilos ? Chaque fois que je commande quelque chose, je dois m'arrêter et penser à combien je reçois vraiment, mais mon calculateur de conversion mentale semble être brisé parce que je finis toujours avec BEAUCOUP plus que ce dont j'ai besoin. Occidental confus.

Armé de mes bananes Fippino super sucrées et d'un pot de beurre de cacahuète crémeux, j'ai repris les muffins une deuxième fois et les choses se sont beaucoup mieux passées. Ils étaient probablement les meilleurs muffins que j'ai faits de tout mon pfe, ce que je dis toujours à chaque fois que je trouve une nouvelle recette de muffins qui me donne ces fepngs chauds et flous, mais ils étaient vraiment les meilleurs.

Ils étaient super moelleux à cause de la banane et du beurre de cacahuète, friables à cause du streusel, pght et moelleux même avec la farine de blé entier, et ces pépites de chocolat fondues ? Je meurs.

Et puis je meurs à nouveau.

L'autre meilleure nouvelle, c'est que nos voisins ont eu un bébé ! Leur toute nouvelle petite fille est rentrée à la maison la semaine dernière et la grand-mère l'a amenée pour que nous la rencontrions. Quel pois de senteur !

Nous t'aimons, bébé M.

Je leur ai donné quelques-uns de mes trois cents muffins et j'espère qu'ils trouveront un moyen de mettre un peu de ce streusel dans la bouche de Baby Girl. Je peux dire qu'elle en veut vraiment.

Ce qu'ils ne vous disent pas sur les blogs culinaires : que votre conjoint deviendra un modèle de main. Merci mon amour.

Muffins au blé entier et pépites de chocolat, bananes et beurre d'arachide

Auteur : Pincée de Miam

10 minutes

15 minutes

25 minutes

18 1 x

La description

Ces muffins au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat et au blé entier sont remplis de bonnes choses et garnis de délicieux streusel ! Petit déjeuner génial.

Ingrédients

6 cuillères à soupe de beurre mou

1/3 tasse de sucre

½ cuillère à café de vanille

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète

6 petites (Fippino!) ou 3 grosses bananes, écrasées

3 oeufs

¾ tasse de babeurre

2 ¼ tasse de farine de blé entier

1/4 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide (voir notes)

2 ½ cuillères à café de bicarbonate de soude

pincée de cannelle

3/4 tasse de pépites de chocolat

4 cuillères à soupe de beurre, réfrigéré

1 cuillère à soupe d'eau

¾ tasse de farine de blé entier

¾ tasse de sucre

pincée de cannelle

Instructions

Préchauffer le four à 375. Crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la vanille, le beurre de cacahuète, les bananes et les œufs. Crémer jusqu'à ce que juste combiné.

Dans un autre bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et la cannelle. Ajouter le mélange babeurre et farine en alternance au mélange beurre/banane. Remuer doucement avec une cuillère en bois ou un batteur électrique à basse vitesse jusqu'à JUSTE combiné, en ajoutant les pépites de chocolat à la fin. Ne pas trop mélanger.

Pour le streusel, mélanger la farine, le sucre et la cannelle dans un petit bol. Couper le beurre en petits cubes. Ajouter les cubes de beurre et l'eau au mélange de farine et travailler le mélange avec les doigts, en pressant le beurre dans les ingrédients secs pour créer de petites miettes.

Verser dans un moule à muffins graissé, remplir chaque tasse d'environ 3/4 fpl de pâte. Garnir d'une généreuse cuillère de chapelure de streusel. Cuire au four pendant 11 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les dessus soient légèrement dorés et rebondissent légèrement lorsqu'ils sont pressés.

Remarques

Vous omettez l'avoine et ajoutez simplement quelques cuillères à soupe de farine en fonction de votre préférence de texture et de l'épaisseur de votre pâte. Laisser la pâte reposer toute la nuit au réfrigérateur permettra également à l'avoine de ramollir - lorsque j'ai fait cela, j'ai à peine remarqué leur texture dans la pâte.

Déjeuner

américain