גם מי שאדיש לחלוטין לירק הזה אוהב כרובית בבלילה. ועכשיו מצאנו איך עוד אפשר לגוון מנה כזו. שמור 12 מתכונים נהדרים עם סוגים שונים של בלילה ממרכיבים פשוטים!
1. כרובית בבלילה במחבת
כדי להפוך את הבלילה לפיקנטית יותר, מוסיפים לה כף חרדל.
תצטרכו: 350 גרם כרובית, 1 ביצה, 3 כפות קמח, 20 מ"ל חלב, תבלינים.
הכנה: מפרקים את הכרובית לתפרחות ומרתיחים במים רותחים כ-5 דקות. זורקים למסננת ומצננים מעט ובזמן הזה מכינים את הבלילה.
טורפים את הביצה עם חלב ותבלינים, מוסיפים את הקמח המנופה וטורפים את הבלילה שלא יהיו בה גושים. טובלים בה כרובית, ואז מגלגלים כל תפרחת בקמח ומטגנים.
2. כרובית בבלילה בתנור
אם אתה לא רוצה לטגן כרוב בשמן, אז אנחנו אגיד לך איך לאפות אותו.
תצטרך: 1 כרובית, 2 כפות קמח, 2 ביצים, תבלינים, 1 כף שמן צמחי.
הכנה: מפרקים את הכרובית לתפרחות ומרתיחים אותה במים רותחים 2-3 דקות. טורפים ביצים עם חמאה ותבלינים, מוסיפים קמח מנופה וללוש את הבלילה. טובלים בה כל תפרחת, מניחים על קלף ואופים בחום של 180 מעלות עד להזהבה.
3. כרובית בבלילת שמנת חמוצה
בלילת שמנת חמוצה רכה ושמנת יותר מבלילה רגילה.
תצטרכו: 700 גרם כרובית, 2 ביצים, 2 כפות שמנת חמוצה, 3 כפות קמח, קורט סודה, תבלינים.
אופן ההכנה: מחלקים את הכרובית לתפרחות ומרתיחים במים רותחים מספר דקות. טורפים ביצים עם מטרפת שמנת חמוצה, מתבלים ומוסיפים קמח. לבסוף, מוסיפים סודה לבלילה, מערבבים שוב, טובלים כל חתיכת כרוב ומטגנים.
4. כרובית בבלילת מיונז
הבלילה הזו סמיכה יותר, אבל יש לה מרקם ייחודי.
תצטרך: 400 גרם כרובית, ביצה אחת, 150 מ"ל מיונז, 3 כפות קמח, תבלינים.
הכנה: מרתיחים תפרחת כרובית 3-4 דקות במים רותחים. מערבבים מיונז עם ביצה, ומוסיפים תבלינים וקמח מנופה. טובלים כל חתיכת כרוב בבלילה ומטגנים בשמן צמחי.
5. כרובית בבלילת גבינה
זה הולך טוב עם שמנת או רוטב שום!
תצטרכו: 1 ק"ג כרובית, 150 גרם גבינה, 4 ביצים, 150 גרם קמח, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: מפרקים את הכרוב לתפרחות ומרתיחים במים רותחים 3-5 דקות. טורפים את הביצים במטרפה עד לקבלת תערובת חלקה ומוסיפים להן תבלינים וגבינה מגוררת. מוסיפים שם קמח מנופה וירוקים קצוצים. טובלים כרוב בבלילה ומטגנים במחבת.
6. כרובית בבלילת עגבניות
לבלילת עגבניות יש טעם די בולט, כך שאפשר אפילו להסתדר בלי רוטב.
תצטרכו: 500 גרם כרובית, 2 כפות שמנת חמוצה, 2 כפות רסק עגבניות, 100 מ"ל מים, 2 ביצים, 4 כפות קמח, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הכרובית כמה דקות לריכוך. טורפים ביצים עם מים עד לקבלת תערובת חלקה ומוסיפים שמנת חמוצה, עגבנייה ותבלינים. מערבבים את הבלילה, מוסיפים קמח ומערבבים שוב. מגלגלים בו היטב את הכרוב ומטגנים מכל הצדדים.
7. כרובית בבלילה עם אגוזים
אגוזי מלך קצוצים הם מושלמים!
תצטרך: 1 ראש כרובית, 3 ביצים, 100 גרם אגוזי מלך, 100 גרם פירורי לחם, כוסברה, אגוז מוסקט.
הכנה: טורפים את הביצים ומערבבים את אגוזי המלך הטחונים עם תבלינים ופירורי לחם. מרתיחים כרובית במי מלח עד לריכוך. טובלים כל חתיכה תחילה בבלילה, ולאחר מכן בתערובת אגוזים, ומטגנים.
8. כרובית בבלילה עם עשבי תיבול
שנה את כמות הירוקים לפי הטעם שלך.
תצטרך: 1 ראש כרובית, 4 ביצים, 3 שיני שום, 1 צרור עשבי תיבול, 0.5 צרור בצל ירוק, תבלינים.
הכנה: מפרקים את הכרוב לתפרחות קטנות ומרתיחים 2-3 דקות. טורפים ביצים ומוסיפים תבלינים, שום כתוש ועשבי תיבול קצוצים. במידת הצורך מתאימים את הסמיכות בקמח, טובלים כל חתיכת כרוב בבלילה ומטגנים.
9. כרובית בבלילת תירס
לקבלת צהוב בהיר יותר, הוסף קורטוב של כורכום.
תזדקק ל: 1 ראש כרובית, 2/3 כוס חלב, 3 כפות קמח תירס, 1 ביצה, תבלינים.