Цей освіжаючий напій припаде до смаку любителям незвичайних екзотичних ароматів, в даному випадку - пряного імбиру і базиліка. Подавати напій краще в охолодженому вигляді, тому подбайте про наявність льоду в морозильній камері. Базилік для напою краще взяти фіолетовий - у нього особливий аромат, що не схожий з зеленим побратимом.
- Заг. \ Актив. час готування: 40 хвилин \ 10 хвилин
- Кількість порцій: 6 порцій
- Калорійність (100g): 19 ккал
- Вартість: дуже економно
Як приготувати лимонно-імбирний напій з базиліком
- Лимон - 1 шт.
- Імбир - 5 часточки (5 тонких слайсів)
- Базилік - 50 г (фіолетовий)
- Мед - 3 стл або більше / менше за смаком
- Вода - 1.5 л
Приготування:
Є два способи приготування цього напою. Перший полягає в кип'ятінні всіх інгредієнтів, а другий - просто змішуванні без термічної обробки. При обох способах приготування напій виходить однаково смачним, але більше користі і вітамінів буде в лимонад без термічної обробки. Напій, який пройшов кип'ятіння, матиме більший термін зберігання (його можна зберігати до 3 днів в холодильнику), а свіжоприготований напій бажано подавати протягом першої доби.
Лимон очистити від шкірки і нарізати великими шматками.
Шкірку лимона не викидайте, вона стане в нагоді в господарстві, а також для приготування інших страв. Детальніше про використання шкірки і цедри лимона можна почитати тут.
Базилік ретельно промити водою, сполоснувши кожен листочок. Черешки можна зрізати.
Очистити імбир і нарізатитонкими слайсами.
Перший спосіб (з термічною обробкою). У сотейник або чашу мультиварки викласти лимон, імбир, базилік і мед (можна взяти цукор). Залити чистою питною водою.
Закрити чашу мультиварки і включити режим "Гасіння", "Суп" або "Мультіповар" на 30 хвилин (якщо є регулятор температури, тоді встановіть її на позначці 80 градусів).
Якщо готуєте напій в сотейнику, тоді потрібно дочекатися закипання рідини, вимкнути вогонь, накрити кришкою і дати настоятися 15 хвилин.
Дати лимонному напою з базиліком повністю охолонути. Далі потрібно процідити напій крізь сито і поставити його в холодильник.
Подавати з кубиками льоду. Для краси в кожен келих можна опустити скибочку лимона і листочок фіолетового базиліка.
Другий спосіб (без термічної обробки). У графин опустити очищеніскибочки лимона, імбиру і чисті листки базиліка. Придушити Мадлера (це така спеціальна «толкушкой» або товкач). Якщо такого кухонного інструменту у вас немає, тоді дуже ретельно придушити продукти товкачем для пюре або качалкою для тіста (потрібно, обов'язково видавити сік з лимона і порушити цілісність листя базиліка).
Додати мед і охолоджену питну воду (можна навіть взяти газовану воду). Добре перемішати і прибрати в холодильник на 20 хвилин.
Подавати лимонно-імбирний напій з базиліком з льодом.
