Da couve-flor, você pode cozinhar uma quantidade incrível de vários pratos. A maioria deles não tem vergonha nem de ser colocada na mesa festiva. Reunimos 12 receitas rápidas e deliciosas para você!
1. Caçarola "Minuto"
Esta deliciosa e suculenta caçarola de couve-flor cozinha muito rapidamente. Até um iniciante pode lidar com isso!
Você vai precisar de: 1 kg de inflorescências de couve-flor, 2 a 3 ovos, 0,75 xícaras de leite fresco, 120 g de queijo duro, sal, especiarias.
Preparação: Desmonte o repolho em pequenas inflorescências e ferva em água levemente salgada por 12 minutos. Transfira a couve-flor para uma assadeira de vidro e cubra com uma mistura de ovos batidos, queijo ralado, leite e temperos. Cozinhe no micro-ondas por 10 minutos na potência máxima, ou no forno por cerca de meia hora.
2. Costeletas "Coloridas"
As costeletas não podem ser apenas carne de porco ou carne moída. Da couve-flor, são mais macios, aromáticos e saudáveis!
Você precisará de: 1 kg de couve-flor, 5 colheres de sopa. eu. farinha de trigo, 2 cebolas, 1 xícara de aveia, 1 pacote de migalhas de pão, sal, pimenta e outros temperos.
Preparação: Ferva a couve-flor em água com sal por 5 a 7 minutos. Retire as inflorescências da água fervente e deixe esfriar completamente. Despeje o caldo de repolho fervente restante sobre a farinha de aveia para que o líquido cubra levemente os flocos. Insista embaixo da tampa por cerca de 15 minutos, esperando o cereal inchar.
Passe as inflorescências de repolho com cebola e aveia por um moedor de carne. Adicione a farinha à massa resultante, sal e pimenta e misture bem. Faça costeletas planas ovais com as mãos molhadas, passe-as de todos os lados na farinha de rosca e coloque-as em uma frigideira quente com óleo vegetal. Frite dos dois lados até dourar, o fogo deve ficar abaixo do médio.
3. Arroz vegetal
Você ficará surpreso, mas a couve-flor pode ser transformada em … arroz sem muita dificuldade. E sim, é delicioso!
Você vai precisar de: 450 g de couve-flor, 2 claras de ovo de galinha, 1 cebola, alho a gosto e temperos.
Preparação: Desmonte o repolho em inflorescências, pique no liquidificador até obter uma fração do cereal de arroz. Leva apenas alguns segundos. Como alternativa, se você não tiver um liquidificador, apenas rale os vegetais. Frite a cebola picadinha no azeite, acrescente o alho passado por uma prensa. Despeje as claras em neve, frite, mexendo de vez em quando, até que as claras comecem a se quebrar em pedacinhos. Agora adicione o repolho, o sal e a pimenta. Frite por 5 minutos e retire do fogo. Sirva como prato individual ou como acompanhamento.
4. Couve-flor cozida com legumes
Este prato é o sonho de qualquer nutricionista. Prepare repolho cozido com legumes para o jantar, e então definitivamente não haverá problemas com quilos extras!
Você vai precisar de: 1 garfo de couve-flor, 1 pimentão vermelho, 1 cebola e 1 cenoura, 200 ml de leite, 2 colheres de sopa. eu. purê de tomate, sal e temperos, escolha de acordo com suas preferências.
Preparação: Corte cebolas, cenouras e pimentões em tiras finas e frite em óleo. Junte uma colher de pasta de tomate e rímel por cerca de cinco minutos. Em seguida, despeje o leite sobre o conteúdo da panela. Espere ferver e despeje a couve-flor, não muito picada. Carcaças cobertas por 15 minutos. Sal e pimenta o prato, mexa e deixe ferver por mais cinco minutos.
5. Frango com couve-flor
A combinação de sabores suculentos de frango com delicadas inflorescências de couve-flor e molho de tomate é simplesmente incrível. Esteja preparado para que seus convidados peçam mais!
Você vai precisar de: 1 kg de couve-flor, 1 filé de frango, 230 g de queijo duro, 2 tomates maduros, 1 pimentão vermelho, 2 dentes de alho, 1 cebola, 3 colheres de sopa. eu. pasta de tomate, 0,25 colher de chá açúcar, sal e especiarias a gosto, alguns ramos de ervas frescas.
Perguntas e respostas (FAQ)
Como fazer couve em flor?
"A couve flor pode ser consumida cozida, por exemplo, em saladas, tortas, sopas e molhos, além de pratos fritos, assados ou, até mesmo, pizzas.
Como manter a couve flor branca?
No caso da couve - flor , para mantê-la bem branquinha mesmo após cozida, adicione um pouco de leite à água do cozimento. Porém, você também pode fazer o processo de “branqueamento” com o choque térmico. Ferva a couve - flor por três minutos apenas para escaldá-la.
Quantos minutos cozinha a Couve-flor?
Coloque a couve junto com a cenoura em uma panela de pressão, coloque água para cobrí-las e sal ao seu gosto (cuidado para não salgar demais). Depois que começar a chiar, deixe cozinhar por 10 minutos e escorra.
Como Fazercouveflor?
"A couve flor pode ser consumida cozida, por exemplo, em saladas, tortas, sopas e molhos, além de pratos fritos, assados ou, até mesmo, pizzas.
Qual a melhor forma de comer Couve-flor?
A couve - flor é uma hortaliça da mesma família do repolho e do brócolis. A sua textura é delicada e o seu cozimento em água com sal leva no máximo de 12 a 15 minutos.
Qual o tempo de cozimento da couve flor?
No caso da couve - flor , para mantê-la bem branquinha mesmo após cozida, adicione um pouco de leite à água do cozimento. Porém, você também pode fazer o processo de “branqueamento” com o choque térmico. Ferva a couve - flor por três minutos apenas para escaldá-la.
O que fazer para Couve-flor ficar branquinho?
No caso da couve - flor , para mantê-la bem branquinha mesmo após cozida, adicione um pouco de leite à água do cozimento. Porém, você também pode fazer o processo de “branqueamento” com o choque térmico. Ferva a couve - flor por três minutos apenas para escaldá-la.
Quantos minutos para branquear Couve-flor?
Já os alimentos mais "duros" como batatas, abóbora, beterraba, nabo, cenoura, brócolis, couve - flor e couve -de-bruxelas levam de 2 a 3 minutos na água fervente. O truque é retirar os vegetais da água ainda firmes e quando eles estiverem com a sua cor bem intensificada.
Qual a melhor forma de conservar a Couve-flor?
Como Armazenar: Mantenha a couve - flor dentro de um saco plastico perfurado na geladeira por no máximo 5 dias, lembre-se de remover as partes que contenham pontos escuras e nunca lave, deixe para fazer isso apenas quando for utilizar.
Porque colocar leite na couve flor para cozinhar?
Para amenizar o cheiro nada agradável, basta adicionar um pouco de leite à água do cozimento. O leite irá ajudar a neutralizar o sulfato liberado. Ah, e não se preocupe: o leite não interfere no sabor da couve - flor .
Como usar a Couve-flor congelada?
Para descongelar a couve - flor , coloque-a em água fervente com sal. Para deixar a couve - flor branquinha após o cozimento, coloque um pouco de leite, uma rodela de limão ou suco de limão na água de cozimento. Para impedir que a couve - flor provoque gases intestinais, cozinhe-a no vapor.
Como descongelar Couve-flor congelada?
Você pode congelar a couve - flor crua . O processo é o mesmo, só que você pula a etapa do cozimento e vai direto para secagem e congelamento . Eu recomendo que você utilize a couve - flor congelada crua para o preparo de sopas. As demais receitas com couve - flor ficam melhores quando ela já está pré cozida.
Pode se congelar Couve-flor crua?
Brócolis, cenoura, couve -flor, abóbora… Não importa. Qualquer vegetal ou legume, mesmo quando estão congelados, podem fazer parte de um bom refogado!