- 1. Couve-flor na massa em uma panela
- 2. Couve-flor na massa no forno
- 3. Couve-flor na massa de creme de leite
- 4. Couve-flor na massa de maionese
- 5. Couve-flor na massa de queijo
- 6. Couve-flor na massa de tomate
- 7. Couve-flor na massa com nozes
- 8. Couve-flor em massa com ervas
- 9. Couve-flor em massa de milho
Mesmo aqueles que são completamente indiferentes a este vegetal adoram couve-flor em massa. E agora descobrimos de que outra forma você pode diversificar esse prato. Guarde 12 ótimas receitas com diferentes tipos de massa a partir de ingredientes simples!
1. Couve-flor na massa em uma panela
Para deixar a massa mais picante, adicione uma colher de mostarda.
Você vai precisar de: 350 g de couve-flor, 1 ovo, 3 colheres de sopa de farinha, 20 ml de leite, especiarias.
Preparação: Desmonte a couve-flor em inflorescências e ferva em água fervente por cerca de 5 minutos. Jogue em uma peneira e deixe esfriar um pouco, durante esse tempo, prepare a massa.
Bata o ovo com o leite e os temperos, acrescente a farinha peneirada e bata a massa para que não fique grudada. Mergulhe a couve-flor nela, role cada inflorescência na farinha e frite.
2. Couve-flor na massa no forno
Se você não quer fritar repolho no óleo, vamos te ensinar como assá-lo.
Você vai precisar de: 1 couve-flor, 2 colheres de sopa de farinha, 2 ovos, especiarias, 1 colher de sopa de óleo vegetal.
Preparação: Desmonte a couve-flor em inflorescências e ferva-a em água a ferver durante 2-3 minutos. Bata os ovos com a manteiga e os temperos, acrescente a farinha peneirada e sove a massa. Mergulhe cada inflorescência nele, passe o pergaminho e leve ao forno a 180 graus até dourar.
3. Couve-flor na massa de creme de leite
A massa de creme azedo é mais macia e cremosa do que a massa normal.
Você vai precisar de: 700 g de couve-flor, 2 ovos, 2 colheres de sopa de creme de leite, 3 colheres de sopa de farinha, uma pitada de refrigerante, especiarias.
Preparação: Divida a couve-flor em inflorescências e ferva em água fervente por vários minutos. Bata os ovos com o whisk de creme de leite, tempere e acrescente a farinha. Por último, acrescente refrigerante à massa, mexa novamente, mergulhe cada pedaço de repolho e frite.
4. Couve-flor na massa de maionese
Essa massa é mais espessa, mas tem uma textura única.
Você vai precisar de: 400 g de couve-flor, 1 ovo, 150 ml de maionese, 3 colheres de sopa de farinha, especiarias.
Preparação: Ferva as inflorescências de couve-flor por 3-4 minutos em água fervente. Misture a maionese com o ovo e acrescente os temperos e a farinha peneirada. Mergulhe cada pedaço de repolho na massa e frite em óleo vegetal.
5. Couve-flor na massa de queijo
Acompanha bem cremoso ou molho de alho!
Você vai precisar de: 1 kg de couve-flor, 150 g de queijo, 4 ovos, 150 g de farinha, especiarias, ervas.
Preparação: Desmonte o repolho em inflorescências e ferva em água fervente por 3-5 minutos. Bata os ovos com um batedor de arame até ficar homogêneo e acrescente especiarias e queijo ralado a eles. Adicione a farinha peneirada e as verduras picadas. Passe o repolho na massa e frite em uma frigideira.
6. Couve-flor na massa de tomate
A massa de tomate tem um sabor bastante pronunciado, então você pode passar sem molho.
Você vai precisar de: 500 g de couve-flor, 2 colheres de sopa de creme de leite, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, 100 ml de água, 2 ovos, 4 colheres de sopa de farinha, especiarias.
Preparação: Ferva a couve-flor por alguns minutos para amolecer. Bata os ovos com água até ficar homogêneo e acrescente o creme de leite, o tomate e os temperos. Mexa a massa, acrescente a farinha e mexa novamente. Enrole bem o repolho e frite por todos os lados.
7. Couve-flor na massa com nozes
Nozes picadas são perfeitas!
Você vai precisar de: 1 cabeça de couve-flor, 3 ovos, 100 g de nozes, 100 g de pão ralado, coentro, noz-moscada.
Preparação: Bata os ovos e misture as nozes moídas com especiarias e pão ralado. Ferva a couve-flor em água e sal até ficar macia. Mergulhe cada pedaço primeiro na massa, depois na mistura de nozes e frite.
8. Couve-flor em massa com ervas
Altere a quantidade de verduras a seu gosto.
Você vai precisar de: 1 cabeça de couve-flor, 4 ovos, 3 dentes de alho, 1 ramo de ervas, 0,5 ramo de cebolinha, especiarias.
Preparação: Desmonte o repolho em pequenas inflorescências e ferva por 2-3 minutos. Bata os ovos e acrescente as especiarias, o alho amassado e as ervas picadas. Se necessário, ajuste a espessura com farinha, mergulhe cada pedaço de repolho na massa e frite.
9. Couve-flor em massa de milho
Para um amarelo mais brilhante, adicione uma pitada de açafrão.
Você vai precisar de: 1 cabeça de couve-flor, 2/3 xícara de leite, 3 colheres de sopa de fubá, 1 ovo, especiarias.