Час підготовки	Час приготування	Порції
25-35 хвилин	35-45 хвилин	4-5 порцій

Інгредієнти

• Риба (мерлуза/хек) - 4 філе
• Цибуля - 100 г
• Часник - 100 г
• Лавровий лист - 1 шт
• Вино біле - 1 склянка
• Сіль - 1 г
• Молюски - 150 г
• Мідії — 200 г
• Креветки тигрові - 150 г
• Оливкова олія - ​​40 мл
• Томат - 1 шт
• Петрушка - 2 г

Спосіб приготування

Часник і цибулю дрібно наріжте та підсмажте на маленькому вогні.

Коли цибуля з часником трохи підрум'яниться, додайте нарізану петрушку і подрібнені в блендері помідори.

Все перемішайте, потім додайте вино та лавровий лист.

Після цього додайте рибу, сіль, молюски, мідії та очищені креветки.

Гасіть все до готовності

Як і з чим подавати

Подавайте одразу.

Смачного!

Ескалівада: каталонська закуска з перців та баклажанів