אנחנו צריכים לדבר.

אכלתי הרגע את החצי השלישי של פאי בראוני משי צרפתי ושמחותי רצות על הגז. איך קוראים לזה שוב? אנדורפינים? מלטונין? סַרטַן הַעוֹר?

רק דע זאת: שוקולד טהור עובר בעורקי וזה הדבר הטוב ביותר שקרה לי, אי פעם. וואי!

אני הולך לעשות את זה שוב.

ווהההההההה!

אני לא יודע מתי אחזור לכדור הארץ הזה, אבל בינתיים אסביר לך יותר על פשטידה של בראוני משי משי.

קודם כל לאלו מכם שהכינו פאי משי צרפתי ולא סיפרו לי על השמחה העצומה שהיא משי צרפתי ביתי? אתה מפוטר. מדוע לא ידעתי על הפלא הזה לפני היום? למה יאיי?

קרם השוקולד הנפוח הזה יכול להיות קינוח על הירח בפני עצמו.

אבל שמעת את זה? זו הייתה המילה בראוניז.

כל השמנת הרכה הזו ששוחחנו עליה? הוא עובר ממש על קרום בראוניז דביק ומעליו קצפת טרייה ושבבי שוקולד. אוי הכוכבים שלי.

יש דבר כזה למהר שוקולד. תשיג את זה.

פאי בראוני משי משי

מחבר: קמצוץ של יאם

20 דקות

6 שעות

6 שעות 20 דקות

8 - 10 1 x

תיאור

פשטידת בראוניז המשי הצרפתית הזו דקדנטית לחלוטין. בראוני שכבה תחתונה, שכבה אמצעית שוקולד משי צרפתי ושמנת עליונה קצפת.

רכיבים

מנה אחת מבלילת הבראוניז האהובה עליכם (לא הסרתי ששלי היא תערובת הקופסאות השוקולד הכפולות של Ghirardelp)

6 כפות חמאה, מרוככות

1/2 כוס סוכר

3 גרם שוקולד לא ממותק, מומס ומצונן

1/2 כוס ביצים (בשבילי זה היה בערך 1 1/2 ביצים)

קצפת

שבבי שוקולד

הוראות

מכינים את בלילת הבראוניז. יוצקים את הבלילה לתבניות טארט ויוצרים רק שכבה דקה (כסנטימטר אחד) של הבלילה. אופים כ-10-15 דקות, תלוי עד כמה אתה רוצה את הקרום. כשהן מגניבות לגמרי, אם הן התנפחו מעט אתה יכול ללחוץ עליהן בידיים כדי לפנות יותר מקום לפילגנג.

מקציפים את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים את השוקולד המומס והמצונן. התערובת תיראה גרגרית - זה בסדר.

כשהמיקסר שלכם נמוך, משלבים את הביצים. ברגע שהם פשוט שולבו, התחל להפוך את המיקסר בהדרגה להגדרה מהירה יותר, וגרד את הצדדים תוך כדי. להכות אותו מהר יותר יקלוט את כל העניין וזה יהפוך למוס שוקולד פלאפי ורך.

יוצקים את המוס על הבראוניז ומכניסים למקרר ל -4 שעות לפחות. כשהוא מוכן להגשה, מעל עם קצפת ושבבי שוקולד.

הערות

הכנתי 4 כאלו בתבנית טארט, אבל היו לי תוספות נוספות והרבה בלילת בראוניז נוספת. יש מספיק בלילה ופילפנג להכנת 6-8 פשטידות בגודל טארט או פשטידת fpl.

אם אתה רוצה להכין עוגת fpl, אני ממליץ להכין פי 1.5 או פי 2 מכמות הפילפנג. זה תלוי בכמה Filpng אתה רוצה, אבל אני חושב שעדיף לקבל תוספת יותר מאשר לא מספיק! תצטרך גם להפוך את הקרום לעובי של כ- 1-2 סנטימטרים (כך שאולי לא תזדקק לכל בלילת הבראוניז. תלוי בכמה אתה מכין) ואופים אותו עוד חצי שעה (30 דקות).

קינוח

אֲמֶרִיקָאִי