מכרובית, אתה יכול לבשל כמות מדהימה של מנות שונות. רובם לא מתביישים אפילו לשים אותם על השולחן החגיגי. אספנו עבורכם 12 מתכונים מהירים וטעימים!
1. תבשיל "דקה"
תבשיל הכרובית הטעים והעסיסי הזה מתבשל מהר מאוד. אפילו מתחיל יכול להתמודד עם זה!
תצטרך: 1 ק"ג תפרחת כרובית, 2 - 3 ביצים, 0.75 כוסות חלב טרי, 120 גרם גבינה קשה, מלח, תבלינים.
הכנה: מפרקים את הכרוב לתפרחות קטנות ומרתיחים במים מומלחים מעט במשך 12 דקות. מעבירים את הכרובית לתבנית זכוכית ומעליה תערובת ביצים טרופה, גבינה מגוררת, חלב ותבלינים. מבשלים במיקרוגל 10 דקות בעוצמה מקסימלית, או בתנור כחצי שעה.
2. קציצות "צבעוניות"
קציצות יכולות להיות לא רק חזיר או בשר טחון. מכרובית, הם רכים יותר, ארומטיים ובריאים יותר!
תצטרך: 1 ק"ג כרובית, 5 כפות. ל. קמח חיטה, 2 בצלים, 1 כוס שיבולת שועל, חבילה אחת של פירורי לחם, מלח, פלפל גרוס ותבלינים אחרים.
הכנה: מרתיחים את הכרובית במי מלח במשך 5 עד 7 דקות. מסירים את התפרחות מהמים הרותחים ומניחים להן להתקרר לחלוטין. יוצקים את ציר הכרוב הרותח שנותר על שיבולת השועל כך שהנוזל יכסה מעט את הפתיתים. מתעקשים מתחת למכסה כ-15 דקות, מחכים שהדגנים יתפחו.
מעבירים את תפרחת הכרוב עם בצל ושיבולת שועל במטחנת בשר. מוסיפים קמח למסה שנוצרה, מלח ופלפל ומערבבים היטב. יוצרים קציצות אובליות שטוחות בידיים רטובות, מגלגלים אותן מכל הצדדים בפירורי לחם, ואז שמים אותן במחבת חמה עם שמן צמחי. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה, החום צריך להיות מתחת לבינוני.
3. אורז ירקות
תתפלאו, אבל כרובית אפשר להפוך ל…אורז בלי הרבה קושי. וכן, זה טעים!
תצטרכו: 450 גר' כרובית, 2 חלבוני ביצת עוף, 1 בצל, שום לפי הטעם ותבלינים.
הכנה: מפרקים את הכרוב לתפרחות, קוצצים בבלנדר לשבריר של דגני אורז. זה לוקח רק כמה שניות. לחילופין, אם אין לכם בלנדר, פשוט מגררים את הירק. מטגנים בצל קצוץ דק בשמן, מוסיפים שום שעבר במכבש. יוצקים פנימה את החלבונים, מטגנים תוך כדי ערבוב מדי פעם עד שהחלבונים מתחילים להתפרק לחתיכות קטנות. כעת מוסיפים כרוב, מלח ופלפל. מטגנים 5 דקות ומסירים מהכיריים. מגישים כמנה נפרדת או כתוספת.
4. כרובית מבושלת עם ירקות
המנה הזו היא הגשמת חלום של תזונאית. הכינו כרוב מבושל עם ירקות לארוחת ערב, ואז בהחלט לא יהיו בעיות עם קילוגרמים עודפים!
תזדקק ל: 1 מזלגות כרובית, 1 פלפל אדום, 1 בצל וגזר 1, 200 מ"ל חלב, 2 כפות. ל. רסק עגבניות, מלח ותבלינים, בחרו לפי העדפותיכם.
הכנה: חותכים בצל, גזר ופלפלים לרצועות דקות ומטגנים בשמן. לשים כף רסק עגבניות ומסקרה יחד למשך כחמש דקות. לאחר מכן יוצקים את החלב על תכולת המחבת. ממתינים עד לרתיחה ושופכים פנימה את הכרובית, לא קצוצה דק במיוחד. הפגרים מכוסים למשך 15 דקות. ממליחים ומפלפלים את התבשיל, מערבבים ומניחים לרתיחה עוד חמש דקות.
5. עוף עם כרובית
השילוב של טעמי עוף עסיסיים עם תפרחת כרובית עדינה ורוטב עגבניות פשוט מדהים. היו מוכנים שהאורחים שלכם יבקשו עוד!
תצטרך: 1 ק"ג כרובית, 1 פילה עוף, 230 גרם גבינה קשה, 2 עגבניות בשלות, 1 פלפל אדום, 2 שיני שום, 1 בצל, 3 כפות. ל. רסק עגבניות, 0.25 כפית סוכר, מלח ותבלינים לפי הטעם, כמה ענפי עשבי תיבול טריים.