لقد صنعت هذا لأول مرة وهو مذهل. أحب أطفالي وستكون ناجحة في عائلتنا لسنوات عديدة. شكرا لهذا الموقع العظيم!

هذه هي قصة كيف اشتريت 5 مكونات من Trader Joe's وصنعت أحد وجبات العشاء المفضلة لدي على الإطلاق.

تبدأ القصة مع Lunch Envy بينما كنت أشاهد صديقي وزميلتي في العمل يأكلون معكرونة الأطفال مع كل تلك الخضار الصغيرة المفرومة في قاعدة الطماطم الكريمية تلك في صالة المعلم المحبوب. المكان الذي تولد فيه أفكار الغداء الرائعة ، أليس كذلك؟ لقد طلبت الوصفة قبل أن تأخذ قضمة واحدة. مثل الفتاة المدونة الغذائية المتعطشة للوصفة التي أنا عليها.

كيفية صنع المعكرونة الخاصة بنا (دقيقة و 7 ثوانٍ):

لتطوير القصة من أجلك ، كانت الأمور مجنونة جدًا بالنسبة لنا مؤخرًا. أوه نعم ، هذا صحيح ، مرحبًا بكم في جميع الأشخاص الموجودين في العالم. لماذا يا رفاق؟ لماذا نفعل ذلك لأنفسنا؟

مع إغلاق منزلنا القديم الجديد الذي جئت بمودة للاتصال بـ Yum Sweet Home (والذي سيتم تصويره في الأيام القليلة القادمة) ، وعطلات نهاية الأسبوع خارج المدينة للأشياء ، pke Hopday Baking Classes (خشنة. أعرف.) ، والعودة إلى العمل أيام الاثنين مع اجتماعات الصباح الباكر ، وخبز البسكويت في وقت متأخر من الليل

وبعد ذلك ، أعلم أنه ربما لا يمكنك الارتباط لأنك طهاة منزليون رائعون تجدون الوقت لجعل وجباتك المنزلية صحية دائمًا بغض النظر عن السبب. لكننا هنا في هذا المنزل غالبًا ما نجد أنفسنا نعوض الوقت الضائع عن طريق تناول أشياء مثل الخبز المحمص والحبوب ووجبات إيمي العضوية المجمدة. الذي كنت أتناوله إلى الأبد ، لكن ربما لا يزال من الجيد طهي الطعام من حين لآخر.

ذهب الحبوب.

عشاء بسيط بنكهة الروك: تعال إلي.

Pasta e Fagiop يعني فقط المعكرونة بالفاصوليا ، على الأقل كما أفهمها بعد ثانيتين من قراءة الويكي. أضفت نقانق الدجاج لأنه ، حسنا ، اللحم. لذلك لا أدعي أصالة هنا ، فقط وصفة ذات مذاق رائع وتستغرق وقتًا طويلاً.

كان Trader Joe's المكان المثالي للتوقف في طريقي إلى المنزل من العمل لأنني التقط بعضًا من المكونات عالية الجودة والمختصرة لتقطيع الدجاج المذكورة أعلاه ومبتدئًا إلى المكونات المفضلة: MIREPOIX.

سجق الدجاج الذي اشتريته كان إيتابان حارًا مصنوعًا من النبيذ الأحمر وجبن فورماجيو. اممم ماذا؟ ما مدى وعي ذلك ؟! (جدا.) لقد حرقت أنفي من طهيه - كما تعلمون ، عندما تطبخ أشياء حارة وينتهي بك الأمر إلى الاختناق؟ لكن بعد ذلك استقرت وأكلت الكثير منه. بسرعة. كان ذلك لذيذ جدا.

ومن ثم mirepoix؟ مجرد كلمة رائعة عن الكرفس المفروم والجزر والبصل الذي سيتم استخدامه كأساس نباتي هنا. لقد ربطني TJ بتقطيع الخضار من أجلي وتعبئتها في حاوية pttle ووضعها في قسم المنتجات لتراها عيني المتعطشة للوقت.

بالمناسبة ، هذا بأي حال من الأحوال برعاية التاجر جو. أنا متحمس للغاية لأن هناك واحدًا مفتوحًا على بعد 20 ميلًا من منزلي وكنت سعيدًا جدًا بكيفية عمل مكوناتهم في هذه الوصفة. متابع عظيم.

عندما ينضج كل هذا ، سيبدو الكثير من الصلصة في البداية. صلصة جيدة حقًا ، مصنوعة من طماطم سان مارزانو (أفضل مذاق عالي الجودة) وعدد كبير من الخضار الأخرى. بما في ذلك سبانخ صديقي الذي كان يحتل رفًا وحيدًا في الثلاجة ويحتاج إلى منزل جيد.

ولكن فقط عندما تتساءل عما إذا كنت تحتاج بالفعل إلى هذا القدر من الصلصة أم لا ، فإنك تضيف المعكرونة - كما اتضح. سيكون Orecchiette من Trader Joe's اختيارًا جيدًا - وستنقع الصلصة في المعكرونة مباشرة وستترك مع هذا الملمس المخملي الذي يتميز بسمكه وسميكه. إنه ليس شوربة بي كي ، إنه معكرونة بذيذة. محشوة بالخضار. والنبيذ الأحمر فورماجيو سجق الدجاج.

سوف تحب هذا.

بسيط سان مارزانو باستا فاجيوب

المؤلف: رشة يم

20 دقيقة

45 دقيقة

ساعة واحدة و 5 دقائق

8 1 x

وصف

هذه المعكرونة اللذيذة والبسيطة من San Marzano e Fagiop سهلة للغاية ومليئة بالنكهة. عشاء عائلي مثالي ومريح.

مكونات

1 رطل نقانق دجاج في الغلاف. اذهب حار إذا كنت تجرؤ.

1 1/2 كوب ميرابويكس - كرفس مقطع وجزر وبصل *

3 فصوص ثوم مفرومة

1 1/2 ملعقة صغيرة اوريجانو مطحون

ملح 1/2 ملعقة صغيرة

1 ورقة الغار

1 28 أونصة علبة طماطم سان مارزانو

1 14 أونصة يمكن أن الفاصوليا

28 أوقية مرق دجاج

1 رطل من المعكرونة الصغيرة - لقد استخدمت orecchiette

8 أونصات من السبانخ الطازجة

جبنة بارميجيانو ريجيانو مبشورة لتزيينها

تعليمات

أخرج الدجاج من غلافه. في قدر كبير ، حمّر نقانق الدجاج على نار متوسطة عالية وصفي الدهون الزائدة. اجلس جانبا.

سحق الطماطم وصلصة سان مارزانو في محضر الطعام واتركها جانبًا. صفي الفاصوليا. ضع في محضر الطعام. أعد ملء العلبة بالماء وأضفها إلى محضر الطعام وهرسها حتى تصبح ناعمة جدًا.

في نفس القدر الكبير مثل الخطوة الأولى ، اقلي الميربويكس ، والجارب ، والأوريغانو ، والملح ، وورق الغار (مع زيت البتل إذا لزم الأمر) حتى تصبح طرية ورائحة. أضيفي الطماطم والفاصوليا المهروسة والمرق. ينضج لمدة 20 دقيقة. بذيء.

أضيفي المعكرونة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج المعكرونة مع تقليل الصلصة. أضيفي السبانخ الصغيرة ونقانق الدجاج من الخطوة الأولى. إذا لزم الأمر ، أضف الماء أو المرق لضبط قوام المعكرونة قبل التقديم. ضعي الجبن فوقها.

احتفظ ببعض للغداء غدا. يصنع بقايا طعام رائعة.

تلاحظ

* لست مضطرًا لذلك ، ولكنه يوفر الوقت حقًا لشراء mirepoix الجاهزة (فقط الجزر والكرفس والبصل). لقد اشتريت بعضًا من Trader Joe's في قسم المنتجات وكان طازجًا للغاية وقلل من وقت الإعداد وعدد المكونات التي أحتاجها لشرائها في أحد ليالي الأسبوع المزدحمة! ممتاز لذلك.

وجبة عشاء

إيتابان