حتى أولئك الذين لا يبالون تمامًا بهذه الخضار يحبون القرنبيط في الخليط. والآن اكتشفنا كيف يمكنك تنويع مثل هذا الطبق. احتفظ بـ 12 وصفة رائعة بأنواع مختلفة من الخليط من مكونات بسيطة!
1. القرنبيط في الخليط في مقلاة
لجعل الخليط أكثر طعمًا ، أضف ملعقة من الخردل إليه.
سوف تحتاج: 350 جم قرنبيط ، بيضة واحدة ، 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، 20 مل من الحليب ، والتوابل.
طريقة التحضير: يُفكك القرنبيط إلى أزهار ويُغلى في الماء المغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا. ضعيها في مصفاة واتركيها تبرد قليلًا ، وخلال هذا الوقت ، جهزي الخليط.
نخفق البيض مع الحليب والبهارات ونضيف الدقيق المنخل ونخفق الخليط حتى لا يكون به كتل. اغمس القرنبيط فيه ، ثم دحرج كل نورة في الدقيق واقلي.
2. قرنبيط في خليط في الفرن
إذا كنت لا ترغب في قلي الملفوف بالزيت ، فسنخبرك بكيفية طهيه.
سوف تحتاج إلى: 1 قرنبيط ، 2 ملعقة كبيرة طحين ، 2 بيضة ، بهارات ، 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
طريقة التحضير: يُفك القرنبيط في النورات ويُغلى في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. يخفق البيض مع الزبدة والبهارات ويضاف الدقيق المنخول ويعجن الخليط. نغمس كل نورة فيه ، نضع ورق برشمان ونخبز على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. القرنبيط في خليط القشدة الحامضة
خليط الكريما الحامضة أكثر نعومة ودسم من الخليط العادي.
سوف تحتاج إلى: 700 غرام من القرنبيط ، 2 بيضة ، 2 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، قليل من الصودا ، والتوابل.
طريقة التحضير: يُقسم القرنبيط إلى أزهار ويُغلى في الماء المغلي لعدة دقائق. يخفق البيض مع الكريمة الحامضة ، ويتبل ويضاف الدقيق. أخيرًا ، أضيفي الصودا إلى الخليط ، واخلطي مرة أخرى ، واغمسي كل قطعة من الكرنب واقليها.
4. القرنبيط في خليط المايونيز
هذا الخليط أكثر سمكًا ، لكن له ملمس فريد.
سوف تحتاج إلى: 400 غرام من القرنبيط ، بيضة واحدة ، 150 مل من المايونيز ، 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، والتوابل.
طريقة التحضير: اغلي نورات القرنبيط في الماء المغلي لمدة 3-4 دقائق. نخلط المايونيز مع البيض ونضيف البهارات والطحين المنخل. اغمس كل قطعة من الكرنب في الخليط واقليها في الزيت النباتي.
5. قرنبيط في خليط الجبن
سارت الامور بشكل جيد مع صلصة الكريمة أو الثوم!
سوف تحتاج إلى: 1 كجم من القرنبيط ، و 150 جرامًا من الجبن ، و 4 بيضات ، و 150 جرامًا من الدقيق ، والتوابل ، والأعشاب.
طريقة التحضير: يُفكّ الكرنب إلى أزهار ويُغلى في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق. يخفق البيض بالمضرب حتى يصبح ناعمًا ، ويضاف إليه البهارات والجبن المبشور. أضف الدقيق المنخل والخضر المفروم هناك. اغمس الملفوف في الخليط واقليه في مقلاة.
6. القرنبيط في خليط الطماطم
تتميز خلطة الطماطم بمذاق واضح إلى حد ما ، لذا يمكنك الاستغناء عن الصلصة.
سوف تحتاج إلى: 500 جرام قرنبيط ، ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ، ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم ، 100 مل من الماء ، بيضتان ، 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ، بهارات.
طريقة التحضير: اغلي القرنبيط لبضع دقائق لتليينه. يخفق البيض بالماء حتى يصبح ناعمًا ، ويضاف إليه الكريما الحامضة والطماطم والبهارات. يقلب الخليط ويضاف الدقيق ويقلب مرة أخرى. يُلف الملفوف جيدًا ويقلى من جميع الجوانب.
7. قرنبيط في خليط مع مكسرات
الجوز المفروم مثالي!
سوف تحتاج إلى: 1 رأس قرنبيط ، 3 بيضات ، 100 غرام من الجوز ، 100 غرام من فتات الخبز ، الكزبرة ، جوزة الطيب.
طريقة التحضير: يخفق البيض ويخلط الجوز المطحون مع البهارات وفتات الخبز. اغلي القرنبيط في ماء مملح حتى ينضج. اغمس كل قطعة أولاً في الخليط ، ثم في خليط الجوز ، واقلي.
8. القرنبيط في الخليط مع الأعشاب
قم بتغيير كمية الخضر حسب ذوقك.
سوف تحتاج إلى: 1 رأس قرنبيط ، 4 بيضات ، 3 فصوص ثوم ، 1 حفنة من الأعشاب ، 0.5 حزمة من البصل الأخضر ، والتوابل.
طريقة التحضير: يُفكك الملفوف إلى أزهار صغيرة ويُغلى لمدة 2-3 دقائق. يخفق البيض ويضاف البهارات والثوم المسحوق والأعشاب المفرومة. إذا لزم الأمر ، اضبط السماكة بالدقيق ، واغمس كل قطعة من الكرنب في الخليط واقليها.
9. القرنبيط في خليط الذرة
للحصول على لون أصفر أكثر إشراقًا ، أضف اندفاعة من الكركم.
سوف تحتاج إلى: 1 رأس قرنبيط ، 2/3 كوب حليب ، 3 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة ، بيضة واحدة ، بهارات.