Temps de préparation	Temps de cuisson	Portions
25-35 minutes	35-45 minutes	4-5 portions

Ingrédients

• Poisson (merlu / merlu) - 4 filets
• Oignons - 100 g
• Ail - 100 g
• Feuille de laurier - 1 pièce
• Vin blanc - 1 verre
• Sel - 1 g
• Coquillages - 150 g
• Moules - 200 g
• Crevettes tigrées - 150 g
• Huile d'olive - 40 ml
• Tomate - 1 pièce
• Persil - 2 g

Mode de cuisson

Hacher finement l'ail et l'oignon et les faire revenir à feu doux.

Lorsque l'oignon et l'ail sont légèrement dorés, ajoutez le persil haché et les tomates préalablement hachées dans un mixeur.

Mélangez le tout, puis ajoutez le vin et les feuilles de laurier.

Ajoutez ensuite le poisson, le sel, les crustacés, les moules et les crevettes décortiquées.

Laisser mijoter le tout jusqu'à tendreté

Comment et avec quoi servir

Sers immédiatement.

Bon appétit!

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