Tarte aux framboises surgelée

De nos jours, les tartes aux baies ne peuvent plus être classées comme des produits de boulangerie saisonniers.
Après tout, si dans la saison nous utilisons (naturellement) des baies fraîches, alors dans d'autres cas, nous pouvons toujours les remplacer par des baies surgelées. De plus, avec une bonne congélation, toutes les vitamines et tous les nutriments sont préservés dans les baies.

Ne l'avez-vous pas préparé vous-même? .. eh bien, d'accord, ce n'est pas un problème - vous pouvez toujours l'acheter, si nécessaire, au supermarché toute l'année.
Même en hiver, la maison peut être remplie d'arômes d'été, sans aucun doute : les pâtisseries aux baies sont toujours fraîches et savoureuses.

Général \ actif temps de cuisson : 1 heure 15 minutes \ 25 minutes
Portions par contenant : 12 portions
Valeur calorique (100g) : 318 kcal
Coût : coût moyen

Comment faire une tarte aux framboises surgelée

Sucre brun - 100 g
Farine - 70 g par streisel
Cannelle - 0,5 cuillère à café
Beurre - 70 g par streisel
Noix - 100 g
Beurre - 100 g par pâte
Sucre - 170 g
Jus de citron - 2 cuillères à soupe
Oeuf de poule - 4 pcs.
Fromage cottage - 250 g
Farine - 250 g par pâte
Amidon - 50 g
Pâte à pâtisserie - 2 cuillères à café
Sel - 0,5 cuillère à café
Framboises - 1 cuillère à soupe. (200 ml) congelé
Sucre en poudre - 1 cuillère à soupe pour saupoudrer

Préparation:

Et si vous ajoutez du streusel croustillant aux noisettes et de la pâte de caillé tendre aux arômes de baies, une tarte d'apparence simple peut ravir même les gourmets les plus sophistiqués avec son goût.

Étant donné que tout le processus de fabrication de ce gâteau est assez rapide, je vous conseille d'allumer immédiatement le four et de le chauffer à 180 degrés.
Au tout début, préparons un "zeste" croustillant de cette tarte - streusel - chapelure sucrée, qui agrémentera aussi notre tarte.

Tout d'abord, mélangez dans un petit bol tous les ingrédients secs - sucre, farine et cannelle.
Ajoutez ensuite le beurre ramolli et écrasez le tout en chapelure. Bien que … d'après ma propre expérience, je peux dire que vous pouvez utiliser de l'huile froide ici - puis râpez-la simplement sur une râpe grossière, puis suivez la recette.
Ajouter les noix hachées à la fin et remuer. Placer le streusel au réfrigérateur pendant la cuisson de la pâte principale.
Mais pour la pâte principale, le beurre doit devenir mou, à température ambiante.
Nous mesurons la quantité requise de farine, d'amidon, de levure chimique et de sel dans un récipient séparé. Mélangeons le tout.

Mettez le beurre ramolli, le sucre et le jus de citron dans un grand bol. Battez le tout jusqu'à ce qu'une masse homogène et aérée se forme.
Dès que nous obtenons une telle consistance, vous pouvez introduire des œufs de poule. Faites-le progressivement, en ajoutant un à la fois, en fouettant bien à chaque fois.

Le prochain ingrédient sera le fromage cottage - nous le mélangeons également jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez maintenant le mélange de farine tamisé et préparé. Mélanger délicatement avec une spatule.
Maintenant, rapidement, placez environ 2/3 de la pâte dans un plat allant au four et aplatissez.
La couche suivante sera un streusel - émiettez-en environ 1/3.
Alors quelle est la suitedisposer les framboises. Ils ne doivent pas du tout être décongelés et ne doivent pas l'être de manière à ne pas libérer leur jus à l'avance.
Mettez le reste de la pâte sur les baies et saupoudrez à nouveau le dessus de chapelure de noix.
Nous mettons le gâteau presque fini dans un four préchauffé pendant environ 50 minutes.
Une fois prêt, retirez et laissez refroidir directement dans le plat sur la grille.
Après avoir sorti le gâteau refroidi du moule, si vous le souhaitez, vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre.

Qu'y a-t-il d'autre à ajouter ? Gâteau délicieux!
En raison de la présence de fromage cottage dans la pâte, il reste doux et frais pendant longtemps.
Et, bien sûr, la présence de baies et de noix est un délicieux ajout de saveur. Aide-toi!