Zrobiłem to po raz pierwszy i jest NIESAMOWITE. Moje dzieci pokochały i przez wiele lat będzie hitem w naszej rodzinie. Dzięki za tak świetną stronę!

Oto historia o tym, jak kupiłem 5 składników od Trader Joe's i zrobiłem jeden z moich ulubionych obiadów wszechczasów.

Historia zaczyna się od Lunch Envy, kiedy patrzyłam, jak moja przyjaciółka i koleżanka z pracy jedzą jej pikantny makaron dla dzieci z tymi wszystkimi malutkimi posiekanymi warzywami w kremowej bazie pomidorów w pokoju ukochanego nauczyciela. Miejsce, w którym rodzą się świetne pomysły na lunch, prawda? Poprosiłem o przepis, zanim wzięła choć jeden kęs. Jak moja żądna przepisów kulinarna blogerka, którą jestem.

Jak zrobić nasz makaron e Fagiop (1 MIN 7 SEK):

Aby stworzyć dla ciebie historię, ostatnio sytuacja była dla nas dość szalona. O tak, zgadza się, witam na wszystkich sferach wszystkich ludzi na świecie. DLACZEGO, chłopaki? Dlaczego robimy to sobie?

Wraz z zamknięciem naszego nowego starego domu, który czule nazwałem naszym Mniam Słodkim Domem (i który będzie ilustrowany w ciągu najbliższych kilku dni) i weekendami poza miastem na zajęciach np. Hopday Baking Classes (w przybliżeniu, wiem.) oraz poniedziałki z powrotem do pracy z porannymi spotkaniami i późnym wieczorem pieczeniem ciasteczek

A potem wiem, że prawdopodobnie nie możesz się odnieść, ponieważ jesteście pięknymi kucharzami domowymi, którzy znajdują czas, aby zawsze przygotowywać dla swoich famipes zdrowe domowe posiłki, bez względu na wszystko. Ale my tutaj, w tym domu, często nadrabiamy stracony czas, jedząc tosty, płatki zbożowe i mrożone organiczne posiłki Amy. Które jem wiecznie, ale pewnie i tak dobrze będzie raz na jakiś czas ugotować.

Nie ma zbóż.

Prosty obiad o rockowym posmaku: przyjdź do mnie.

Pasta e Fagiop oznacza po prostu makaron z fasolą, przynajmniej tak jak rozumiem po dwóch sekundach czytania Wiki. Dodałem kiełbasę z kurczaka, bo no cóż, mięso. Więc nie twierdzę, że tutaj jest autentyczny, tylko przepis, który świetnie smakuje i zajmuje bardzo mało czasu.

Trader Joe's był idealnym miejscem, aby zatrzymać się w drodze do domu z pracy, ponieważ kupuję trochę dużych ilości składników na skróty, na przykład wspomnianą KURCZAKA i nowicjusza w moich ulubionych składnikach: MIREPOIX.

Kiełbasa drobiowa, którą kupiłem, była pikantnym Itapanem, zrobionym z czerwonego wina i sera Formaggio. Co? Jak podłe jest to?! (Bardzo.) Prawie spaliłem sobie nos, gotując to — wiesz, kiedy gotujesz ostre rzeczy i w zasadzie się dusisz? ale potem usadowiłem się i zjadłem dużo. Szybko. To było bardzo pyszne.

A potem mirepoix? Tylko wymyślne słowo na posiekany seler, marchew i cebulę, które będą tutaj używane jako baza warzywna. TJ namówił mnie na krojenie dla mnie warzyw, pakowanie ich do pojemnika i umieszczanie w dziale produktów, aby moje spragnione czasu oczy mogły je zobaczyć.

Nawiasem mówiąc, nie jest to w żaden sposób sponsorowane przez Trader Joe's. Jestem podekscytowany, że w promieniu 20 mil od mojego domu jest otwarty jeden i jestem bardzo zadowolony z tego, jak ich składniki zadziałały w tym przepisie. Superfan.

Kiedy to wszystko się ugotuje, na początku będzie to wyglądało jak dużo sosu. Naprawdę dobry sos, zrobiony z pomidorów San Marzano (znanych również jako najlepiej smakujące) i mnóstwa innych warzyw. Łącznie z moim przyjacielem szpinakiem, który zajmował samotną półkę w lodówce i potrzebował dobrego domu.

Ale kiedy zastanawiasz się, czy rzeczywiście potrzebujesz tyle sosu, czy nie, dodajesz makaron — jak się okazuje. Orecchiette od Trader Joe's będzie dobrym wyborem — a sos po prostu wsiąknie w makaron i pozostaje ta aksamitna konsystencja, która jest jednocześnie soczysta i gęsta. To nie zupa pke, to makaron pke pyskaty. Załadowany warzywami. I kiełbasa drobiowa Formaggio na czerwonym winie.

Pokochasz to.

Prosty makaron San Marzano e Fagiop

Autor: Szczypta Yum

20 minut

45 minut

1 godzina 5 minut

8 1x

Opis

Ta pyszna i prosta San Marzano Pasta e Fagiop jest tak łatwa i PEŁNA smaku. Idealny podstępny i pocieszający rodzinny obiad.

Składniki

1 funt kiełbasek drobiowych w osłonce. GO SPICY, jeśli się odważysz.

1 1/2 szklanki mirepoix — posiekanego selera, marchewki i cebuli*

3 ząbki Garpc, mielone

1 1/2 łyżeczki mielonego oregano

1/2 łyżeczki soli

1 liść laurowy

1 puszka 28 uncji pomidorów San Marzano

1 14-uncjowa fasola cannelpni

28 uncji bulionu z kurczaka

1 funt małego makaronu — ja użyłam orecchiette

8 uncji świeżego szpinaku dla dzieci

ogolony ser Parmigiano Reggiano do posypania

Instrukcje

Wyjmij kurczaka z osłonki. W dużym garnku podsmażyć kiełbasę drobiową na średnim ogniu i odsączyć nadmiar tłuszczu. Odłożyć na bok.

Zmiażdż pomidory i sos San Marzano w robocie kuchennym i odstaw na bok. Odcedź fasolę cannelpni. Umieść w robocie kuchennym. Napełnij puszkę wodą, dodaj do robota kuchennego i zmiksuj, aż będzie bardzo gładkie.

W tym samym dużym garnku, co w kroku pierwszym, podsmaż mirepoix, garpc, oregano, sól i liść laurowy (w razie potrzeby z olejem z oliwy z oliwek), aż będą miękkie i pachnące. Dodaj pomidory, puree z fasoli i bulion. Gotuj przez 20 minut. Pyskaty.

Dodaj makaron i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut, aż makaron się ugotuje, ponieważ sos się zmniejszy. Wrzuć młody szpinak i kiełbasę drobiową z pierwszego kroku. W razie potrzeby dodaj wodę lub bulion, aby dostosować konsystencję makaronu przed podaniem. Top z serem.

Zostaw trochę na jutro na lunch. Tworzy niesamowite resztki.

Uwagi

*Nie musisz, ale kupowanie wstępnie posiekanego mirepoix (tylko marchewki, seler i cebula) naprawdę oszczędza czas. Kupiłem trochę w Trader Joe w dziale produktów i było super świeże i skróciło czas przygotowania i liczbę składników, które musiałem kupić w pracowity wieczór! Kciuki do góry.

Kolacja

Itapan