Vil du have velsmagende og sund mad? Tilbered pollockfileter i ovnen! Det tager ikke lang tid, og resultatet bliver fantastisk. Vi har samlet 20 af de bedste opskrifter, der bruger de enkleste fødevarer.
1. Pollockfilet med ost
Pollock passer godt til citron og sort peber.
Du skal bruge: 400 g sejfilet, 100 g hård ost, 1 spsk vegetabilsk olie, en halv citron, et halvt bundt basilikum, kværnet sort peber og groft salt.
Tilberedning: Gnid sejen med salt, peber, citron og læg den i et smurt fad. Drys med revet ost på toppen og sæt i en ovn forvarmet til 180 grader i 25 minutter. Drys med finthakket basilikum inden servering.
2. Pollockfilet bagt i folie
Løft foliens kanter op, så saften ikke flyder ud på bagepladen, når du bager.
Du skal bruge: 400 g sejfilet, 2 fed hvidløg, en halv bunke dild, 1 spsk citronsaft, 1 spsk olivenolie, kværnet sort peber og salt.
Tilberedning: Filet af marker med citronsaft, olie og natrium med en blanding af salt, peber, hakket hvidløg og krydderurter. Pak pollocken tæt ind i folie og sæt den i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
3. Sejfilet bagt med ostesauce
Forvarmning af fisk i ovnen vil forbedre dens smag og aroma.
Du skal bruge: 400 g sejfilet, 1 sød løg, 150 g hård ost, 180 ml mælk, 1 spsk mel, 20 g smør, kværnet sort peber og salt.
Tilberedning: Skær sejfileten og sæt den i den forvarmede ovn i 5 minutter. Smelt smørret, tilsæt mel, mælk og halvdelen af den revne ost. Skær løget i ringe og læg det på en bageplade. Fordel fisken ovenpå, top med saucen og drys med den resterende ost. Bages ved 180 grader i 20 minutter.
4. Pollockfilet med cremefraiche
Vælg creme fraiche med et fedtindhold på 15-20%.
Du skal bruge: 400 g sejfilet, 200 g creme fraiche, et halvt bundt dild, 2 fed hvidløg, 1 spsk citronsaft, 1 spsk olivenolie, peber og salt efter smag.
Tilberedning: Skær fisken i små stykker og læg den på en smurt bageplade. Drys med salt og peber og lad det stå i 5 minutter. Bland creme fraiche separat med citronsaft, hakket dild og hvidløg. Hæld pollock med denne sauce og bag i ovnen i en halv time ved 180 grader.
5. Sejfilet med løg og gulerødder
Det er valgfrit at dække fisken med folie, men det vil tilberede den meget hurtigere.
Du skal bruge: 450 g sejfilet, 1 løg, 1 gulerod, 2 spsk olivenolie, en skive citron, kværnet sort peber, salt.
Forberedelse: Hak løg, revne gulerødder. Steg grøntsager til de er gyldenbrune, hæld citronsaft over og læg dem på en bageplade. Fordel sej ovenpå, revet med salt og peber. Dæk med folie og sæt i ovnen i 20-25 minutter.
6. Sejfilet bagt med ost og tomater
Sådan fisk kan endda serveres på et festligt bord!
Du skal bruge: 500 g sejfilet, 150 g hård ost, 2 tomater, 2 spiseskefulde creme fraiche, 5 stilke dild, 1 spiseskefuld vegetabilsk olie, salt, malet sort peber efter smag.
Tilberedning: Skær sej i små stykker, tomatskiver, revet ost, hak grønt. Læg fisken i et smurt fad, salt og peber og dæk med tomater. Smør det hele med creme fraiche, drys med krydderurter og ost. Bages i 25-30 minutter ved 180 grader.
7. Pollockfilet med ost og broccoli
Der er ingen grund til at koge broccoli, varmebehandling i ovnen vil være nok til det.
Du skal bruge: 400 g sejfilet, 250 g broccoliblomsterstande, 100 g hård ost, 100 g flødeost, 4 spiseskefulde fløde, 1 fed hvidløg, 1 tsk vegetabilsk olie, salt og kværnet peber.
Tilberedning: Riv filet med salt og peber og læg broccoli på en smurt bageplade. Varm fløden op separat, tilsæt flødeosten, pres hvidløget ud og rør til det er glat. Hæld saucen over det hele og sæt i en ovn forvarmet til 180 grader i 25 minutter.
8. Pollockfilet med løg i ærmet
