Πρέπει να μιλήσουμε.

Μόλις έφαγα το τρίτο μου μισό μιας γαλλικής πίτας μεταξωτού μπράουνι και οι ευτυχίες μου τρέχουν με overdrive. Πώς λέγονται πάλι αυτά; Ενδορφίνες; Μελατονίνη; Μελάνωμα;

Απλά να το ξέρετε αυτό: Το PURE CHOCOLATE διατρέχει τις φλέβες μου και είναι ό, τι καλύτερο μου έχει συμβεί, ποτέ. Εεεεε!

Θα το ξανακάνω.

Εεεεεεεεεεεεεεε!

Δεν ξέρω πότε θα επιστρέψω σε αυτή τη γη, αλλά εν τω μεταξύ, θα σας εξηγήσω περισσότερα για αυτή τη γαλλική μεταξωτή πίτα.

Πρώτα απ 'όλα, σε εσάς που έχετε φτιάξει Γαλλική πίτα μεταξιού και δεν μου είπατε για την απόλυτη χαρά που είναι το σπιτικό γαλλικό μετάξι; Απολύεσαι. Γιατί δεν γνώριζα αυτήν την θαυμάσια πριν από σήμερα; Γιατί γιατί;

Αυτή η φουσκωμένη κρέμα σοκολάτας ήταν ένα επιδόρπιο πέρα ​​από το φεγγάρι από μόνο του.

Το άκουσες όμως; Αυτή ήταν η λέξη brownie.

Όλη αυτή η αφράτη σοκολάτα κρέμα για την οποία μόλις μιλήσαμε; Πηγαίνει ακριβώς πάνω σε μια φουσκωτή κρούστα μπράουνι και συμπληρώνεται με φρέσκια σαντιγί και ροκανίδια σοκολάτας. Ω, ΑΣΤΕΡΙΑ ΜΟΥ.

Υπάρχει κάτι σαν βιασύνη σοκολάτας. Αποκτήστε το.

Γαλλική Μεταξωτή Πίτα Μπράουνι

Συγγραφέας: Pinch of Yum

20 λεπτά

6 ώρες

6 ώρες 20 λεπτά

8 - 10 1 x

Περιγραφή

Αυτή η γαλλική μεταξωτή πίτα μπράουνι είναι απολύτως παρακμιακή. Μπράουνι κάτω στρώματος, γαλλικό μετάξι σοκολάτας μεσαίας στρώσης και σαντιγί από πάνω στρώση.

Συστατικά

1 παρτίδα από το αγαπημένο σας ζυμάρι μπράουνι (δεν το έχω κρύψει ότι το δικό μου είναι το μείγμα Ghirardelp Double Chocolate)

6 κουταλιές βούτυρο, μαλακωμένο

1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

3 ουγκιές άγλυκη σοκολάτα, λιωμένη και δροσισμένη

1/2 φλιτζάνι αυγά (για μένα ήταν περίπου 1 1/2 αυγά)

σαντιγύ

ροκανίδια σοκολάτας

Οδηγίες

Ετοιμάστε το κουρκούτι μπράουνι. Ρίξτε τη ζύμη σε ταψιά για τάρτα, φτιάχνοντας μόνο ένα λεπτό στρώμα (περίπου 1 ίντσα). Bήνουμε για περίπου 10-15 λεπτά, ανάλογα με το πόσο πηχτή θέλετε την κρούστα. Όταν κρυώσουν εντελώς, εάν φουσκώσουν λίγο, μπορείτε να τα πιέσετε προς τα κάτω με τα χέρια σας για να δημιουργήσετε περισσότερο χώρο για το φιλμ.

Κλείστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τη λιωμένη και κρυωμένη σοκολάτα. Το μείγμα θα φαίνεται κοκκώδες - δεν πειράζει.

Με χαμηλό μίξερ, ενσωματώνετε τα αυγά. Μόλις ενσωματωθούν, ξεκινήστε σταδιακά να γυρίζετε το μίξερ σας σε πιο γρήγορη ρύθμιση, ξύνοντας τις πλευρές καθώς προχωράτε. Το να το χτυπήσετε γρηγορότερα θα αφρατέψει όλο το πράγμα και θα γίνει μια υπέροχη, αφράτη μους σοκολάτας.

Ρίχνουμε τη μους πάνω από τα μπράουνι και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα, πασπαλίζετε με σαντιγί και ροκανίδια σοκολάτας.

Σημειώσεις

Έφτιαξα 4 από αυτά σε ένα τηγάνι για τάρτα, αλλά είχα λίγο επιπλέον filpng και πολύ επιπλέον κτύπημα μπράουνι. Υπάρχει αρκετά εύκολο κουρκούτι και φιλέ για να φτιάξετε 6-8 πίτες μεγέθους τάρτας ή μια πίτα fpl.

Εάν θέλετε να φτιάξετε μια πίτα fpl, θα συνιστούσα να κάνετε είτε 1,5x είτε 2x την ποσότητα filpng. Εξαρτάται από το πόσο filpng θέλετε, αλλά νομίζω ότι είναι καλύτερο να έχετε ένα επιπλέον pttle παρά όχι αρκετό! Θα χρειαστεί επίσης να φτιάξετε την κρούστα με πάχος περίπου 1-2 ίντσες (οπότε μπορεί να μην χρειάζεστε όλη τη ζύμη για το μπράουνι. Ανάλογα με το πόσο θα φτιάξετε) και να την ψήσετε για περισσότερο χρόνο (30 λεπτά).

Επιδόρπιο

Αμερικανός