Felkészülési idő	Főzési idő	Adagok
25-35 perc	35-45 perc	4-5 adag

Hozzávalók

• Hal (szürke tőkehal / szürke tőkehal) - 4 filé
• Hagyma - 100 g
• Fokhagyma - 100 g
• Babérlevél - 1 db
• Fehér bor - 1 pohár
• Só - 1 g
• Kagyló - 150 g
• Kagyló - 200 g
• Tigris garnélarák - 150 g
• olívaolaj - 40 ml
• Paradicsom - 1 darab
• Petrezselyem - 2 g

Főzési mód

A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk, és kis lángon megpirítjuk.

Amikor a hagyma és a fokhagyma kissé megpirult, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és az előzőleg turmixgépben felaprított paradicsomot.

Az egészet összekeverjük, majd hozzáadjuk a bort és a babérlevelet.

Ezután adjuk hozzá a halat, a sót, a kagylókat, a kagylókat és a hámozott garnélarákot.

Mindent puhára párolunk

Hogyan és mivel szolgáljuk fel

Azonnal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Escalivada: katalán bors és padlizsán előétel