如何制作南瓜泥汤：4 道第一道菜食谱

南瓜是时令产品，可以用来做美味的汤

南瓜汤有多种烹制方式：加牛奶、加或不加奶油、加土豆或麦片，甚至加一个南瓜。此外，并非所有人都知道不用搅拌机也可以制作南瓜汤。

之前我们谈过

南瓜汤配土豆

将南瓜、洋葱和胡萝卜切块，大蒜切碎。在煎锅中加热橄榄油，放入蔬菜。炖10分钟。土豆去皮切碎，放入平底锅中。加入炖蔬菜，盖上水，煮至土豆变软（它们应该变软）。

将准备好的蔬菜转移到搅拌机中，加盐并搅拌。倒入奶油并搅拌。供应撒有南瓜籽的奶油汤。

南瓜和胡萝卜去皮，切成大块，放入平底锅。把蔬菜倒在水里，然后放在火上。水烧开后，将蔬菜煮25-30分钟。蔬菜的成熟度可以通过它们的柔软度来理解。

洋葱去皮，切成小方块。在煎锅中加热酥油，放入洋葱，炒至透明。将洋葱与蔬菜一起放入平底锅中，加盐调味。用搅拌机将混合物搅拌至光滑。

最后，倒入奶油、香草和黑胡椒。搅拌，煮沸，然后从火上移开。用额外的奶油盛汤。

将鸡胸肉洗干净，切块。把它放在平底锅里，加水盖上火。煮沸，去除泡沫，煮 25-30 分钟。将土豆、胡萝卜和南瓜去皮并切丁。将韭菜切成圈状（如果您愿意，不仅可以使用白色部分）。

过滤肉汤，然后回到平底锅。加入南瓜和土豆，加盐调味，煮10分钟。将胡萝卜和洋葱放入平底锅中，煮至土豆变软。

用搅拌机杀死团块，磨碎硬奶酪，切碎大蒜并将其全部加入汤中。胡椒粉，挤柠檬汁（1汤匙）搅拌，再煮5分钟。供应鸡肉南瓜汤，加入面包块，撒上切碎的香草。如果需要，添加酸奶油。

对于这个食谱，你必须先把豆子浸泡一夜。