Selv de som er helt likegyldige til denne grønnsaken elsker blomkål i røre. Og nå har vi funnet ut hvordan du ellers kan diversifisere en slik rett. Hold 12 gode oppskrifter med forskjellige typer røre fra enkle ingredienser!
1. Blomkål i røre i en panne
For å gjøre røren mer pikant, tilsett en skje sennep.
Du trenger: 350 g blomkål, 1 egg, 3 ss mel, 20 ml melk, krydder.
Tilberedning: Demonter blomkålen i blomsterstander og kok i kokende vann i ca 5 minutter. Kast den i et dørslag og avkjøl litt, og i løpet av denne tiden gjør du klar røren.
Pisk egget med melk og krydder, tilsett siktet mel og pisk røren slik at det ikke er klumper i den. Dypp blomkål i den, rull deretter hver blomsterstand i mel og stek.
2. Blomkål i røre i ovnen
Hvis du ikke vil steke kål i olje, vil vi fortelle deg hvordan du baker den.
Du trenger: 1 blomkål, 2 ss mel, 2 egg, krydder, 1 ss vegetabilsk olje.
Tilberedning: Demonter blomkålen i blomsterstander og kok den i kokende vann i 2-3 minutter. Pisk egg med smør og krydder, tilsett siktet mel og elt røren. Dypp hver blomsterstand i den, legg på pergament og stek ved 180 grader til den er gyldenbrun.
3. Blomkål i rømmedeig
Rømmedeig er mykere og mer kremet enn vanlig røre.
Du trenger: 700 g blomkål, 2 egg, 2 ss rømme, 3 ss mel, en klype brus, krydder.
Tilberedning: Del blomkålen i blomsterstander og kok i kokende vann i flere minutter. Pisk egg med rømmevisp, smak til og tilsett mel. Til slutt tilsett brus i røren, bland igjen, dypp hver kålbit og stek.
4. Blomkål i majonesrøre
Denne røren er tykkere, men den har en unik tekstur.
Du trenger: 400 g blomkål, 1 egg, 150 ml majones, 3 ss mel, krydder.
Tilberedning: Kok blomkålblomsterstander i 3-4 minutter i kokende vann. Bland majones med egg, og tilsett krydder og siktet mel. Dypp hvert stykke kål i røren og stek i vegetabilsk olje.
5. Blomkål i ostedeig
Den passer godt til kremet eller hvitløksaus!
Du trenger: 1 kg blomkål, 150 g ost, 4 egg, 150 g mel, krydder, urter.
Forberedelse: Demonter kålen i blomsterstander og kok i kokende vann i 3-5 minutter. Pisk eggene med en visp til de er jevne, og tilsett krydder og revet ost til dem. Tilsett siktet mel og hakkede grønt der. Dypp kål i røren og stek i en panne.
6. Blomkål i tomatrøre
Tomatrøre har en ganske uttalt smak, så du kan til og med klare deg uten saus.
Du trenger: 500 g blomkål, 2 ss rømme, 2 ss tomatpuré, 100 ml vann, 2 egg, 4 ss mel, krydder.
Tilberedning: Kok blomkålen i et par minutter for å mykne den. Pisk egg med vann til en jevn blanding, og tilsett rømme, tomat og krydder. Rør røren, tilsett mel og rør igjen. Rull kålen grundig i den og stek på alle sider.
7. Blomkål i røre med nøtter
Hakkede valnøtter er perfekt!
Du trenger: 1 blomkålhode, 3 egg, 100 g valnøtter, 100 g brødsmuler, koriander, muskat.
Tilberedning: Pisk eggene og bland de malte valnøttene med krydder og brødsmuler. Kok blomkålen i saltet vann til den er mør. Dypp hver del først i røren, og deretter i en nøtteblanding, og stek.
8. Blomkål i røre med urter
Endre mengden grønt etter din smak.
Du trenger: 1 blomkålhode, 4 egg, 3 fedd hvitløk, 1 haug med urter, 0,5 haug med grønn løk, krydder.
Forberedelse: Demonter kålen i små blomsterstander og kok i 2-3 minutter. Pisk egg og tilsett krydder, presset hvitløk og hakkede urter. Juster eventuelt tykkelsen med mel, dypp hver kålbit i røren og stek.
9. Blomkål i maisrøre
For en lysere gul, tilsett en dæsj gurkemeie.
Du trenger: 1 blomkålhode, 2/3 kopp melk, 3 ss maismel, 1 egg, krydder.