Meidän pitää puhua.

Olen juuri syönyt kolmannen puolen ranskalaisesta Silk Brownie Pie -piirakasta ja onneni ovat ylikierroksilla. Millä nimellä niitä taas kutsutaan? Endorfiinit? Melatoniini? Melanooma?

Tiedä vain tämä: PURE CHOCOLATE juoksee suonissani ja se on parasta mitä minulle on koskaan tapahtunut. Hei!

Teen sen uudestaan.

Weeeeeeeeeeeeeeee!

En tiedä milloin tulen takaisin tälle maapallolle, mutta sillä välin selitämme sinulle lisää tästä ranskalaisesta Silk Brownie Pie -piirakasta.

Ensinnäkin niille teistä, jotka ovat tehneet ranskalaista silkkipiirakkaa eivätkä ole kertoneet minulle ilosta, joka on kotitekoista ranskalaista silkkiä? Saat potkut. Miksi en tiennyt tästä ihmeellisyydestä ennen tänään? Miksi joo?

Tämä turvonnut suklaakreemi on itsessään kuun jälkiruoka.

Mutta kuulitko sen? Se oli sana brownie.

Kaikki tuo suklaan pörröinen kerma, josta juuri puhuimme? Se menee aivan karkean brownie -kuoren päälle ja saa päälle tuoretta kermavaahtoa ja suklaalastuja. OH MY STARS.

On olemassa sellainen asia kuin suklaa kiire. Ota se.

Ranskalainen silkki Brownie Pie

Kirjailija: Pinch of Yum

20 min

6 tuntia

6 tuntia 20 minuuttia

8-10 1 x

Kuvaus

Tämä ranskalainen silkki -brownie -piirakka on ehdottomasti dekadentti. Pohjakerros brownie, keskikerros ranskalaista silkkiä ja ylempi kermavaahto.

Ainesosat

1 erä suosikki brownie -taikinaasi (en ole tehnyt salaisuutta, että minun on Ghirardelp Double Chocolate -laatikkoseos)

6 rkl voita, pehmennettynä

1/2 dl sokeria

3 unssia makeuttamatonta suklaata, sulatettu ja jäähdytetty

1/2 dl munia (minulle se oli noin 1 1/2 munaa)

kermavaahto

suklaalastuja

Ohjeet

Valmista brownie -taikina. Kaada taikina vuokaan, jolloin taikinasta tulee vain ohut kerros (noin 1 tuuma). Paista noin 10-15 minuuttia riippuen siitä, kuinka karkeaa haluat kuoren. Kun ne ovat täysin viileitä, jos ne paisuttavat pillereitä, voit painaa niitä käsilläsi, jotta saat enemmän tilaa filpngille.

Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää sulatettu ja jäähtynyt suklaa. Seos näyttää rakeiselta - se on ok.

Lisää munat sekoittimen ollessa matalalla. Heti kun ne on juuri sisällytetty, aloita sekoittimen kääntäminen vähitellen nopeampaan asetukseen raapimalla sivuja. Lyöminen nopeammin pörrää koko asian ja siitä tulee ihmeellinen, pörröinen suklaamousse.

Kaada mousse brownien päälle ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi. Kun olet valmis tarjoilemaan, lisää päälle kermavaahtoa ja suklaalastuja.

Huomautuksia

Tein 4 näistä torttupannulla, mutta minulla oli ylimääräinen filpng ja paljon ylimääräistä brownie -taikinaa. Taikinaa ja filpngia riittää helposti 6-8 tortun kokoisen piirakan tai fpl-piirakan tekemiseen.

Jos haluat tehdä fpl -piirakan, suosittelen joko 1,5 -kertaista tai kaksinkertaista filpng -määrää. Se riippuu siitä, kuinka paljon filpng haluat, mutta mielestäni on parempi saada pttle ylimääräistä kuin ei tarpeeksi! Sinun on myös tehtävä kuori noin 1-2 tuuman paksuiseksi (joten et välttämättä tarvitse kaikkea brownie-taikinaa. Riippuen siitä, kuinka paljon teet) ja paista se pittle pidempään (30 minuuttia).

Jälkiruoka

amerikkalainen