Ho vaig fer per primera vegada i és increïble. Als meus fills els va encantar i serà un èxit a la nostra família durant molts anys. Gràcies per un lloc tan fantàstic.

Aquesta és la història de com vaig comprar 5 ingredients de Trader Joe i vaig fer un dels meus sopars preferits de tots els temps.

La història comença amb Lunch Envy mentre veia com el meu amic i company de feina menjaven la seva salsa pasta per a nadons amb totes aquestes petites verdures picades en aquella base de tomàquet cremosa de la benvolguda sala de professors. El lloc on neixen grans idees per dinar, oi? Vaig demanar la recepta abans que ella ni tan sols hagués fet un mos. Com la nena amb blocs de menjar famosa de receptes que sóc.

Com elaborar la nostra pasta i fagiop (1 MIN 7 SEC):

Per desenvolupar la història per a vosaltres, les coses ens han estat força bojos darrerament. Ah, sí, és cert, benvingut a totes les paraules de totes les persones del món. PER QUÈ, nois? Per què ens ho fem nosaltres?

Amb el tancament de la nostra nova casa antiga, que he vingut a anomenar afectuosament la nostra Yum Sweet Home (i que es mostrarà els propers dies), i els caps de setmana fora de la ciutat per a les classes de les classes de cuina de Hopday (aproximadament, ho sé.), i els dilluns de tornada a la feina amb reunions a primera hora del matí, i la cocció de galetes a la nit

I, aleshores, sé que probablement no us podreu relacionar perquè sou bells cuiners casolans i que trobeu temps per fer que els vostres famosos menjars casolans siguin sempre saludables, passi el que passi. Però aquí, en aquesta llar, sovint ens trobem recuperant el temps perdut menjant coses torrades i cereals amb pke i menjars orgànics congelats d’Amy. El que vaig menjar per sempre, però probablement encara seria bo cuinar de tant en tant.

El cereal s’ha anat.

Sopar senzill amb sabor rocker: vine a mi.

Pasta e Fagiop només significa pasta amb mongetes, almenys tal com entenc després de dos segons de lectura de Wiki. He afegit embotit de pollastre perquè, bé, carn. Per tant, no reivindico autenticitat aquí, només una recepta que té molt bon gust i que requereix molt de temps.

Trader Joe's era el lloc perfecte per aturar-me de la feina cap a casa, ja que podia agafar alguns ingredients de drecera de gran qualitat, com ara la Salsitxa de pollastre esmentada i un novell als meus ingredients preferits: MIREPOIX.

La salsitxa de pollastre que vaig comprar era Itapan picant, elaborada amb vi negre i formatge Formaggio. Um, què? Què tan conscient és això ?! (Molt.) Jo em vaig cremar el nas per cuinar-lo, ja ho saps quan cuines coses picants i acabes sufocant bàsicament? però després em vaig instal·lar i en vaig menjar molt. Ràpid. Va ser molt bonic.

I després el mirepoix? Només una paraula de luxe per a l’api picat i les pastanagues i les cebes que s’utilitzaran com a base vegetal aquí. TJ m’ha enganxat picant-me les verdures i embalant-les en un contenidor de pttle i col·locant-les a la secció de productes perquè els meus ulls amb gana de temps els vegin.

Per cert, això no està patrocinat en cap cas per Trader Joe's. Estic poc més de la lluna emocionat que n’hi hagi un obert a menys de 20 quilòmetres de casa meva i estava tan content de com funcionaven els seus ingredients en aquesta recepta. Superfan.

Quan tot això es cogui, al principi semblarà molta salsa. Salsa molt bona, elaborada amb tomàquets de San Marzano (també coneguts com els de més bon gust) i una gran quantitat d’altres verdures. Inclòs el meu amic nadó d’espinacs que havia estat ocupant un prestatge solitari a la nevera i que necessitava una bona casa.

Però just quan es qüestiona si realment necessita aquesta salsa o no, s’afegeix la pasta, tal com resulta. Les orecchiette de Trader Joe's seran una bona opció, i la salsa només s'enfonsa directament a la pasta i us queda aquesta textura vellutada alhora que saborosa i espessa. No és una sopa de pke, és una pasta picant. Carregat de verdures. I embotit de pollastre Formaggio de vi negre.

T’encantarà això.

Simple San Marzano Pasta e Fagiop

Autor: Pinch of Yum

20 minuts

45 minuts

1 hora 5 minuts

8 1 x

Descripció

Aquest deliciós i senzill Pasta i Fagiop de San Marzano és tan fàcil i PLE de sabor. Un sopar familiar perfecte, conscient i reconfortant.

Ingredients

1 lliures de salsitxes de pollastre a la carcassa. ANA PICANT si t'atreveixes.

1 1/2 tassa de mirepoix: api picat, pastanaga i ceba *

3 grans de garpc, picats

1 1/2 culleradeta d'orenga mòlt

1/2 culleradeta de sal

1 fulla de llorer

1 tomàquet de San Marzano de 28 unces

1 llauna de 14 unces de fesols cannelpni

28 unces de brou de pollastre

1 lliura de pasta petita: he utilitzat orecchiette

8 unces d'espinacs frescos per a nadons

formatge Parmigiano Reggiano rapat per cobrir

Instruccions

Traieu el pollastre de la seva carcassa. En una olla gran, daureu la salsitxa de pollastre a foc mitjà i escorreu l'excés de greix. Deixar de banda.

Tritureu els tomàquets i la salsa San Marzano en un robot de cuina i reserveu-los. Escorreu les mongetes cannelpni. Col·loqueu-lo en un robot de cuina. Reompliu la llauna amb aigua, afegiu-la al processador d’aliments i feu un puré fins que quedi ben suau.

A la mateixa olla gran del primer pas, salteu el mirepoix, el garpc, l’orenga, la sal i el llorer (amb un oli d’olor si cal) fins que estigui suau i fragant. Afegiu-hi els tomàquets, les mongetes en puré i el brou. Cuini a foc lent durant 20 minuts. Saucy.

Afegiu la pasta i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts més fins que la pasta estigui cuita a mesura que es redueixi la salsa. Tireu el nadó d'espinacs i la salsitxa de pollastre des del primer pas. Si cal, afegiu aigua o brou per ajustar la consistència de la pasta abans de servir-la. A sobre, poseu-hi formatge.

Guardeu-ne una mica per dinar demà. Fa restes impressionants.

Notes

* No cal, però realment estalvia temps per comprar el mirepoix pre-tallat (només pastanagues, api i ceba). Vaig comprar-ne a Trader Joe's a la secció de productes i estava molt fresc i va reduir el temps de preparació i el nombre d'ingredients que necessitava per comprar una nit de setmana ocupada. Polzes fins a això.

Sopar

Itapan