Temps de preparació	Hora de cuinar	Porcions
25-35 minuts	35-45 minuts	4-5 racions

Ingredients

• Peix (lluç / lluç) - 4 filets
• Ceba - 100 g
• All - 100 g
• Fulla de llorer - 1 peça
• Vi blanc - 1 copa
• Sal - 1 g
• Marisc - 150 g
• Musclos - 200 g
• Gambes tigre - 150 g
• Oli d'oliva - 40 ml
• Tomàquet - 1 peça
• julivert - 2 g

Mètode de cocció

Piqueu finament l'all i la ceba i sofregiu-los a foc lent.

Quan la ceba i els alls estiguin una mica daurats, afegiu-hi el julivert picat i els tomàquets prèviament tallats a la batedora.

Barrejar-ho tot, després afegir el vi i les fulles de llorer.

A continuació, afegiu-hi el peix, la sal, els mariscs, els musclos i les gambes pelades.

Cuini tot a foc lent fins que estigui tendre

Com i amb què servir

Serviu immediatament.

Bon Apetit!

Escalivada: Aperitiu de pebrot i albergínia catalana