Eu fiz isso pela primeira vez e é INCRÍVEL. Meus filhos amaram e isso será um sucesso em nossa família por muitos anos. Obrigado por um ótimo site!

Esta é a história de como comprei 5 ingredientes no Trader Joe's e fiz um dos meus jantares favoritos de todos os tempos.

A história começa com Lunch Envy, enquanto eu observava minha amiga e colega de trabalho comer seu macarrão picante com todos aqueles pequenos vegetais picados naquela cremosa base de tomate na amada sala dos professores. O lugar onde nascem as grandes ideias para o almoço, certo? Pedi a receita antes mesmo de ela dar uma mordida. Como a garota blogging de comida faminta por receita que eu sou.

Como Fazer Nossa Massa e Fagiop (1 MIN 7 SEG):

Para desenvolver a história para você, as coisas têm estado muito malucas para nós ultimamente. Oh sim, isso mesmo, bem-vindo a todos os pves de todas as pessoas no mundo. POR QUE, pessoal? Por que fazemos isto a nós mesmos?

Com o fechamento de nossa nova casa antiga, que carinhosamente passei a chamar de Yum Sweet Home (e que será retratada nos próximos dias), e os fins de semana fora da cidade para coisas como Hopday Baking Classes (áspero. Eu sei.), e as segundas-feiras de volta ao trabalho com reuniões matinais e assar biscoitos tarde da noite

E então, eu sei que você provavelmente não consegue se identificar, porque vocês são lindos cozinheiros domésticos que encontram tempo para preparar refeições caseiras saudáveis ​​para sua família, sempre, aconteça o que acontecer. Mas nós, aqui nesta casa, muitas vezes nos encontramos compensando o tempo perdido comendo torradas, cereais e refeições orgânicas congeladas de Amy. Que eu poderia comer para sempre, mas provavelmente ainda seria bom para cozinhar de vez em quando.

O cereal acabou.

Jantar simples com sabor rockin: venha até mim.

Pasta e Fagiop significa apenas macarrão com feijão, pelo menos pelo que entendi após dois segundos de leitura do Wiki. Adicionei linguiça de frango porque, bem, carne. Portanto, não reivindico autenticidade aqui, apenas uma receita que tem um sabor excelente e leva muito tempo.

O Trader Joe's era o lugar perfeito para parar no meu caminho do trabalho para casa, porque eu poderia comprar alguns ingredientes de alta qualidade, como a já mencionada SALSICHA DE FRANGO e um novato em meus ingredientes favoritos: MIREPOIX.

A linguiça de frango que comprei foi Itapan apimentada, feita com vinho tinto e queijo Formaggio. Hum, o quê? Quão depcious é isso ?! (Muito.) Eu quase queimei meu nariz cozinhando - você sabe, quando você cozinha coisas picantes e acaba basicamente sufocando? mas então me acomodei e comi muito. Rápido. Foi tão gostoso.

E então o mirepoix? Apenas uma palavra chique para aipo picado, cenouras e cebolas que serão usadas como base vegetariana aqui. TJ me fisgou cortando os vegetais para mim e empacotando-os em um recipiente pequeno e colocando-os na seção de produtos hortifrutigranjeiros para meus olhos famintos de tempo verem.

A propósito, isso não é de forma alguma patrocinado pela Trader Joe's. Estou muito feliz por haver um aberto a menos de 20 milhas da minha casa e fiquei muito feliz com a forma como seus ingredientes funcionaram nesta receita. Super-fã.

Quando tudo isso estiver pronto, vai parecer muito molho no começo. Molho realmente bom, feito com tomates San Marzano (aka melhor saborosa alta qualidade) e uma infinidade de outros vegetais. Incluindo meu amigo espinafre bebê que estava ocupando uma prateleira solitária na geladeira e precisava de um bom lar.

Mas quando você está se perguntando se realmente precisa de tanto molho ou não, você adiciona a massa - como se descobriu. A orecchiette da Trader Joe's será uma boa escolha - e o molho penetra direto na massa e você fica com essa textura aveludada que é tanto picante quanto espessa. Não é sopa de pke, é macarrão com molho picante. Carregado com vegetais. E vinho tinto, linguiça de frango Formaggio.

Você vai adorar.

Simples San Marzano Pasta e Fagiop

Autor: Pinch of Yum

20 minutos

45 minutos

1 hora 5 minutos

8 1 x

Descrição

Este gostoso e simples San Marzano Pasta e Fagiop é tão fácil e CHEIO de sabor. Um jantar familiar perfeito e reconfortante.

Ingredientes

1 quilo de salsichas de frango no invólucro. SEJA PICANTE se você ousar.

1 1/2 xícaras de mirepoix - aipo picado, cenoura e cebola *

3 cravos garpc, picado

1 1/2 colher de chá de orégano moído

1/2 colher de chá de sal

1 folha de louro

1 lata de tomate San Marzano de 28 onças

1 lata de feijão cannelpni de 14 onças

28 onças de caldo de galinha

1 kg de massa pequena - usei orecchiette

8 onças de espinafre fresco

queijo Parmigiano Reggiano raspado para cobertura

Instruções

Retire o frango do invólucro. Em uma panela grande, doure a linguiça de frango em fogo médio-alto e escorra o excesso de gordura. Deixou de lado.

Esmague os tomates San Marzano e o molho em um processador de alimentos e reserve. Escorra os grãos cannelpni. Coloque no processador de alimentos. Encha a lata com água, coloque no processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.

Na mesma panela grande do primeiro passo, refogue o mirepoix, o garpc, o orégano, o sal e a folha de louro (com um pouco de óleo se necessário) até ficar macio e perfumado. Adicione os tomates, purê de feijão e caldo. Cozinhe por 20 minutos. Picante.

Adicione o macarrão e cozinhe por mais 20 minutos até que o macarrão esteja cozido e o molho reduzido. Adicione o espinafre e a linguiça de frango do primeiro passo. Se necessário, adicione água ou caldo para ajustar a consistência da massa antes de servir. Cubra com queijo.

Guarde um pouco para o almoço de amanhã. Faz sobras incríveis.

Notas

* Você não precisa fazer isso, mas realmente economiza tempo ao comprar mirepoix pré-processado (apenas cenoura, aipo e cebola). Comprei alguns no Trader Joe's na seção de produtos hortifrutigranjeiros e estava super fresco e reduzi o tempo de preparação e o número de ingredientes que eu precisava comprar em uma noite de semana agitada! Perfeito para isso.

Jantar

Itapan