Nós precisamos conversar.
Acabei de comer minha terceira metade de uma torta de Brownie de seda francesa e minha felicidade está se esgotando. Como são chamados novamente? Endorfina? Melatonina? Melanoma?
Só saiba disso: PURE CHOCOLATE está correndo nas minhas veias e é a melhor coisa que já aconteceu comigo, desde sempre. Weeee!
Eu vou fazer isso de novo.
Weeeeeeeeeeeeeeee!
Não sei quando voltarei a esta terra, mas enquanto isso, deixe-me explicar mais sobre esta Torta de Brownie de Seda Francesa.
Em primeiro lugar, para aqueles de vocês que fizeram Torta de Seda Francesa e não me contaram sobre a alegria absoluta que é a seda francesa feita em casa? Você está demitido. Por que eu não sabia dessa maravilha antes de hoje? Por que?
Este creme de chocolate fofo pode ser uma sobremesa over-the-moon por si só.
Mas você ouviu isso? Essa foi a palavra brownie.
Todo aquele creme fofo de chocolate de que estávamos falando? Vai bem sobre uma crosta pegajosa de brownie e é coberto com chantilly fresco e raspas de chocolate. OH MINHAS ESTRELAS.
Existe algo como uma corrida de chocolate. Pegue.
Torta de Brownie de Seda Francesa
Autor: Pinch of Yum
20 minutos
6 horas
6 horas 20 minutos
8 - 10 1 x
Descrição
Esta torta de brownie de seda francesa é absolutamente decadente. Brownie da camada inferior, seda francesa com chocolate da camada intermediária e creme chantilly da camada superior.
Ingredientes
1 lote da sua massa de brownie favorita (não deixei segredo que a minha é a mistura Ghirardelp Double Chocolate embalada)
6 colheres de sopa de manteiga amolecida
1/2 xícara de açúcar
3 onças de chocolate sem açúcar, derretido e resfriado
1/2 xícara de ovos (para mim eram cerca de 1 1/2 ovos)
chantilly
raspas de chocolate
Instruções
Prepare a massa do brownie. Despeje a massa em forminhas de torta, fazendo apenas uma camada fina (cerca de 1 polegada) de massa. Asse por cerca de 10-15 minutos, dependendo de quão pegajosa você deseja que a crosta. Quando estiver completamente frio, se eles incharem um pouco, você pode pressioná-los para baixo com as mãos para abrir mais espaço para a película.
Bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Adicione o chocolate derretido e resfriado. A mistura ficará meio granulada - tudo bem.
Com a batedeira na temperatura baixa, incorpore os ovos. Assim que estiverem incorporados, comece gradualmente a girar o mixer para uma configuração mais rápida, raspando as laterais conforme avança. Batê-lo mais rápido afofará tudo e se tornará uma musse de chocolate fofa e maravilhosa.
Despeje a mousse sobre os brownies e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Quando estiver pronto para servir, cubra com chantilly e raspas de chocolate.
Notas
Eu fiz 4 deles em uma assadeira de torta, mas eu tinha um pouco de filpng extra e um monte de massa de brownie extra. Há bastante massa e filpng para fazer de 6 a 8 tortas do tamanho de uma torta ou uma torta fpl.
Se você quiser fazer uma torta fpl, recomendo fazer 1,5x ou 2x a quantidade de filme. Depende de quanto filme você quer, mas acho melhor ter um pouquinho a mais do que não o suficiente! Você também precisará fazer a crosta com cerca de 1-2 polegadas de espessura (para que você não precise de toda a massa de brownie. Dependendo de quanto você fizer) e asse um pouco mais (30 minutos).
Sobremesa
americano