Želite ukusnu i zdravu hranu? Skuhajte filete polaka u pećnici! Neće potrajati dugo, a rezultat će biti nevjerojatan. Prikupili smo 20 najboljih recepata koji koriste najjednostavnije namirnice.
1. Pollock file sa sirom
Pollock se dobro slaže s limunom i crnim paprom.
Trebat će vam: 400 g fileta polapola, 100 g tvrdog sira, 1 žlica biljnog ulja, pola limuna, pola veze bosiljka, mljeveni crni papar i krupna sol.
Priprema: Poluk natrljajte solju, paprom, limunom i stavite u podmazanu posudu. Po vrhu pospite naribanim sirom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta. Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim bosiljkom.
2. Pollock file pečen u foliji
Rubove folije podignite prema gore kako pri pečenju ne bi istjecao sok na lim za pečenje.
Trebat će vam: 400 g fileta polapola, 2 češnja češnjaka, pola hrpe kopra, 1 žlica limunovog soka, 1 žlica maslinovog ulja, mljeveni crni papar i sol.
Priprema: Fil polja s limunovim sokom, uljem i natrijem s mješavinom soli, papra, nasjeckanog češnjaka i začinskog bilja. Pollock čvrsto zamotajte u foliju i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta.
3. Pollock file pečen s umakom od sira
Prethodno zagrijavanje ribe u pećnici će poboljšati njezin okus i miris.
Trebat će vam: 400 g fileta polapola, 1 slatki luk, 150 g tvrdog sira, 180 ml mlijeka, 1 žlica brašna, 20 g maslaca, mljeveni crni papar i sol.
Priprema: Narežite file pola i stavite u zagrijanu pećnicu na 5 minuta. Otopite maslac, dodajte brašno, mlijeko i polovicu naribanog sira. Luk narežite na kolutiće i stavite na lim za pečenje. Na vrh premažite ribu, prelijte umakom i pospite preostalim sirom. Pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
4. Pollock file s kiselim vrhnjem
Odaberite kiselo vrhnje s udjelom masti od 15-20%.
Trebat će vam: 400 g fileta polpeta, 200 g kiselog vrhnja, pola veze kopra, 2 češnja češnjaka, 1 žlica limunovog soka, 1 žlica maslinovog ulja, papar i sol po ukusu.
Priprema: Ribu narežite na male komadiće i stavite na podmazan pleh. Pospite solju i paprom i ostavite 5 minuta. Posebno pomiješajte kiselo vrhnje s limunovim sokom, nasjeckanim koprom i češnjakom. Ovim umakom prelijte pollock i pecite u pećnici pola sata na 180 stupnjeva.
5. Pollock file s lukom i mrkvom
Pokriti ribu folijom nije obavezno, ali tako će se skuhati puno brže.
Trebat će vam: 450 g fileta polaka, 1 glavica luka, 1 mrkva, 2 žlice maslinovog ulja, kriška limuna, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Nasjeckajte luk, naribanu mrkvu. Popržite povrće do zlatno smeđe boje, prelijte limunovim sokom i stavite na lim za pečenje. Na vrh rasporedite pollock, naribani solju i paprom. Pokrijte folijom i stavite u pećnicu na 20-25 minuta.
6. Pollock file pečen sa sirom i rajčicama
Takva se riba može poslužiti čak i na svečanom stolu!
Trebat će vam: 500 g fileta polapola, 150 g tvrdog sira, 2 rajčice, 2 žlice kiselog vrhnja, 5 stabljika kopra, 1 žlica biljnog ulja, sol, crni mljeveni papar po ukusu.
Priprema: Poluk narezati na male komadiće, kriške rajčice, naribani sir, nasjeckati zelje. Ribu stavite u namašćenu posudu, posolite, popaprite i prekrijte rajčicama. Sve premažite kiselim vrhnjem, pospite začinskim biljem i sirom. Pecite 25-30 minuta na 180 stupnjeva.
7. File polaka sa sirom i brokulom
Brokulu nije potrebno kuhati, za to će biti dovoljna toplinska obrada u pećnici.
Trebat će vam: 400 g fileta polapola, 250 g cvatova brokule, 100 g tvrdog sira, 100 g krem sira, 4 žlice vrhnja, 1 češanj češnjaka, 1 žličica biljnog ulja, sol i mljevena paprika.
Priprema: File naribajte solju i paprom i stavite s brokulom na podmazan pleh. Posebno zagrijte vrhnje, dodajte kremu od sira, protisnite češnjak i miješajte dok ne postane glatka. Sve prelijte umakom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta.
8. Pollock file s lukom u rukavu
