Haluatko maukasta ja terveellistä ruokaa? Kypsennä pollockfileet uunissa! Se ei vie kauan ja tulos on hämmästyttävä. Olemme koonneet 20 parasta reseptiä, joissa käytetään yksinkertaisimpia ruokia.
1. Pollock-filee juustolla
Pollock sopii hyvin sitruunan ja mustapippurin kanssa.
Tarvitset: 400 g pollockfilettä, 100 g kovaa juustoa, 1 rkl kasviöljyä, puolikas sitruuna, puolikas nippu basilikaa, jauhettua mustapippuria ja karkeaa suolaa.
Valmistus: Hiero pollock suolalla, pippurilla, sitruunalla ja laita voideltuun astiaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja laita 180-asteiseen uuniin 25 minuutiksi. Ripottele päälle hienonnettua basilikaa ennen tarjoilua.
2. Pollock-filee paistettu foliossa
Nosta folion reunat ylös, jotta mehu ei valu ulos uunipellille paistaessa.
Tarvitset: 400 g pollockfilettä, 2 valkosipulinkynttä, puoli kasa tilliä, 1 rkl sitruunamehua, 1 rkl oliiviöljyä, jauhettua mustapippuria ja suolaa.
Valmistus: Peltojen filee sitruunamehulla, öljyllä ja natriumilla suolan, pippurin, hienonnetun valkosipulin ja yrttien seoksella. Kääri pollock tiukasti folioon ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.
3. Pollock-fileetä juustokastikkeessa
Kalan esilämmitys uunissa parantaa sen makua ja aromia.
Tarvitset: 400 g pollockfilettä, 1 makea sipuli, 150 g kovaa juustoa, 180 ml maitoa, 1 rkl jauhoja, 20 g voita, jauhettua mustapippuria ja suolaa.
Valmistus: Leikkaa pollock-filee ja laita esilämmitettyyn uuniin 5 minuutiksi. Sulata voi, lisää jauhot, maito ja puolet juustoraasteesta. Leikkaa sipuli renkaiksi ja laita pellille. Levitä kala päälle, kastike päälle ja ripottele päälle loput juustot. Paista 180 asteessa 20 minuuttia.
4. Pollock-filee smetanalla
Valitse smetana, jonka rasvapitoisuus on 15-20%.
Tarvitset: 400 g pollockfilettä, 200 g smetanaa, puoli nippu tilliä, 2 valkosipulinkynttä, 1 rkl sitruunamehua, 1 rkl oliiviöljyä, pippuria ja suolaa maun mukaan.
Valmistus: Leikkaa kala pieniksi paloiksi ja laita voideltuun uunipellille. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja anna vetäytyä 5 minuuttia. Sekoita smetana erikseen sitruunamehun, hienonnetun tillin ja valkosipulin kanssa. Kaada pollock tällä kastikkeella ja paista uunissa puoli tuntia 180 asteessa.
5. Pollock-filee sipulilla ja porkkanalla
Kalan peittäminen foliolla on valinnaista, mutta näin se kypsyy paljon nopeammin.
Tarvitset: 450 g pollockfilettä, 1 sipuli, 1 porkkana, 2 rkl oliiviöljyä, sitruunaviipale, jauhettua mustapippuria, suolaa.
Valmistus: Hienonna sipuli, raastettu porkkana. Paista vihannekset kullanruskeiksi, kaada päälle sitruunamehu ja laita uunipellille. Levitä päälle pollockia, raastettua suolalla ja pippurilla. Peitä foliolla ja laita uuniin 20-25 minuutiksi.
6. Pollock-filee paistettu juustolla ja tomaateilla
Tällaista kalaa voidaan tarjoilla jopa juhlapöydälle!
Tarvitset: 500 g pollockfilettä, 150 g kovaa juustoa, 2 tomaattia, 2 rkl smetanaa, 5 tillin vartta, 1 rkl kasviöljyä, suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan.
Valmistus: Leikkaa pollock pieniksi paloiksi, tomaattiviipaleiksi, juustoraaste, hienonna vihreät. Laita kala voideltuun vuokaan, suolaa ja pippuria ja peitä tomaateilla. Voitele kaikki smetalla, ripottele yrteillä ja juustolla. Paista 25-30 minuuttia 180 asteessa.
7. Pollock-filee juustolla ja parsakaalilla
Parsakaalia ei tarvitse keittää, sille riittää lämpökäsittely uunissa.
Tarvitset: 400 g pollockfilettä, 250 g parsakaalikukintoja, 100 g kovaa juustoa, 100 g tuorejuustoa, 4 rkl kermaa, 1 valkosipulinkynsi, 1 tl kasviöljyä, suolaa ja jauhettua pippuria.
Valmistus: Raasta filee suolalla ja pippurilla ja laita parsakaalin kanssa voideltuun uunipellille. Kuumenna kerma erikseen, lisää tuorejuusto, purista valkosipuli pois ja sekoita tasaiseksi. Kaada kastike kaiken päälle ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 25 minuutiksi.
8. Pollock-fileetä ja sipulia hihassa
