Vil du ha god og sunn mat? Stek pollockfileter i ovnen! Det tar ikke lang tid og resultatet blir fantastisk. Vi har samlet 20 av de beste oppskriftene som bruker de enkleste matvarene.
1. Seifilet med ost
Pollock passer godt til sitron og sort pepper.
Du trenger: 400 g pollockfilet, 100 g hard ost, 1 ss vegetabilsk olje, en halv sitron, en halv haug med basilikum, malt svart pepper og grovt salt.
Tilberedning: Gni seieren med salt, pepper, sitron og legg i en smurt form. Dryss revet ost på toppen og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 25 minutter. Dryss over finhakket basilikum før servering.
2. Pollockfilet bakt i folie
Løft kantene på folien opp slik at saften ikke renner ut på stekeplaten når du steker.
Du trenger: 400 g seifilet, 2 fedd hvitløk, en halv haug med dill, 1 ss sitronsaft, 1 ss olivenolje, kvernet sort pepper og salt.
Tilberedning: Filet av felt med sitronsaft, olje og natrium med en blanding av salt, pepper, hakket hvitløk og urter. Pakk pollocken godt inn i folie og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter.
3. Seifilet bakt med ostesaus
Forvarming av fisk i ovnen vil forbedre smaken og aromaen.
Du trenger: 400 g pollockfilet, 1 søt løk, 150 g hard ost, 180 ml melk, 1 ss mel, 20 g smør, kvernet sort pepper og salt.
Tilberedning: Skjær urfileten og sett i den forvarmede ovnen i 5 minutter. Smelt smøret, tilsett mel, melk og halvparten av revet ost. Skjær løken i ringer og legg på en bakeplate. Fordel fisken på toppen, topp med sausen og strø over resten av osten. Stek på 180 grader i 20 minutter.
4. Pollockfilet med rømme
Velg rømme med et fettinnhold på 15-20%.
Du trenger: 400 g seifilet, 200 g rømme, en halv haug med dill, 2 fedd hvitløk, 1 ss sitronsaft, 1 ss olivenolje, pepper og salt etter smak.
Tilberedning: Skjær fisken i små biter og legg på en smurt bakeplate. Dryss over salt og pepper og la stå i 5 minutter. Bland rømme separat med sitronsaft, hakket dill og hvitløk. Hell pollock med denne sausen og stek i ovnen i en halvtime på 180 grader.
5. Seifilet med løk og gulrøtter
Å dekke fisken med folie er valgfritt, men dette vil tilberede den mye raskere.
Du trenger: 450 g pollockfilet, 1 løk, 1 gulrot, 2 ss olivenolje, en sitronskive, malt sort pepper, salt.
Tilberedning: Hakk løken, revet gulrøtter. Stek grønnsakene til de er gyldenbrune, hell over sitronsaft og legg på en bakeplate. Fordel seieren på toppen, revet med salt og pepper. Dekk til med folie og sett i ovnen i 20-25 minutter.
6. Seifilet bakt med ost og tomater
Slik fisk kan til og med serveres på et festlig bord!
Du trenger: 500 g pollockfilet, 150 g hard ost, 2 tomater, 2 ss rømme, 5 stilker dill, 1 ss vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper etter smak.
Tilberedning: Skjær sey i små biter, tomatskiver, revet ost, kutt grønt. Legg fisken i en smurt form, salt og pepper og dekk med tomater. Smør alt med rømme, dryss over urter og ost. Stek i 25-30 minutter ved 180 grader.
7. Seifilet med ost og brokkoli
Det er ikke nødvendig å koke brokkoli, varmebehandling i ovnen vil være nok for det.
Du trenger: 400 g pollockfilet, 250 g brokkoliblomsterstander, 100 g hard ost, 100 g kremost, 4 ss fløte, 1 fedd hvitløk, 1 ts vegetabilsk olje, salt og malt pepper.
Tilberedning: Riv filet med salt og pepper og legg med brokkoli på en smurt bakeplate. Varm opp fløten separat, tilsett kremosten, press ut hvitløken og rør til en jevn masse. Hell sausen over alt og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 25 minutter.
8. Pollockfilet med løk i ermet
