แม้แต่คนที่ไม่แยแสกับผักนี้ก็ชอบกะหล่ำดอกในแป้ง และตอนนี้เราได้พบวิธีอื่นที่คุณสามารถกระจายจานดังกล่าวได้ เก็บ 12 สูตรเด็ดด้วยแป้งประเภทต่างๆ จากส่วนผสมง่ายๆ!
1. กะหล่ำดอกในแป้งในกระทะ
เพื่อให้แป้งมีความเผ็ดมากขึ้น ให้เติมมัสตาร์ดหนึ่งช้อนลงไป
คุณจะต้อง: กะหล่ำดอก 350 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, นม 20 มล., เครื่องเทศ
การเตรียม: แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อและต้มในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที โยนลงในกระชอนและทำให้เย็นลงเล็กน้อยและในช่วงเวลานี้เตรียมแป้ง
ตีไข่กับนมและเครื่องเทศ ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว ตีแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้ออยู่ในนั้น จุ่มกะหล่ำดอกลงไปแล้วม้วนช่อดอกแต่ละดอกในแป้งแล้วทอด
2. กะหล่ำดอกในแป้งในเตาอบ
หากคุณไม่ต้องการผัดกะหล่ำปลีในน้ำมัน เราจะบอกวิธีการอบให้คุณ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 ดอก, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 2 ฟอง, เครื่องเทศ, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
การเตรียม: แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที ตีไข่กับเนยและเครื่องเทศ ใส่แป้งร่อนแล้วคลุกแป้ง จุ่มช่อดอกลงในนั้นใส่กระดาษรองอบแล้วอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
3. กะหล่ำดอกในแป้งซาวครีม
แป้งครีมเปรี้ยวจะนุ่มและครีมกว่าแป้งปกติ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 700 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, โซดาเล็กน้อย, เครื่องเทศ
เตรียม: แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที ตีไข่ด้วยหัวตีครีมเปรี้ยว ปรุงรสและเพิ่มแป้ง สุดท้ายเพิ่มโซดาลงในแป้งผสมอีกครั้งจุ่มกะหล่ำปลีแต่ละชิ้นแล้วทอด
4. กะหล่ำดอกในแป้งมายองเนส
แป้งนี้หนากว่า แต่มีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 400 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, มายองเนส 150 มล., แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ
การเตรียม: ต้มดอกกะหล่ำดอกเป็นเวลา 3-4 นาทีในน้ำเดือด ผสมมายองเนสกับไข่และเพิ่มเครื่องเทศและแป้งร่อน จุ่มกะหล่ำปลีแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช
5. กะหล่ำดอกในแป้งชีส
เข้ากันได้ดีกับซอสครีมหรือกระเทียม!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 กิโลกรัม, ชีส 150 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, แป้ง 150 กรัม, เครื่องเทศ, สมุนไพร
การเตรียม: แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและต้มในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนเนียน แล้วใส่เครื่องเทศและชีสขูดลงไป เพิ่มแป้งร่อนและผักใบเขียวที่นั่น จุ่มกะหล่ำปลีในแป้งแล้วทอดในกระทะ
6. กะหล่ำดอกในแป้งมะเขือเทศ
แป้งมะเขือเทศมีรสชาติค่อนข้างเด่นชัด คุณจึงทำได้แม้ไม่ใส่ซอส
คุณจะต้อง: กะหล่ำดอก 500 กรัม, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 100 มล., ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ, เครื่องเทศ
การเตรียม: ต้มกะหล่ำดอกสักสองสามนาทีเพื่อให้นิ่ม ตีไข่กับน้ำจนเนียน แล้วใส่ครีม มะเขือเทศ และเครื่องเทศ ผัดแป้งเพิ่มแป้งและคนอีกครั้ง ม้วนกะหล่ำปลีให้ละเอียดแล้วทอดทุกด้าน
7. กะหล่ำดอกในแป้งกับถั่ว
วอลนัทสับก็สมบูรณ์แบบ!
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 หัว, ไข่ 3 ฟอง, วอลนัท 100 กรัม, เกล็ดขนมปัง 100 กรัม, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ
การเตรียม: ตีไข่และผสมวอลนัทบดกับเครื่องเทศและเกล็ดขนมปัง ต้มกะหล่ำดอกในน้ำเกลือจนนิ่ม จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งก่อนจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมของถั่วแล้วทอด
8. กะหล่ำดอกในแป้งกับสมุนไพร
เปลี่ยนปริมาณของผักใบเขียวตามที่คุณต้องการ
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 หัว, ไข่ 4 ฟอง, กระเทียม 3 กลีบ, สมุนไพร 1 พวง, หัวหอมสีเขียว 0.5 พวง, เครื่องเทศ
การเตรียม: แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ แล้วต้มประมาณ 2-3 นาที ตีไข่และเพิ่มเครื่องเทศ กระเทียมบด และสมุนไพรสับ หากจำเป็น ให้ปรับความหนาด้วยแป้ง จุ่มกะหล่ำปลีแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วทอด
9. กะหล่ำดอกในแป้งข้าวโพด
หากต้องการสีเหลืองสดใส ให้เติมขมิ้นเล็กน้อย
คุณจะต้องการ: กะหล่ำดอก 1 หัว, นม 2/3 ถ้วย, ข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, เครื่องเทศ