พายราสเบอร์รี่แช่แข็ง

ทุกวันนี้ พายเบอร์รี่ไม่สามารถจัดเป็นขนมอบตามฤดูกาลได้อีกต่อไป
ท้ายที่สุดถ้าในฤดูกาลเราใช้ผลเบอร์รี่สด (โดยธรรมชาติ) ในกรณีอื่นเราสามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งได้เสมอ นอกจากนี้ด้วยการแช่แข็งที่เหมาะสม วิตามินและสารอาหารทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผลเบอร์รี่

คุณไม่ได้เตรียมมันเองเหรอ .. เอาล่ะไม่มีปัญหา - คุณสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปีหากจำเป็น
แม้แต่ในฤดูหนาว บ้านก็ยังเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของฤดูร้อนอย่างไม่ต้องสงสัย ขนมอบที่มีผลเบอร์รี่มักจะสดและอร่อยอยู่เสมอ

ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที \ 25 นาที
เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 12 เสิร์ฟ
ค่าแคลอรี่ (100g): 318 kcal
ค่าใช้จ่าย: ต้นทุนเฉลี่ย

วิธีทำพายราสเบอร์รี่แช่แข็ง

น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
แป้ง - 70 กรัมต่อสเตรเซล
อบเชย - 0.5 ช้อนชา
เนย - 70 กรัมต่อสเตรเซล
วอลนัท - 100 กรัม
เนย - 100 กรัมต่อแป้ง
น้ำตาล - 170 กรัม
น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
คอทเทจชีส - 250 กรัม
แป้ง - 250 กรัมต่อแป้ง
แป้ง - 50 กรัม
แป้งอบ - 2 ช้อนชา
เกลือ - 0.5 ช้อนชา
ราสเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (200 มล.) แช่แข็ง
น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะสำหรับปัดฝุ่น

การตระเตรียม:

และถ้าคุณใส่แป้งสตรูเซลกรอบๆ กรุบกรอบ และแป้งเต้าหู้นุ่มๆ ลงในกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่ พายที่ดูเรียบง่ายก็สามารถสร้างความพึงพอใจได้แม้กระทั่งนักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดด้วยรสชาติของมัน

เนื่องจากกระบวนการทั้งหมดในการทำเค้กนี้ค่อนข้างเร็ว ฉันจึงแนะนำให้คุณเปิดเตาอบทันทีและให้ความร้อนสูงถึง 180 องศา
ในตอนเริ่มต้นให้เตรียม "ความเอร็ดอร่อย" ที่กรอบของพายนี้ - สตรูเซล - เศษหวานซึ่งจะตกแต่งพายของเราด้วย

ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามขนาดเล็ก - น้ำตาล แป้ง และอบเชย
จากนั้นใส่เนยที่นิ่มแล้วบดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ถึงแม้ว่า … จากประสบการณ์ของฉันเอง ฉันบอกได้เลยว่าคุณสามารถใช้น้ำมันเย็น ๆ ได้ที่นี่ - จากนั้นขูดบนกระต่ายขูดหยาบแล้วทำตามสูตร
เพิ่มถั่วสับในตอนท้ายแล้วคนให้เข้ากัน วาง streusel ไว้ในตู้เย็นในขณะที่แป้งหลักกำลังทำอาหาร
แต่สำหรับแป้งหลัก เนยควรจะนิ่มที่อุณหภูมิห้อง
เราวัดปริมาณแป้ง แป้ง ผงฟู และเกลือที่ต้องการในภาชนะแยกต่างหาก มาผสมทุกอย่างกันเถอะ

ใส่เนยจืด น้ำตาล และน้ำมะนาวลงในชามใบใหญ่ เอาชนะทุกอย่างจนเกิดมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันที่โปร่งสบาย
ทันทีที่เราได้รับความสม่ำเสมอ คุณสามารถแนะนำไข่ไก่ ค่อยๆ เพิ่มทีละครั้ง ตีให้เข้ากันทุกครั้ง

ส่วนผสมต่อไปจะเป็นคอทเทจชีส - เรายังผสมจนเนียน
ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมแป้งร่อนที่เตรียมไว้ ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย
ตอนนี้ใส่แป้งประมาณ 2/3 ลงในจานอบแล้วรีดให้เรียบ
เลเยอร์ถัดไปจะเป็น streusel - สลายประมาณ 1/3 ของทั้งหมด
แล้วจะเป็นอย่างไรต่อไปวางราสเบอร์รี่ พวกเขาไม่ควรละลายเลยและไม่ควรเป็นเช่นนั้นเพื่อไม่ให้น้ำผลไม้ออกก่อนเวลา
ใส่แป้งที่เหลือลงบนผลเบอร์รี่แล้วโรยด้านบนด้วยเศษถั่วอีกครั้ง
เราใส่เค้กที่เกือบเสร็จแล้วในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 50 นาที
เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำออกมาแช่ในจานบนตะแกรงโดยตรง
เมื่อนำเค้กที่เย็นแล้วออกจากแม่พิมพ์หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้

มีอะไรเพิ่มเติมอีกไหม? เค้กแสนอร่อย!
เนื่องจากมีคอทเทจชีสอยู่ในแป้งจึงยังคงความนุ่มและสดอยู่เป็นเวลานาน
และแน่นอนว่าการมีผลเบอร์รี่และถั่วเป็นการเพิ่มรสชาติที่อร่อย ช่วยตัวของคุณเอง!