Jeg lavede dette for første gang, og det er AMAZING. Mine børn elskede, og det kommer til at blive et hit i vores familie i mange år. Tak for sådan et fantastisk sted!
Dette er historien om, hvordan jeg købte 5 ingredienser fra Trader Joe's og lavede en af mine yndlingsmiddage nogensinde.
Historien begynder med Lunch Envy, da jeg så min ven og kollega spise sin lækre babypasta med alle de små hakkede grøntsager i den cremede tomatbase i den elskede lærerstue. Stedet hvor gode frokostideer fødes, ikke? Jeg bad om opskriften, før hun overhovedet havde taget en bid. Som den opskriftssultne mad-bloggin-pige, som jeg er.
Sådan laver vi vores pasta og Fagiop (1 MIN 7 SEK):
For at udvikle historien for dig har tingene været ret skøre for os på det sidste. Åh ja, det er rigtigt, velkommen til alle sider i alle mennesker i verden. HVORFOR, jer? Hvorfor gør vi dette mod os selv?
Med lukningen af vores nye gamle hus, som jeg kærligt er kommet til at kalde vores Yum Sweet Home (og som vil blive afbilledet i de næste par dage), og ud af byen weekender for ting pke Hopday Baking Classes (groft. Jeg ved.), og back-to-work mandage med tidlige morgenmøder og bagning af småkager sent om aftenen
Og så ved jeg, at du sandsynligvis ikke kan relatere, fordi du er smukke hjemmekokke, der altid finder tid til at lave dine familier sunde hjemmelavede måltider, uanset hvad. Men vi her i dette hjem befinder os ofte ved at gøre op med tabt tid ved at spise ting med ristet brød og korn og frosne Amys økologiske måltider. Hvilket jeg ville spise for evigt, men det ville nok stadig være godt at lave mad en gang imellem.
Korn være væk.
Enkel middag, der har rockinsmag: kom til mig.
Pasta e Fagiop betyder bare pasta med bønner, i hvert fald som jeg forstår det efter to sekunders Wiki -læsning. Jeg tilføjede kyllingepølse, fordi godt kød. Så jeg påstår ingen ægthed her, bare en opskrift der smager fantastisk og tager meget lang tid.
Trader Joe's var det perfekte sted at stoppe på vej hjem fra arbejde, fordi jeg hentede nogle høje quapty genveje ingredienser pke den førnævnte KYLLINGSPYL og en nybegynder til mine ingrediensfavoritter: MIREPOIX.
Kyllingepølsen, som jeg købte, var krydret Itapan, lavet med rødvin og Formaggio -ost. Øh, hvad? Hvor bevidst er det ?! (Meget.) Jeg brændte næsten min næse af at lave den - ved du, når du laver krydrede ting, og du ender med at blive kvalt? men så slog jeg mig ned og spiste meget af det. Hurtig. Det var så meget yummms.
Og så mirepoix? Bare et fancy ord for hakket selleri og gulerødder og løg, der vil blive brugt som veggiebasen her. TJ tilsluttede mig ved at hakke grøntsagerne til mig og pakke dem i en beholder og placere dem i produktsektionen, så mine tidssultne øjne kunne se.
Dette er i øvrigt på ingen måde sponsoreret af Trader Joe's. Jeg er lige over månen begejstret for, at der er en åben inden for 30 km fra mit hus og var så glad for, hvordan deres ingredienser fungerede i denne opskrift. Superfan.
Når alt dette er kogt op, ser det først meget saus ud. Virkelig god sauce, lavet med San Marzano (aka bedst smagende høj kvapty) tomater og en overflod af andre grøntsager. Inklusiv min ven baby spinat, der havde indtaget en ensom hylde på køleskabet og havde brug for et godt hjem.
Men lige når du stiller spørgsmålstegn ved, om du faktisk har brug for så meget sauce eller ej, tilføjer du pastaen - som det viser sig. Orecchiette fra Trader Joe's vil være et godt valg - og saucen suger bare lige ind i pastaen, og du sidder tilbage med denne fløjlsagtige tekstur, der er både saftig og tyk. Det er ikke pke suppe, det er pke saucy pasta. Fyldt med grøntsager. Og rødvin Formaggio kyllingepølse.
Du vil elske dette.
Enkel San Marzano Pasta e Fagiop
Forfatter: Pinch of Yum
20 minutter
45 minutter
1 time 5 minutter
8 1 x
Beskrivelse
Denne lækre og enkle San Marzano Pasta e Fagiop er så let og fuld af smag. En perfekt bevidst og trøstende familiemiddag.
Ingredienser
1 lb. kyllingepølser i tarm. GÅ SPICY, hvis du tør.
1 1/2 kopper mirepoix - hakket selleri, gulerod og løg*
3 fed garpc, hakket
1 1/2 tsk malet oregano
1/2 tsk salt
1 laurbærblad
1 28 ounce dåse San Marzano tomater
1 14 ounce dåse kanelpni bønner
28 ounces kylling bouillon
1 lb. lille pasta - jeg brugte orecchiette
8 ounce frisk baby spinat
barberet Parmigiano Reggiano -ost til topping
Instruktioner
Fjern kyllingen fra foringen. Brun kyllingepølsen i en stor gryde ved middelhøj varme og afdryp det overskydende fedt. Sæt til side.
Knus San Marzano -tomaterne og saucen i en foodprocessor og sæt til side. Hæld cannelpni -bønner fra. Læg i en foodprocessor. Fyld dåsen op med vand, tilsæt den i foodprocessoren og purér til den er meget glat.
Steg mirepoix, garpc, oregano, salt og laurbærblad (med evt. En olie) til den er blød og velduftende. Tilsæt tomater, purerede bønner og bouillon. Lad det simre i 20 minutter. Saucy.
Tilsæt pastaen og lad det simre i yderligere 20 minutter, indtil pastaen er gennemstegt, når saucen reduceres. Smid babyspinaten og kyllingepølsen fra trin et. Tilsæt om nødvendigt vand eller bouillon for at justere pastaens konsistens inden servering. Top med ost.
Gem nogle til frokost i morgen. Det laver fantastiske rester.
Noter
*Du behøver ikke, men det sparer virkelig tid at købe færdighakkede mirepoix (bare gulerødder, selleri og løg). Jeg købte nogle hos Trader Joe's i produktsektionen, og det var superfriskt og reducerede tilberedningstiden og antallet af ingredienser, jeg skulle købe på en travl hverdag! Tommelfinger op til det.
Aftensmad
Itapan