We moeten praten.
Ik heb net mijn derde helft van een Franse zijde brownietaart gegeten en mijn happys draaien op volle toeren. Hoe heten die ook alweer? Endorfine? Melatonine? Melanoma?
Weet dit: PURE CHOCOLADE stroomt door mijn aderen en het is het beste wat me ooit is overkomen. Weeee!
Ik ga dat nog een keer doen.
Weeeeeeeeeeeeee!
Ik weet niet wanneer ik terugkom naar deze aarde, maar laat me je in de tussentijd meer uitleggen over deze French Silk Brownie Pie.
Allereerst aan degenen onder jullie die French Silk Pie hebben gemaakt en me niet hebben verteld over de pure vreugde die zelfgemaakte Franse zijde is? Je bent ontslagen. Waarom wist ik niet van deze wonderfpness vóór vandaag? Waarom?
Deze gezwollen chocoladecrème is op zichzelf al een over-the-moon-dessert.
Maar heb je dat gehoord? Dat was het woord brownie.
Al die chocolademelk waar we het net over hadden? Het gaat precies over een kleverige browniekorst en wordt gegarneerd met verse slagroom en chocoladeschilfers. OH MIJN STERREN.
Er bestaat zoiets als een chocoladekoorts. Snap je.
French Silk Brownie Pie
Auteur: Snuifje Yum
20 minuten
6 uur
6 uur 20 minuten
8 — 10 1x
Beschrijving
Deze Franse zijden brownietaart is absoluut decadent. Onderlaag brownie, middenlaag chocolade French silk en bovenlaag slagroom.
Ingrediënten
1 batch van je favoriete browniebeslag (ik heb er geen geheim van gemaakt dat de mijne de Ghirardelp Double Chocolate boxed mix is)
6 eetlepels boter, verzacht
1/2 kop suiker
3 ons ongezoete chocolade, gesmolten en afgekoeld
1/2 kop eieren (voor mij was dat ongeveer 1 1/2 eieren)
slagroom
chocoladeschilfers
Instructies:
Bereid het browniebeslag voor. Giet het beslag in scherpe pannen, maak slechts een dunne laag (ongeveer 1 inch) beslag. Bak ongeveer 10-15 minuten, afhankelijk van hoe kleverig je de korst wilt. Als ze helemaal afgekoeld zijn, als ze een beetje opgeblazen zijn, kun je ze met je handen naar beneden drukken om meer ruimte te maken voor de filpng.
Klop de boter en suiker luchtig. Voeg de gesmolten en afgekoelde chocolade toe. Het mengsel ziet er een beetje korrelig uit - dat is oké.
Met je mixer op laag, voeg de eieren toe. Zodra ze net zijn opgenomen, begin je je mixer geleidelijk aan op een snellere stand te draaien, terwijl je de zijkanten schraapt. Door het sneller te kloppen, wordt het geheel opgeblazen en wordt het een prachtige, luchtige chocolademousse.
Giet de mousse over de brownies en zet minimaal 4 uur in de koelkast. Als je klaar bent om te serveren, top met slagroom en chocoladeschilfers.
Opmerkingen:
Ik heb er 4 in een taartvorm gemaakt, maar ik had wat extra filpng en veel extra browniebeslag. Er is gemakkelijk genoeg beslag en filpng om 6-8 taarten ter grootte van een taart of een fpl-taart te maken.
Als je toch een fpl-taart wilt maken, raad ik aan om 1,5x of 2x de hoeveelheid filpng te maken. Het hangt af van hoeveel filpng je wilt, maar ik denk dat het beter is om een beetje extra te hebben dan niet genoeg! Je moet de korst ook ongeveer 1-2 centimeter dik maken (dus misschien heb je niet al het browniebeslag nodig, afhankelijk van hoeveel je maakt) en bak het een beetje langer (30 minuten).
Toetje
Amerikaans