No ziedkāpostiem var pagatavot neticami daudz dažādu ēdienu. Lielākā daļa no viņiem nekautrējas pat tikt likti uz svētku galda. Mēs esam apkopojuši jums 12 ātras un garšīgas receptes!
1. Kastrolis "Minūte"
Šis gardais un sulīgais ziedkāpostu kastrolis pagatavojas ļoti ātri. Pat iesācējs var tikt galā!
Vajadzēs: 1 kg ziedkāpostu ziedkopu, 2 - 3 olas, 0,75 glāzes svaiga piena, 120 g cietā siera, sāli, garšvielas.
Pagatavošana: kāpostus izjaukt mazās ziedkopās un vāra nedaudz sālītā ūdenī 12 minūtes. Ziedkāpostu pārliek stikla cepamtraukā un pārlej ar sakultu olu, rīvēta siera, piena un garšvielu maisījumu. Gatavojiet mikroviļņu krāsnī 10 minūtes ar maksimālo jaudu vai cepeškrāsnī apmēram pusstundu.
2. Kotletes "Krāsainās"
Kotletes var būt ne tikai cūkgaļa vai malta liellopa gaļa. No ziedkāpostiem tie ir mīkstāki, aromātiskāki un veselīgāki!
Vajadzēs: 1 kg ziedkāpostu, 5 ēd.k. l. kviešu milti, 2 sīpoli, 1 glāze auzu pārslu, 1 paka maizes drupatas, sāls, malti pipari un citas garšvielas.
Pagatavošana: Vāra ziedkāpostu sālsūdenī 5 līdz 7 minūtes. Izņemiet ziedkopas no verdošā ūdens un ļaujiet tām pilnībā atdzist. Auzu pārslas pārlej ar atlikušo verdošo kāpostu buljonu, lai šķidrums nedaudz nosedz pārslas. Uzstājiet zem vāka apmēram 15 minūtes, gaidot, līdz graudaugi uzbriest.
Kāpostu ziedkopas ar sīpoliem un auzu pārslām izlaiž caur gaļas mašīnā. Iegūtajai masai pievieno miltus, sāli un piparus un labi samaisa. Ar mitrām rokām veido plakanas ovālas kotletes, apviļā tās no visām pusēm rīvmaizē un tad liek uz karstas pannas ar augu eļļu. Cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai, karstumam jābūt zem vidēja.
3. Dārzeņu rīsi
Jūs būsiet pārsteigts, bet no ziedkāpostiem bez lielām grūtībām var pārvērst … rīsus. Un jā, tas ir garšīgi!
Vajadzēs: 450 g ziedkāpostu, 2 vistas olu baltumus, 1 sīpolu, ķiplokus pēc garšas un garšvielas.
Pagatavošana: Izjauciet kāpostus ziedkopās, sasmalciniet blenderī līdz rīsu graudaugu daļai. Tas aizņem tikai dažas sekundes. Alternatīvi, ja jums nav blendera, vienkārši sarīvējiet dārzeņu. Eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu, pievieno caur presi izlaistu ķiploku. Ielejiet baltumus, apcepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz olu baltums sāk sadalīties mazos gabaliņos. Tagad pievienojiet kāpostus, sāli un piparus. Cep 5 minūtes un noņem no plīts. Pasniedz kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu.
4. Sautēti ziedkāposti ar dārzeņiem
Šis ēdiens ir uztura speciālista sapņa piepildījums. Vakariņās pagatavo štovētus kāpostus ar dārzeņiem, un tad noteikti nebūs problēmu ar liekajiem kilogramiem!
Vajadzēs: 1 dakšiņu ziedkāpostu, 1 sarkano papriku, 1 sīpolu un 1 burkānu, 200 ml piena, 2 ēd.k. l. tomātu biezeni, sāli un garšvielas, izvēlieties atbilstoši savām vēlmēm.
Pagatavošana: Sīpolus, burkānus un papriku sagriež plānās strēmelītēs un apcep eļļā. Uzlieciet kopā karoti tomātu pastas un skropstu tušu apmēram piecas minūtes. Pēc tam pannas saturu pārlej ar pienu. Uzgaidiet, līdz uzvārās, un ieberiet ne pārāk smalki sagrieztu ziedkāpostu. Liemeņus pārklāj 15 minūtes. Sāli un piparus trauku, samaisiet un ļaujiet tam vārīties vēl piecas minūtes.
5. Vistas gaļa ar ziedkāpostu
Sulīgo vistas garšu kombinācija ar smalkām ziedkāpostu ziedkopām un tomātu mērci ir vienkārši pārsteidzoša. Esiet gatavi tam, ka jūsu viesi prasīs vairāk!
Vajadzēs: 1 kg ziedkāpostu, 1 vistas fileju, 230 g cietā siera, 2 nogatavojušos tomātus, 1 sarkano papriku, 2 ķiploka daiviņas, 1 sīpolu, 3 ēd.k. l. tomātu pastas, 0,25 tējk cukurs, sāls un garšvielas pēc garšas, daži svaigu garšaugu zariņi.