Lillkapsast saate valmistada uskumatult palju erinevaid roogasid. Enamik neist ei häbene isegi pidulikule lauale asetamist. Oleme teile kogunud 12 kiiret ja maitsvat retsepti!
1. Pajaroog "Minuti"
See maitsev ja mahlane lillkapsa pajaroog valmib väga kiiresti. Isegi algaja saab sellega hakkama!
Vaja läheb: 1 kg lillkapsa õisikuid, 2–3 muna, 0,75 tassi värsket piima, 120 g kõva juustu, soola, vürtse.
Valmistamine: Võta kapsas väikesteks õisikuteks lahti ja keeda kergelt soolaga maitsestatud vees 12 minutit. Tõsta lillkapsas klaasist ahjuvormi ja tõsta peale lahtiklopitud munade, riivjuustu, piima ja maitseainete segu. Küpseta mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel 10 minutit või ahjus umbes pool tundi.
2. Kotletid "Värvilised"
Kotletid võivad olla mitte ainult sealiha või veiseliha. Lillkapsast on need pehmemad, aromaatsemad ja tervislikumad!
Vaja läheb: 1 kg lillkapsast, 5 spl. l. nisujahu, 2 sibulat, 1 kl kaerahelbeid, 1 pakk riivsaia, soola, jahvatatud pipart ja muid maitseaineid.
Valmistamine: Keeda lillkapsast soolaga maitsestatud vees 5–7 minutit. Tõsta õisikud keeduveest välja ja lase täielikult jahtuda. Vala järelejäänud keev kapsapuljong kaerahelbedele nii, et vedelik kataks helbed veidi. Nõuda kaane all umbes 15 minutit, oodates, kuni teravili paisub.
Aja kapsa õisikud koos sibula ja kaerahelvestega läbi hakklihamasina. Lisa saadud massile jahu, sool ja pipar ning sega korralikult läbi. Vormi märgade kätega lamedad ovaalsed kotletid, veereta neid igast küljest riivsaias ja pane siis taimeõliga kuumale pannile. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks, kuumus peaks jääma alla keskmise.
3. Taimne riis
Sa oled üllatunud, kuid lillkapsast saab ilma suuremate raskusteta … riisi. Ja jah, see on maitsev!
Vaja läheb: 450 g lillkapsast, 2 kanamunavalget, 1 sibulat, maitse järgi küüslauku ja vürtse.
Valmistamine: Võta kapsas õisikuteks lahti, tükelda blenderis riisiteraviljade fraktsiooniks. See võtab vaid mõne sekundi. Teise võimalusena, kui sul ei ole blenderit, siis lihtsalt riivi köögivili. Prae õlis peeneks hakitud sibul, lisa läbi pressi lastud küüslauk. Vala hulka valged, prae aeg-ajalt segades, kuni munavalge hakkab väikesteks tükkideks lagunema. Nüüd lisa kapsas, sool ja pipar. Prae 5 minutit ja tõsta pliidilt. Serveeri eraldi roana või lisandina.
4. Hautatud lillkapsas köögiviljadega
See roog on toitumisspetsialisti unistuse täitumine. Valmista õhtusöögiks hautatud kapsas köögiviljadega ja siis pole lisakilodega kindlasti probleeme!
Vaja läheb: 1 kahvli lillkapsast, 1 punast paprikat, 1 sibulat ja 1 porgand, 200 ml piima, 2 spl. l. tomatipüree, sool ja maitseained, valige vastavalt oma eelistustele.
Valmistamine: Lõika sibul, porgand ja paprika õhukesteks ribadeks ning prae õlis. Pane lusikatäis tomatipastat ja ripsmetušši kokku umbes viieks minutiks. Seejärel vala piim panni sisule. Oodake keemiseni ja valage mitte väga peeneks hakitud lillkapsas. Rümbad kaetakse 15 minutiks. Soola ja pipar, segage ja laske veel viis minutit keeda.
5. Kana lillkapsaga
Mahlaste kanamaitsete kooslus õrnade lillkapsaõisikutega ja tomatikastmega on lihtsalt hämmastav. Olge valmis selleks, et teie külalised küsivad rohkem!
Vaja läheb: 1 kg lillkapsast, 1 kanafilee, 230 g kõva juustu, 2 küpset tomatit, 1 punane paprika, 2 küüslauguküünt, 1 sibul, 3 spl. l. tomatipasta, 0,25 tl suhkur, sool ja maitseained maitse järgi, paar oksa värsket ürti.