Vi skal tale sammen.

Jeg har lige spist min tredje halvdel af en fransk Silk Brownie Pie, og min glæde kører på overdrive. Hvad hedder dem igen? Endorfiner? Melatonin? Melanom?

Bare ved dette: REN CHOKOLADET løber gennem mine årer, og det er det bedste, der er sket for mig, nogensinde. Weeee!

Det gør jeg igen.

Weeeeeeeeeeeeeeee!

Jeg ved ikke, hvornår jeg vender tilbage til denne jord, men i mellemtiden kan jeg forklare dig mere om denne franske Silk Brownie Pie.

Først og fremmest til jer, der har lavet French Silk Pie og ikke har fortalt mig om den store glæde, der er hjemmelavet fransk silke? Du er fyret. Hvorfor vidste jeg ikke om denne vidunderlighed før i dag? Whyyyy?

Denne hævede chokoladecreme kan være en over-the-moon dessert i sig selv.

Men hørte du det? Det var ordet brownie.

Al den chokolade fluffy creme, som vi lige talte om? Det går lige over en klistret brownie skorpe og bliver toppet med frisk flødeskum og chokoladespåner. Åh mine stjerner.

Der er sådan noget som et chokoladerus. Få det.

French Silk Brownie Pie

Forfatter: Pinch of Yum

20 minutter

6 timer

6 timer 20 minutter

8-10 1 x

Beskrivelse

Denne franske silkebrunkage er helt dekadent. Bundlag brownie, mellemlag chokolade fransk silke og toplag flødeskum.

Ingredienser

1 batch af din yndlings brownie -dej (jeg har ikke lagt skjul på, at min er Ghirardelp Double Chocolate boxed mix)

6 spsk smør, blødgjort

1/2 kop sukker

3 ounce usødet chokolade, smeltet og afkølet

1/2 kop æg (for mig var det omkring 1 1/2 æg)

flødeskum

chokoladespåner

Instruktioner

Forbered brownie -dejen. Hæld dejen i tærtepander, og lav et tyndt lag (ca. 1 tomme) dej. Bages i cirka 10-15 minutter, afhængigt af hvor sejt du vil have skorpen. Når de er helt afkølet, kan de trykke dem ned med hænderne for at give mere plads til filpngen, hvis de har pustet lidt op.

Fløde smør og sukker til det er luftigt. Tilsæt den smeltede og afkølede chokolade. Blandingen vil se lidt kornet ud - det er ok.

Med din mixer på lav, inkorporere æggene. Så snart de lige er indarbejdet, skal du begynde gradvist at dreje din mixer til en hurtigere indstilling og skrabe siderne, mens du går. At slå det hurtigere vil bluffe det hele op, og det vil blive en vidunderlig, luftig chokolademousse.

Hæld moussen over brownies og stil på køl i mindst 4 timer. Når den er klar til servering, top med flødeskum og chokoladespåner.

Noter

Jeg lavede 4 af disse i en tærteform, men jeg havde lidt ekstra filpng og en masse ekstra brownie -dej. Der er let nok dej og filpng til at lave tærter i 6-8 tærter eller en fpl-tærte.

Hvis du vil lave en fpl -tærte, vil jeg anbefale at lave enten 1,5x eller 2x mængden filpng. Det afhænger af, hvor meget filpng du vil have, men jeg synes, det er bedre at have en ekstra ekstra end ikke nok! Du skal også lave skorpen omkring 1-2 centimeter tyk (så du behøver muligvis ikke al brownie-dej. Afhængigt af hvor meget du laver) og bage den en pttle længere (30 minutter).

Dessert

amerikansk