Din conopidă, puteți găti o cantitate incredibilă de diverse feluri de mâncare. Majoritatea nu se rușinează nici măcar să fie puși pe masa festivă. Am adunat 12 rețete rapide și delicioase pentru tine!
1. Caserolă „Minut”
Această caserolă de conopidă delicioasă și suculentă se gătește foarte repede. Chiar și un începător se poate descurca!
Veți avea nevoie de: 1 kg de inflorescențe de conopidă, 2 - 3 ouă, 0,75 căni de lapte proaspăt, 120 g de brânză tare, sare, condimente.
Mod de preparare: Se dezasambla varza in inflorescente mici si se fierbe in apa putin cu sare timp de 12 minute. Transferați conopida într-o tavă de copt de sticlă și acoperiți cu un amestec de ouă bătute, brânză rasă, lapte și condimente. Gatiti la cuptorul cu microunde timp de 10 minute la putere maxima, sau la cuptor pentru aproximativ jumatate de ora.
2. Cotlet „colorate”
Cotleturile pot fi nu numai carne de porc sau de vită. De la conopida sunt mai moi, mai aromate si mai sanatoase!
Veți avea nevoie de: 1 kg de conopidă, 5 linguri. l. făină de grâu, 2 cepe, 1 cană de fulgi de ovăz, 1 pachet de pesmet, sare, piper măcinat și alte condimente.
Mod de preparare: Fierbeți conopida în apă cu sare timp de 5 până la 7 minute. Scoateți inflorescențele din apa clocotită și lăsați-le să se răcească complet. Peste fulgii de ovaz se toarna bulionul de varza clocotita ramas, astfel incat lichidul sa acopere putin fulgii. Insistați sub capac aproximativ 15 minute, așteptând să se umfle cerealele.
Treceți inflorescențele de varză cu ceapă și fulgi de ovăz printr-o mașină de tocat carne. Adăugați făină la masa rezultată, sare și piper și amestecați bine. Formați cotlet plate ovale cu mâinile umede, rulați-le pe toate părțile în pesmet, apoi puneți-le într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește, căldura trebuie să fie sub medie.
3. Orez de legume
Vei fi surprins, dar conopida se poate transforma in… orez fara mare dificultate. Și da, este delicios!
Veți avea nevoie de: 450 g de conopidă, 2 albușuri de pui, 1 ceapă, usturoi după gust și condimente.
Mod de preparare: Dezasamblați varza în inflorescențe, tăiați-o într-un blender până la o fracțiune de cereale de orez. Durează doar câteva secunde. Alternativ, dacă nu aveți un blender, trebuie doar să radeți legumele. Se caleste ceapa tocata marunt in ulei, se adauga usturoiul trecut printr-o presa. Se toarnă albușurile, se prăjesc, amestecând din când în când, până când albușurile încep să se descompună în bucăți mici. Acum adauga varza, sare si piper. Se prăjește timp de 5 minute și se scoate de pe aragaz. Serviți ca fel de mâncare separat sau ca garnitură.
4. Conopida înăbușită cu legume
Acest fel de mâncare este visul unui nutriționist devenit realitate. Pregătiți varză înăbușită cu legume pentru cină și atunci cu siguranță nu vor fi probleme cu kilogramele în plus!
Veți avea nevoie de: 1 furculiță de conopidă, 1 ardei gras roșu, 1 ceapă și 1 morcov, 200 ml lapte, 2 linguri. l. piure de rosii, sare si condimente, alege dupa preferinte.
Mod de preparare: Tăiați ceapa, morcovii și ardeiul gras în fâșii subțiri și prăjiți în ulei. Pune o lingură de pastă de roșii și rimel împreună timp de aproximativ cinci minute. Apoi turnați laptele peste conținutul tigaii. Se asteapta pana da in clocot si se toarna conopida, nu foarte marunt. Carcase acoperite timp de 15 minute. Sarați și piperați vasul, amestecați și lăsați-l să fiarbă încă cinci minute.
5. Pui cu conopida
Combinația de arome suculente de pui cu inflorescențe delicate de conopidă și sos de roșii este pur și simplu uimitoare. Fii pregătit ca oaspeții tăi să ceară mai mult!
Veți avea nevoie de: 1 kg de conopidă, 1 file de pui, 230 g de brânză tare, 2 roșii coapte, 1 ardei gras roșu, 2 căței de usturoi, 1 ceapă, 3 linguri. l. pastă de tomate, 0,25 linguriță zahar, sare si condimente dupa gust, cateva crengute de ierburi proaspete.