Chcesz smacznego i zdrowego jedzenia? Gotuj filety z mintaja w piekarniku! To nie potrwa długo, a efekt będzie niesamowity. Zebraliśmy 20 najlepszych przepisów, które wykorzystują najprostsze potrawy.
1. Filet z mintaja z serem
Pollock dobrze komponuje się z cytryną i czarnym pieprzem.
Potrzebne będą: 400 g fileta z mintaja, 100 g twardego sera, 1 łyżka oleju roślinnego, pół cytryny, pół pęczka bazylii, zmielony czarny pieprz i gruba sól.
Przygotowanie: Pollocka natrzeć solą, pieprzem, cytryną i włożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia. Posyp tartym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut. Przed podaniem posyp drobno posiekaną bazylią.
2. Filet z mintaja zapiekany w folii
Podnieś brzegi folii do góry, aby podczas pieczenia sok nie spływał na blachę do pieczenia.
Potrzebne będą: 400 g fileta z mintaja, 2 ząbki czosnku, pół koperku, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka oliwy z oliwek, mielony czarny pieprz i sól.
Przygotowanie: Filet z pola z sokiem z cytryny, oliwą i sodem z mieszanką soli, pieprzu, posiekanego czosnku i ziół. Pollocka szczelnie zawinąć w folię i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
3. Filet z mintaja zapiekany z sosem serowym
Podgrzanie ryby w piekarniku poprawi jej smak i aromat.
Potrzebne będą: 400 g fileta z mintaja, 1 słodka cebula, 150 g twardego sera, 180 ml mleka, 1 łyżka mąki, 20 g masła, zmielony czarny pieprz i sól.
Przygotowanie: Pokrój filet z mintaja i wstaw do nagrzanego piekarnika na 5 minut. Roztop masło, dodaj mąkę, mleko i połowę startego sera. Cebulę pokroić w krążki i ułożyć na blasze do pieczenia. Na wierzchu posmarować rybę, polać sosem i posypać pozostałym serem. Piec w 180 stopniach przez 20 minut.
4. Filet z mintaja ze śmietaną
Wybierz śmietanę o zawartości tłuszczu 15-20%.
Potrzebne będą: 400 g fileta z mintaja, 200 g kwaśnej śmietany, pół pęczka koperku, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka soku z cytryny, 1 łyżka oliwy z oliwek, pieprz i sól do smaku.
Przygotowanie: Pokrój rybę na małe kawałki i ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Posyp solą i pieprzem i odstaw na 5 minut. Śmietanę wymieszać osobno z sokiem z cytryny, posiekanym koperkiem i czosnkiem. Polać mintajem tym sosem i piec w piekarniku przez pół godziny w 180 stopniach.
5. Filet z mintaja z cebulą i marchewką
Przykrycie ryby folią jest opcjonalne, ale znacznie szybciej ją ugotuje.
Potrzebne będą: 450 g fileta z mintaja, 1 cebula, 1 marchewka, 2 łyżki oliwy z oliwek, plasterek cytryny, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę, startą marchewkę. Warzywa podsmażyć na złoty kolor, polać sokiem z cytryny i ułożyć na blasze do pieczenia. Na wierzchu posmaruj mintaja, startego z solą i pieprzem. Przykryj folią i wstaw do piekarnika na 20-25 minut.
6. Filet z mintaja zapiekany z serem i pomidorami
Taką rybę można nawet podawać na świątecznym stole!
Potrzebne będą: 500 g fileta z mintaja, 150 g twardego sera, 2 pomidory, 2 łyżki śmietany, 5 łodyżek koperku, 1 łyżka oleju roślinnego, sól, zmielony czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie: Pokrój mintaja na małe kawałki, plasterki pomidora, starty ser, posiekaj warzywa. Rybę włożyć do wysmarowanego tłuszczem naczynia, posolić i popieprzyć i przykryć pomidorami. Wszystko posmaruj kwaśną śmietaną, posyp ziołami i serem. Pieczemy 25-30 minut w 180 stopniach.
7. Filet z mintaja z serem i brokułami
Nie ma potrzeby gotowania brokułów, wystarczy do tego obróbka cieplna w piekarniku.
Potrzebne będą: 400 g fileta z mintaja, 250 g kwiatostanów brokułów, 100 g twardego sera, 100 g serka śmietankowego, 4 łyżki śmietany, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka oleju roślinnego, sól i mielony pieprz.
Przygotowanie: Zetrzeć filet z solą i pieprzem i ułożyć z brokułami na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Śmietankę podgrzać osobno, dodać serek śmietankowy, wycisnąć czosnek i mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. Całość polać sosem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.
8. Filet z mintaja z cebulą w rękawie
