I dag kan bærtærter ikke længere klassificeres som sæsonbetonede bagværk.
Når alt kommer til alt, hvis vi i sæsonen (naturligvis) bruger friske bær, kan vi i andre tilfælde altid erstatte dem med frosne. Derudover bevares alle vitaminer og næringsstoffer i bærene ved korrekt frysning.

Forberedte du det ikke selv? .. nå, okay, det er ikke noget problem - du kan altid købe det, hvis det er nødvendigt, i supermarkedet året rundt.
Selv om vinteren kan huset naturligvis fyldes med sommeraromaer: kager med bær er altid friske og velsmagende.

• Generelt \ aktiv tilberedningstid: 1 time 15 minutter \ 25 minutter
• Portioner pr. Beholder: 12 portioner
• Kalorier (100 g): 318 kcal
• Omkostninger: gennemsnitlige omkostninger

Sådan laver du frossen hindbærkage

• Brunt sukker - 100 g
• Mel - 70 g pr. Streisel
• Kanel - 0,5 tsk
• Smør - 70 g pr. Streisel
• Valnødder - 100 g
• Smør - 100 g pr. Dej
• Sukker - 170 g
• Citronsaft - 2 spsk
• Kyllingæg - 4 stk.
• Hytteost - 250 g
• Mel - 250 g pr. Dej
• Stivelse - 50 g
• Bagedej - 2 tsk
• Salt - 0,5 tsk
• Hindbær - 1 spsk. (200 ml) frosset
• Pulveriseret sukker - 1 spsk til støvning

Forberedelse:

• Og hvis du tilføjer sprød, nøddeagtig streusel og delikat ostemasse til duften af ​​bær, så kan en enkelt tærte glæde selv den mest sofistikerede gourmet med sin smag.

  Da hele processen med at lave denne kage er ret hurtig, vil jeg råde dig til straks at tænde for ovnen og varme op til 180 grader.
  Lad os i begyndelsen forberede en sprød "skal" af denne tærte - streusel - søde krummer, som også vil dekorere vores tærte.

  Bland først alle de tørre ingredienser - sukker, mel og kanel i en lille skål.

  

• Tilsæt derefter blødgjort smør og knus alt i krummer. Selvom … fra min egen erfaring, kan jeg sige, at du kan bruge kold olie her - så riv det bare på et groft rivejern, og følg derefter opskriften.
  Tilsæt hakkede nødder til sidst og rør rundt. Stil streusel på køl, mens hoveddejen koger.

  

• Men til hoveddejen skal smørret blive blødt ved stuetemperatur.
  Vi måler den nødvendige mængde mel, stivelse, bagepulver og salt i en separat beholder. Lad os blande alt.

  Kom blødgjort smør, sukker i en stor skål og hæld citronsaft i. Pisk alt, indtil der dannes en luftig homogen masse.

  

• Så snart vi får en sådan konsistens, kan du introducere kyllingæg. Gør dette gradvist, tilføj en ad gangen, pisk godt hver gang.

  Den næste ingrediens vil være hytteost - vi blander den også i, indtil den er glat.
  Tilsæt nu den sigtede, tilberedte melblanding. Bland forsigtigt med en spatel.

  

• Nu skal du hurtigt lægge ca. 2/3 af dejen i et ildfast fad og flade.
  Det næste lag vil være en streusel - smuldre omkring 1/3 af det.
  Så hvad er det næstelæg hindbærene ud. De skal slet ikke optøs og bør ikke være, så de ikke frigiver deres saft på forhånd.

  

• Læg den resterende dej på bærene, og drys til sidst toppen med nøddesmuler igen.
  Vi satte den næsten færdige kage i en forvarmet ovn i cirka 50 minutter.

  

• Når den er klar, fjernes den og afkøles direkte i fadet på risten.
  Efter at have taget den afkølede kage ud af formen, kan du om ønsket drysse den med pulveriseret sukker.

  Hvad er der mere at tilføje? Lækker kage!
  På grund af tilstedeværelsen af ​​hytteost i dejen forbliver den blød og frisk i lang tid.
  Og naturligvis er tilstedeværelsen af ​​bær og nødder en lækker smagstilsætning. Hjælp dig selv!