Vi måste prata.

Jag har precis ätit min tredje hälft av en fransk Silk Brownie Pie och min lycka går på överdrivning. Vad heter de igen? Endorfiner? Melatonin? Melanom?

Vet bara detta: PURE CHOCOLATE rinner genom mina ådror och det är det bästa som har hänt mig någonsin. Weeee!

Jag ska göra det igen.

Weeeeeeeeeeeeeeee!

Jag vet inte när jag kommer tillbaka till den här jorden men under tiden kan jag förklara för dig mer om denna franska Silk Brownie Pie.

Först och främst till er som har gjort French Silk Pie och inte berättat om den stora glädjen som är hemlagad fransk siden? Du är avskedad. Varför visste jag inte om denna förundran innan idag? Varför?

Denna puffiga chokladkräm kan vara en övermånad efterrätt i och för sig.

Men hörde du det? Det var ordet brownie.

All den där chokladfluffiga grädden som vi bara pratade om? Den går rakt över en klibbig brownieskaka och toppas med färsk vispgrädde och chokladspån. Åh mina stjärnor.

Det finns något som heter chokladrus. Förstår.

French Silk Brownie Pie

Författare: Pinch of Yum

20 minuter

6 timmar

6 timmar 20 minuter

8 - 10 1 x

Beskrivning

Denna franska siden brownie paj är helt dekadent. Bottenlager brownie, mellanlager choklad franskt siden och topplager vispad grädde.

Ingredienser

1 sats av din favorit browniesmet (jag har inte gjort det hemligt att min är Ghirardelp Double Chocolate boxed mix)

6 msk smör, mjukat

1/2 dl socker

3 uns osötad choklad, smält och kyld

1/2 kopp ägg (för mig var det ungefär 1 1/2 ägg)

vispgrädde

chokladspån

Instruktioner

Förbered browniesmeten. Häll smeten i tårta, gör bara ett tunt lager (cirka 1 tum) smet. Grädda i ca 10-15 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha skorpen. När de är helt svala, kan de trycka ner dem med händerna för att få mer plats för filningen om de blåser upp en bit.

Grädda smör och socker tills det är luftigt. Tillsätt den smälta och kylda chokladen. Blandningen kommer att se lite kornig ut - det är ok.

Med din mixer på låg, införliva äggen. Så snart de precis har införlivats, börja gradvis vrida din mixer till en snabbare inställning och skrapa sidorna medan du går. Att slå den snabbare kommer att fluffa upp det hela och det kommer att bli en underbar, fluffig chokladmousse.

Häll moussen över browniesna och ställ i kylen minst 4 timmar. När du är redo att servera, toppa med vispad grädde och chokladspån.

Anteckningar

Jag gjorde 4 av dessa i en tårtform, men jag hade lite extra filpng och mycket extra browniesmör. Det finns lätt tillräckligt med smet och filpng för att göra 6-8 tårta i storlek eller en fpl paj.

Om du vill göra en fplpaj rekommenderar jag att du gör antingen 1,5x eller 2x mängden filpng. Det beror på hur mycket filpng du vill ha, men jag tror att det är bättre att ha ett extra extra än inte tillräckligt! Du måste också göra skorpan cirka 1-2 tum tjock (så du kanske inte behöver all browniesmeten. Beroende på hur mycket du gör) och baka den ytterligare ett par timmar (30 minuter).

Efterrätt

Amerikansk