Το έφτιαξα για πρώτη φορά και είναι ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ. Τα παιδιά μου αγαπούσαν και πρόκειται να είναι επιτυχία στην οικογένειά μας για πολλά χρόνια. Ευχαριστώ για έναν τόσο υπέροχο ιστότοπο!

Αυτή είναι η ιστορία του πώς αγόρασα 5 υλικά από τον Trader Joe's και έφτιαξα ένα από τα αγαπημένα μου δείπνα όλων των εποχών.

Η ιστορία ξεκινά με το Lunch Envy καθώς έβλεπα τη φίλη και την κολλητή μου να τρώει τα ζυμαρικά της με όλα τα μικροσκοπικά ψιλοκομμένα λαχανικά σε εκείνη την κρεμώδη βάση ντομάτας στο σαλόνι της αγαπημένης δασκάλας. Το μέρος όπου γεννιούνται υπέροχες ιδέες για μεσημεριανό γεύμα, σωστά; Ζήτησα τη συνταγή πριν καν φάει. Όπως η συνταγή-πεινασμένη τροφή-bloggin 'κορίτσι που είμαι.

Πώς να φτιάξετε τα ζυμαρικά μας Fagiop (1 MIN 7 SEC):

Για να αναπτύξουμε την ιστορία για εσάς, τα πράγματα ήταν αρκετά τρελά για εμάς τον τελευταίο καιρό. Ω ναι, έτσι είναι, καλώς ήρθατε σε όλους τους λάτρεις όλων των ανθρώπων στον κόσμο. ΓΙΑΤΙ, ρε παιδιά; Γιατί το κάνουμε αυτό στον εαυτό μας;

Με το κλείσιμο του νέου μας παλιού σπιτιού, το οποίο έχω έρθει με αγάπη να ονομάσω το Yum Sweet Home (και το οποίο θα απεικονιστεί τις επόμενες ημέρες), και τα Σαββατοκύριακα εκτός πόλης για πράγματα που κάνουν τα μαθήματα ψησίματος Hopday (τραχιά. Το ξέρω.), και τις Δευτέρες στην εργασία με συναντήσεις νωρίς το πρωί και ψήσιμο μπισκότων αργά το βράδυ

Και τότε, ξέρω ότι πιθανότατα δεν μπορείτε να συσχετιστείτε επειδή είστε όμορφοι μάγειρες στο σπίτι που βρίσκουν χρόνο να φτιάχνουν τα φημισμένα σας υγιεινά σπιτικά φαγητά πάντα ανεξάρτητα από το τι. Όμως εμείς εδώ σε αυτό το σπίτι συχνά βρισκόμαστε να αναπληρώνουμε τον χαμένο χρόνο τρώγοντας πράγματα όπως τοστ και δημητριακά και κατεψυγμένα βιολογικά γεύματα της Amy. Το οποίο τρώω για πάντα, αλλά μάλλον θα ήταν καλό να μαγειρεύω κάθε τόσο.

Τα δημητριακά έχουν φύγει.

Απλό δείπνο που έχει ροκ γεύση: έλα σε μένα.

Pasta e Fagiop σημαίνει απλώς ζυμαρικά με φασόλια, τουλάχιστον όπως το καταλαβαίνω μετά από δύο δευτερόλεπτα ανάγνωσης του Wiki. Πρόσθεσα λουκάνικο κοτόπουλου γιατί, καλά, κρέας. Έτσι δεν ισχυρίζομαι καμία αυθεντικότητα εδώ, απλά μια συνταγή που έχει υπέροχη γεύση και απαιτεί πολύ χρόνο.

Ο Trader Joe's ήταν το τέλειο μέρος για να σταματήσω στο σπίτι μου από τη δουλειά γιατί πήρα μερικά υλικά υψηλής ταχύτητας για να μαζέψω τα προαναφερθέντα λουκάνικο κοτόπουλου και ένα νέο για τα αγαπημένα μου συστατικά: MIREPOIX.

Το λουκάνικο κοτόπουλου που αγόρασα ήταν πικάντικο Itapan, φτιαγμένο με κόκκινο κρασί και τυρί Formaggio. Εμ τι? Πόσο απαίσιο είναι αυτό ;! (Πολύ.) Μόλις έκαιγα τη μύτη μου από το μαγείρεμά του - ξέρετε, όταν μαγειρεύετε πικάντικα και καταλήγετε να πνίγεστε; αλλά μετά τακτοποιήθηκα και έφαγα πολύ. Γρήγορα. Wasταν τόσο πολύ νόστιμα.

Και μετά το mirepoix; Απλώς μια φανταστική λέξη για ψιλοκομμένο σέλινο και καρότα και κρεμμύδια που θα χρησιμοποιηθούν ως βάση λαχανικών εδώ. Ο TJ με έδεσε κόβοντας τα λαχανικά για μένα και συσκευάζοντάς τα σε ένα δοχείο και βάζοντάς τα στο τμήμα παραγωγής για να βλέπουν τα μάτια μου που πεινούν για το χρόνο.

Παρεμπιπτόντως, αυτό δεν υποστηρίζεται σε καμία περίπτωση από το Trader Joe's. Είμαι πολύ ενθουσιασμένος που υπάρχει ένα ανοιχτό σε απόσταση 20 μιλίων από το σπίτι μου και ήμουν τόσο ευχαριστημένος με το πώς λειτουργούσαν τα συστατικά τους σε αυτή τη συνταγή. Superfan.

Όταν μαγειρευτούν όλα αυτά, στην αρχή θα φαίνεται πολύ σάλτσα. Πραγματικά καλή σάλτσα, φτιαγμένη με ντομάτες San Marzano (γνωστή και ως καλύτερη γεύση) και πληθώρα άλλων λαχανικών. Συμπεριλαμβανομένου του φίλου μου σπανάκι που είχε καταλάβει ένα μοναχικό ράφι στο ψυγείο και χρειαζόταν ένα καλό σπίτι.

Αλλά ακριβώς όταν αναρωτιέστε αν χρειάζεστε πραγματικά τόσο πολύ σάλτσα ή όχι, προσθέτετε τα ζυμαρικά - όπως αποδεικνύεται. Η Orecchiette από τον Trader Joe's θα είναι μια καλή επιλογή - και η σάλτσα μουλιάζει ακριβώς μέσα στα ζυμαρικά και σας αφήνει αυτή η βελούδινη υφή που είναι τόσο ζουμερή και παχιά. Δεν είναι σούπα πκε, είναι πικέ ζυμαρικά. Φορτωμένο με λαχανικά. Και κόκκινο κρασί Formaggio κοτόπουλο λουκάνικο.

Θα σας αρέσει αυτό.

Απλά San Marzano Pasta e Fagiop

Συγγραφέας: Pinch of Yum

20 λεπτά

45 λεπτά

1 ώρα 5 λεπτά

8 1 x

Περιγραφή

Αυτό το νόστιμο και απλό San Marzano Pasta e Fagiop είναι τόσο εύκολο και γεμάτο γεύση. Ένα τέλειο απολαυστικό και άνετο οικογενειακό δείπνο.

Συστατικά

1 κιλό λουκάνικα κοτόπουλου στο περίβλημα. GO SPICY αν τολμάτε.

1 1/2 φλιτζάνια mirepoix - ψιλοκομμένο σέλινο, καρότο και κρεμμύδι*

3 σκελίδες garpc, κιμά

1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη

1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 φύλλο δάφνης

1 ντομάτα San Marzano

1 14-ουγκιά canelpni φασόλια

28 ουγγιές ζωμό κοτόπουλου

1 λίβρα μικρά ζυμαρικά - χρησιμοποίησα orecchiette

8 ουγγιές φρέσκο ​​σπανάκι

ξυρισμένο τυρί Parmigiano Reggiano για επικάλυψη

Οδηγίες

Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το περίβλημα του. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ροδίζετε το λουκάνικο κοτόπουλου σε μέτρια δυνατή φωτιά και στραγγίζετε το περιττό λίπος. Αφήνω στην άκρη.

Συνθλίψτε τις ντομάτες και τη σάλτσα San Marzano σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και αφήστε τις στην άκρη. Στραγγίστε τα φασόλια cannelpni. Τοποθετήστε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ξαναγεμίστε το δοχείο με νερό, προσθέστε στον επεξεργαστή τροφίμων και πολτοποιήστε μέχρι να γίνει πολύ λείο.

Στην ίδια μεγάλη κατσαρόλα με το πρώτο βήμα, σοτάρετε το mirepoix, το garpc, τη ρίγανη, το αλάτι και τη δάφνη (με ένα λάδι opve αν χρειάζεται) μέχρι να μαλακώσουν και να αρωματίσουν. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τα φασόλια και τον ζωμό. Βράζουμε για 20 λεπτά. Αυθάδης.

Προσθέστε τα ζυμαρικά και σιγοβράστε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να ψηθούν τα ζυμαρικά καθώς μειώνεται η σάλτσα. Ρίξτε μέσα το μωρό σπανάκι και το λουκάνικο κοτόπουλου από το πρώτο βήμα. Εάν χρειάζεται, προσθέστε νερό ή ζωμό για να ρυθμίσετε τη συνοχή των ζυμαρικών πριν το σερβίρετε. Κορυφή με τυρί.

Αποθηκεύστε λίγο για μεσημεριανό γεύμα αύριο. Κάνει τρομερά υπολείμματα.

Σημειώσεις

*Δεν χρειάζεται, αλλά πραγματικά εξοικονομείτε χρόνο για να αγοράσετε προ -ψιλοποιημένο mirepoix (μόνο καρότα, σέλινο και κρεμμύδι). Αγόρασα μερικά στο Trader Joe's στο τμήμα προϊόντων και ήταν εξαιρετικά φρέσκα και μείωσα τον χρόνο προετοιμασίας και τον αριθμό των συστατικών που χρειαζόμουν για να αγοράσω σε μια κουραστική βραδιά της εβδομάδας! Μπράβο σε αυτό.

Δείπνο

Itapan