Wil je lekker en gezond eten? Kook koolvisfilets in de oven! Het duurt niet lang en het resultaat zal verbluffend zijn. We hebben 20 van de beste recepten verzameld die de eenvoudigste voedingsmiddelen gebruiken.
1. Koolvisfilet met kaas
Pollock gaat goed samen met citroen en zwarte peper.
Je hebt nodig: 400 g koolvisfilet, 100 g harde kaas, 1 el plantaardige olie, een halve citroen, een halve bos basilicum, gemalen zwarte peper en grof zout.
Bereiding: Wrijf de koolvis in met zout, peper, citroen en leg in een ingevette vorm. Bestrooi met geraspte kaas en plaats in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 25 minuten. Bestrooi voor het serveren met fijngehakte basilicum.
2. Koolvisfilet gebakken in folie
Til de randen van de folie op zodat het sap tijdens het bakken niet op de bakplaat loopt.
Je hebt nodig: 400 g koolvisfilet, 2 teentjes knoflook, een halve hoop dille, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel olijfolie, gemalen zwarte peper en zout.
Bereiding: Veldfilet met citroensap, olie en natrium met een mengsel van zout, peper, gehakte knoflook en kruiden. Wikkel de koolvis stevig in folie en plaats 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
3. Koolvisfilet gebakken met kaassaus
Het voorverwarmen van vis in de oven zal de smaak en het aroma versterken.
Je hebt nodig: 400 g koolvisfilet, 1 zoete ui, 150 g harde kaas, 180 ml melk, 1 eetlepel bloem, 20 g boter, gemalen zwarte peper en zout.
Bereiding: Snijd de koolvisfilet en plaats deze 5 minuten in de voorverwarmde oven. Smelt de boter, voeg bloem, melk en de helft van de geraspte kaas toe. Snijd de ui in ringen en leg op een bakplaat. Verdeel de vis erover, garneer met de saus en bestrooi met de resterende kaas. Bak 20 minuten op 180 graden.
4. Koolvisfilet met zure room
Kies zure room met een vetgehalte van 15-20%.
Je hebt nodig: 400 g koolvisfilet, 200 g zure room, een halve bos dille, 2 teentjes knoflook, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel olijfolie, peper en zout naar smaak.
Bereiding: Snijd de vis in kleine stukjes en leg ze op een ingevette bakplaat. Bestrooi met zout en peper en laat 5 minuten staan. Meng zure room apart met citroensap, gehakte dille en knoflook. Giet koolvis met deze saus en bak een half uur in de oven op 180 graden.
5. Koolvisfilet met uien en wortelen
De vis afdekken met folie is optioneel, maar dit zal het veel sneller koken.
Je hebt nodig: 450 g koolvisfilet, 1 ui, 1 wortel, 2 eetlepels olijfolie, een schijfje citroen, gemalen zwarte peper, zout.
Bereiding: Snipper de ui, geraspte wortel. Bak de groenten goudbruin, overgiet met citroensap en leg ze op een bakplaat. Verdeel de koolvis erover, geraspt met zout en peper. Dek af met folie en zet 20-25 minuten in de oven.
6. Koolvisfilet gebakken met kaas en tomaten
Dergelijke vis kan zelfs op een feestelijke tafel worden geserveerd!
Je hebt nodig: 500 g koolvisfilet, 150 g harde kaas, 2 tomaten, 2 eetlepels zure room, 5 stengels dille, 1 eetlepel plantaardige olie, zout, gemalen zwarte peper naar smaak.
Bereiding: Snijd koolvis in kleine stukjes, plakjes tomaat, geraspte kaas, hak de greens fijn. Leg de vis in een ingevette schaal, peper en zout en bedek met tomaten. Smeer alles in met zure room, bestrooi met kruiden en kaas. Bak 25-30 minuten op 180 graden.
7. Koolvisfilet met kaas en broccoli
Het is niet nodig om broccoli te koken, warmtebehandeling in de oven is voldoende.
Je hebt nodig: 400 g koolvisfilet, 250 g broccoli bloeiwijzen, 100 g harde kaas, 100 g roomkaas, 4 eetlepels room, 1 teentje knoflook, 1 theelepel plantaardige olie, zout en gemalen peper.
Bereiding: Rasp filet met zout en peper en leg met broccoli op een ingevette bakplaat. Verwarm de room apart, voeg de roomkaas toe, pers de knoflook uit en roer tot een gladde massa. Giet de saus over alles en zet 25 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
8. Koolvisfilet met uitjes in de hoes
