Most csináltam először, és lenyűgöző. A gyerekeim imádtak, és ez sok évig a családunk slágere lesz. Köszönöm ezt a remek oldalt!

Ez a történet arról szól, hogyan vettem 5 hozzávalót a Trader Joe's -tól és készítettem minden idők egyik kedvenc vacsoráját.

A történet az Ebéd irigységgel kezdődik, miközben néztem, ahogy barátom és munkatársam eszik csípős babatésztáját az apró apróra vágott zöldségekkel a krémes paradicsomos alapban, a szeretett tanári társalgóban. A hely, ahol nagyszerű ebéd ötletek születnek, igaz? Kértem a receptet, mielőtt még egy falatot sem ivott volna. Mint a receptre éhes ételeket blogoló lány, aki vagyok.

A tészta és a fagiop elkészítése (1 MIN 7 SEK):

Hogy kifejlesszük a történetet az Ön számára, az utóbbi időben meglehetősen őrültek a dolgok számunkra. Igen, ez így van, üdvözlöm a világ összes emberének minden ünnepét. MIÉRT, srácok? Miért tesszük ezt magunkkal?

Az új régi házunk bezárásával, amelyet szeretettel hívtam a Yum Sweet Home -nak (és amely a következő napokban lesz a képen), és a városon kívüli hétvégén olyan dolgokra, mint a Hopday Baking Classes (durva. Tudom.), valamint a hétfő hétfőn, kora reggeli megbeszélésekkel és a késő esti sütik sütésével

És akkor tudom, hogy valószínűleg nem tudsz viszonyulni egymáshoz, mert gyönyörű házi szakácsok vagytok, akik időt találnak arra, hogy a családjuk egészséges házilag készített ételeket készítsenek, bármi legyen is az. De mi itt, ebben az otthonban gyakran azon kapjuk magunkat, hogy bepótoljuk az elveszett időt azzal, hogy pirítóst, gabonapelyhet és fagyasztott Amy bioételeket eszünk. Amit én örökre megeszek, de valószínűleg még mindig jó lenne egyszer főzni.

Gabona eltűnt.

Egyszerű vacsora, amelynek rockos íze van: gyere hozzám.

A Pasta e Fagiop csak tésztát jelent babbal, legalábbis ahogy én megértem két másodperces Wiki olvasás után. Csirke kolbászt adtam hozzá, mert hát hús. Tehát itt nem állítom a hitelességet, csak egy receptet, amely remek ízű és nagyon apró időt vesz igénybe.

A Trader Joe's tökéletes hely volt arra, hogy megálljak a munkából hazafelé tartva, mert összeszedtem néhány nagy mennyiségű, rövidre vágott hozzávalót, például a fent említett CSIRKEKOLBÁZT, és egy újonc a kedvenceim közé: MIREPOIX.

A csirke kolbász, amit vettem, fűszeres Itapan volt, vörösborral és Formaggio sajttal készült. Hm, mit? Ugye milyen szegényes ?! (Nagyon.) Majdnem megégettem az orrom a főzésnél - tudod, amikor fűszeres dolgokat főz, és végül alaposan megfullad? de aztán letelepedtem és sokat ettem belőle. Gyors. Nagyon finom volt.

És akkor a mirepoix? Csak egy díszes szó az apróra vágott zellerre, sárgarépára és hagymára, amelyeket itt zöldség alapként használnak. TJ felkapott engem azzal, hogy feldarabolta nekem a zöldségeket, és egy cserepes edénybe csomagolta, és a termelő részbe helyezte, hogy lássam az időre éhes szemeimet.

Ezt egyébként semmiképpen sem a Trader Joe szponzorálja. Nagyon izgatott vagyok, hogy a házamtól 20 mérföldön belül van egy nyitva, és nagyon elégedett voltam az összetevőik működésével ebben a receptben. Szuperrajongó.

Amikor ez az egész elkészül, először sok mártással fog kinézni. Igazán jó mártás, San Marzano (más néven a legjobb ízű, nagy mennyiségű) paradicsommal és sok más zöldséggel. Beleértve a barátomat, a spenót babát, aki egy magányos polcot foglalt el a hűtőszekrényen, és jó otthonra volt szüksége.

De éppen amikor megkérdőjelezi, hogy valóban szüksége van -e ennyi szószra, vagy sem, hozzáadja a tésztát - mint kiderül. A Trader Joe's Orecchiette jó választás lesz - és a mártás csak beáztatja a tésztát, és marad ez a bársonyos textúra, amely egyszerre csípős és sűrű. Ez nem pke leves, hanem pke szeszes tészta. Tele zöldségekkel. És vörösboros Formaggio csirke kolbász.

Imádni fogja ezt.

Egyszerű San Marzano tészta és Fagiop

Szerző: Pinch of Yum

20 perc

45 perc

1 óra 5 perc

8 1 x

Leírás

Ez a finom és egyszerű San Marzano tészta e Fagiop annyira egyszerű és TELJES ízű. Tökéletes, tágas és megnyugtató családi vacsora.

Hozzávalók

1 font csirkemell kolbász héjában. Menj SPICY, ha mersz.

1 1/2 csésze mirepoix - apróra vágott zeller, sárgarépa és hagyma*

3 szegfűszeg garpc, darálva

1 1/2 teáskanál őrölt oregánó

1/2 teáskanál só

1 babérlevél

1 28 uncia kanna San Marzano paradicsom

1 14 uncia cannelpni bab

28 uncia csirkehúsleves

1 font kis tészta - én orecchiette -et használtam

8 uncia friss bébi spenót

borított Parmigiano Reggiano sajt az öntethez

Utasítás

Vegye ki a csirkét a héjából. Egy nagy edényben közepes lángon megpirítjuk a csirkés kolbászt, és lecsöpögtetjük a felesleges zsírt. Félretesz, mellőz.

A San Marzano paradicsomot és a mártást aprítógépben összetörjük, és félretesszük. A cannelpni babot lecsepegtetjük. Tegye egy konyhai robotgépbe. Töltse fel újra a kannát vízzel, adja hozzá a konyhai robotgéphez, és pürésítse nagyon sima.

Ugyanazon a nagy edényben, mint az első lépést, pirítsa meg a mirepoix -ot, a garpcot, az oregánót, a sót és a babérlevelet (ha szükséges, pici opveolajjal), amíg puha és illatos nem lesz. Hozzáadjuk a paradicsomot, a pürésített babot és a húslevest. Pároljuk 20 percig. Pimasz.

Hozzáadjuk a tésztát, és további 20 percig pároljuk, amíg a tészta megpuhul, miközben a mártás csökken. Dobja be a bébi spenótot és az első lépésből származó csirke kolbászt. Ha szükséges, adjon hozzá vizet vagy húslevest, hogy tálalás előtt beállítsa a tészta állagát. Tetejét sajttal.

Mentsen el valamit holnap ebédre. Félelmetes maradványokat készít.

Megjegyzések

*Nem kell, de valóban időt takarít meg, ha előre apróra vágott mirepoix -ot (csak sárgarépát, zellert és hagymát) vásárol. Vettem néhányat a Trader Joe's termelő részlegében, és szuper friss volt, és csökkentette az előkészítési időt és az összetevők számát, amelyeket egy forgalmas hétvégén kellett vásárolnom! Hüvelykujj erre.

Vacsora

Itapan