V současné době již bobulové koláče nelze klasifikovat jako sezónní pečivo.
Koneckonců, pokud v sezóně (přirozeně) používáme čerstvé bobule, pak v jiných případech je můžeme vždy nahradit zmrazenými. Navíc při správném zmrazení jsou v bobulích zachovány všechny vitamíny a živiny.

Nepřipravili jste si to sami? .. no dobře, to není problém - vždy si to můžete koupit, pokud je to nutné, v supermarketu po celý rok.
I v zimě může být dům naplněn letní vůní, bezpochyby: pečivo s bobulemi je vždy čerstvé a chutné.

• Obecné \ aktivum doba vaření: 1 hodina 15 minut \ 25 minut
• Počet porcí v kontejneru: 12 porcí
• Kalorická hodnota (100 g): 318 kcal
• Náklady: průměrné náklady

Jak udělat mražený malinový koláč

• Hnědý cukr - 100 g
• Mouka - 70 g na streisel
• Skořice - 0,5 lžičky
• Máslo - 70 g na streisel
• Vlašské ořechy - 100 g
• Máslo - 100 g na těsto
• Cukr - 170 g
• Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce
• Kuřecí vejce - 4 ks.
• Tvaroh - 250 g
• Mouka - 250 g na těsto
• Škrob - 50 g
• Těsto na pečení - 2 lžičky
• Sůl - 0,5 lžičky
• Maliny - 1 polévková lžíce (200 ml) zmrazené
• Moučkový cukr - 1 polévková lžíce na poprášení

Příprava:

• A pokud do vůní bobulí přidáte křupavé, ořechové streusel a jemné tvarohové těsto, pak jednoduše vypadající koláč může svou chutí potěšit i toho nejnáročnějšího gurmána.

  Protože je celý proces výroby tohoto dortu poměrně rychlý, doporučil bych vám okamžitě zapnout troubu a zahřát na 180 stupňů.
  Hned na začátek si připravme křupavou „kůru“ tohoto koláče - streusel - sladkou drobenku, která ozdobí i náš koláč.

  Nejprve v malé misce smíchejte všechny suché přísady - cukr, mouku a skořici.

  

• Poté přidejte změklé máslo a vše rozdrťte na drobenku. Ačkoli … z vlastní zkušenosti mohu říci, že zde můžete použít studený olej - pak ho jen nastrouhejte na hrubém struhadle a pak se řiďte receptem.
  Na konec přidejte nasekané ořechy a promíchejte. Zatímco se vaří hlavní těsto, vložte streusel do chladničky.

  

• Ale u hlavního těsta by máslo mělo změknout při pokojové teplotě.
  V samostatné nádobě odměříme požadované množství mouky, škrobu, prášku do pečiva a soli. Pojďme vše smíchat.

  Do velké mísy dejte změklé máslo, cukr a citronovou šťávu. Vše šlehejte, dokud nevznikne vzdušná homogenní hmota.

  

• Jakmile získáme takovou konzistenci, můžete zavést kuřecí vejce. Udělejte to postupně, přidávejte po jednom a pokaždé dobře promíchejte.

  Další přísadou bude tvaroh - také ho rozmixujeme do hladka.
  Nyní přidejte prosátou, připravenou směs mouky. Jemně promíchejte špachtlí.

  

• Nyní rychle dejte asi 2/3 těsta do zapékací mísy a zarovnejte.
  Další vrstva bude streusel - rozpadne se asi z 1/3.
  Co tedy bude dál?rozložte maliny. Vůbec by se neměly rozmrazovat a neměly by být tak, aby dopředu nepustily šťávu.

  

• Zbylé těsto dejte na bobule a nakonec vrch opět posypte ořechovou drobenkou.
  Téměř hotový koláč dáme do předehřáté trouby asi na 50 minut.

  

• Jakmile budete připraveni, vyjměte je a ochlaďte přímo v misce na mřížce.
  Po vyjmutí vychladlého dortu z formy můžete v případě potřeby posypat moučkovým cukrem.

  Co ještě dodat? Lahodný dort!
  Díky přítomnosti tvarohu v těstě zůstává dlouho měkké a svěží.
  A samozřejmě přítomnost bobulí a ořechů je lahodnou příchutí. Pomoz si sám!