Nawet ci, którym to warzywo jest zupełnie obojętne, uwielbiają kalafior w cieście. A teraz odkryliśmy, jak jeszcze można urozmaicić takie danie. Zachowaj 12 wspaniałych przepisów z różnymi rodzajami ciasta z prostych składników!
1. Kalafior w cieście na patelni
Aby ciasto było bardziej pikantne, dodaj do niego łyżkę musztardy.
Potrzebne będą: 350 g kalafiora, 1 jajko, 3 łyżki mąki, 20 ml mleka, przyprawy.
Przygotowanie: Rozłóż kalafior na kwiatostany i gotuj we wrzącej wodzie przez około 5 minut. Wrzuć do durszlaka i trochę ostudź, aw tym czasie przygotuj ciasto.
Jajko ubić z mlekiem i przyprawami, dodać przesianą mąkę i ubić ciasto tak, aby nie było w nim grudek. Zanurz w nim kalafior, a następnie obtocz każdy kwiatostan w mące i usmaż.
2. Kalafior w cieście w piekarniku
Jeśli nie chcesz smażyć kapusty na oleju, podpowiemy Ci, jak ją upiec.
Potrzebne będą: 1 kalafior, 2 łyżki mąki, 2 jajka, przyprawy, 1 łyżka oleju roślinnego.
Przygotowanie: Kalafior rozkładamy na kwiatostany i gotujemy we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty. Jajka ubić z masłem i przyprawami, dodać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Zanurz w nim każdy kwiatostan, wyłóż na pergamin i piecz w temperaturze 180 stopni na złoty kolor.
3. Kalafior w cieście ze śmietany
Ciasto z kwaśnej śmietany jest bardziej miękkie i bardziej kremowe niż zwykłe ciasto.
Potrzebne będą: 700 g kalafiora, 2 jajka, 2 łyżki śmietany, 3 łyżki mąki, szczypta sody, przyprawy.
Przygotowanie: Kalafior podzielić na kwiatostany i gotować we wrzącej wodzie przez kilka minut. Jajka ubić trzepaczką do śmietany, doprawić i dodać mąkę. Na koniec dodaj sodę do ciasta, ponownie wymieszaj, zanurz każdy kawałek kapusty i usmaż.
4. Kalafior w cieście majonezowym
To ciasto jest grubsze, ale ma wyjątkową konsystencję.
Potrzebne będą: 400 g kalafiora, 1 jajko, 150 ml majonezu, 3 łyżki mąki, przyprawy.
Przygotowanie: Kwiatostany kalafiora gotować przez 3-4 minuty we wrzącej wodzie. Majonez mieszamy z jajkiem, dodajemy przyprawy i przesianą mąkę. Zanurz każdy kawałek kapusty w cieście i smaż na oleju roślinnym.
5. Kalafior w cieście serowym
Dobrze komponuje się z sosem śmietankowym lub czosnkowym!
Potrzebne będą: 1 kg kalafiora, 150 g sera, 4 jajka, 150 g mąki, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Rozłóż kapustę na kwiatostany i gotuj we wrzącej wodzie przez 3-5 minut. Jajka ubić trzepaczką na gładką masę i dodać do nich przyprawy i starty ser. Dodaj tam przesianą mąkę i posiekaną zieleninę. Zanurz kapustę w cieście i usmaż na patelni.
6. Kalafior w cieście pomidorowym
Ciasto pomidorowe ma dość wyraźny smak, więc możesz obejść się nawet bez sosu.
Potrzebne będą: 500 g kalafiora, 2 łyżki śmietany, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 100 ml wody, 2 jajka, 4 łyżki mąki, przyprawy.
Przygotowanie: Gotuj kalafior przez kilka minut, aby go zmiękczyć. Jajka ubić z wodą na gładką masę, dodać śmietanę, pomidory i przyprawy. Ciasto wymieszać, dodać mąkę i ponownie wymieszać. Dokładnie obtocz w nim kapustę i smaż ze wszystkich stron.
7. Kalafior w cieście z orzechami
Posiekane orzechy włoskie są idealne!
Potrzebne będą: 1 główka kalafiora, 3 jajka, 100 g orzechów włoskich, 100 g bułki tartej, kolendra, gałka muszkatołowa.
Przygotowanie: Ubić jajka i wymieszać zmielone orzechy włoskie z przyprawami i bułką tartą. Kalafior gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Zanurz każdy kawałek najpierw w cieście, a następnie w mieszance orzechów i usmaż.
8. Kalafior w cieście z ziołami
Zmień ilość zieleni według własnego gustu.
Potrzebne będą: 1 główka kalafiora, 4 jajka, 3 ząbki czosnku, 1 pęczek ziół, 0,5 pęczka zielonej cebuli, przyprawy.
Przygotowanie: Rozłóż kapustę na małe kwiatostany i gotuj przez 2-3 minuty. Ubić jajka i dodać przyprawy, zmiażdżony czosnek i posiekane zioła. W razie potrzeby wyregulować grubość mąką, każdy kawałek kapusty zanurzyć w cieście i usmażyć.
9. Kalafior w cieście kukurydzianym
Aby uzyskać jaśniejszą żółć, dodaj odrobinę kurkumy.
Potrzebne będą: 1 główka kalafiora, 2/3 szklanki mleka, 3 łyżki mąki kukurydzianej, 1 jajko, przyprawy.