对我来说，豌豆汤一定有烟熏味。 这是该类型的经典之作——豌豆汤配熏肉。 我今天要讲述、描述和展示的就是关于这个二重唱。 在我的食谱里，除了鲜肉，还有香肠和熏肉。 试试吧，味道真好！

我有一个小洋葱头，它可以用来做肉汤，但第二个，也许更多，用于煎炸并且已经在汤里了。 胡萝卜也是一样——肉汤小一点，汤大一点。

• 一般\资产 烹饪时间： \
• 每个容器的份量：4 份
• 热量（100g）：100大卡
• 费用：非常经济

烟熏豌豆汤的制作方法

• 豌豆 - 150 克
• 水 - 1 升
• 猪肉 - 300 克
• 香肠 - 100 克热熏。
• 肉 - 150 克冷熏桶。
• 洋葱 - 180 克
• 胡萝卜 - 180 克
• 芹菜茎 - 3 个。 干。
• 欧芹 - 2 汤匙
• 大蒜 - 1 颗
• 月桂叶 - 1 个。
• 植物油 - 1 汤匙
• 盐调味
• 黑胡椒 - 品尝或辣椒。
• 酸奶油 - 可选

准备：第 1 步

• 我从不吃 200 或 300 克肉。 如果你这样做，也这样做，因此我有一整公斤。 但是，如果我写了只需要 300 个，那么剩下的放在哪里呢？ 好吧，你可以把它扭起来，用肉做煎饼，或者，例如，用肉做土豆泥，你可以在我们的网站上找到。

  如果您有猪肉、牛肉、鸡肉或蔬菜汤，或者您只是想用水做饭 - 继续！ 猪肉可以完全消除。

  好吧，如果您仍然决定按照食谱做任何事情，那么将一升水倒入平底锅中，猪肉，一个洋葱（我有自制的，薄的，最后一层皮），去皮的胡萝卜（80克）和芹菜茎。 煮沸，加盐调味，用小火煮至熟。 我是用高压锅做的，25分钟就煮熟了。 我不去除泡沫，之后我只是通过筛子或厚滤器过滤肉汤。

  对于所有这些成分，一升我有足够的水，但如果你不经常喝汤 - 根据需要添加。

  

• 所以，肉煮熟了，拿到它，切成所需的量，如果有一点，然后切掉所有东西。 过滤肉汤，扔掉蔬菜 - 他们已经给了一切。

  不要将冷熏猪肉桶粗切碎。 将洋葱和胡萝卜削皮并切丁。

  加热煎锅，加入一勺植物油（如果你的桶很油，你不需要油），然后用中火煎几分钟。

  

• 接下来，加入洋葱，再炒一分钟，然后放入胡萝卜。 我们继续煎，偶尔搅拌，再煎一两分钟。

  

• 将两根芹菜茎切成方块。 顺便说一下，我用土豆代替它们。 这汤不是最简单的，因为它不仅丰盛而丰富，而且热量也很高。

  土豆从来就不是一种“清淡”的蔬菜，芹菜就更不用说了。 而且，如果你已经准备好说你不喜欢芹菜了——不要着急，煎完再煮，它的味道就会平静下来。 就试过一次，因为我也没有用过一次，因为我不喜欢它的味道和气味。 芹菜的用处让我重新考虑口味并决定尝试一下。 例如，我现在无法想象没有它的肉汤。

  但！ 如果你还是做不到，在结束前 15 分钟加入整个炸土豆丁，不包括或减少芹菜的量。

  

• 我的豌豆是黄色的，一半。 通过并彻底冲洗。 一般来说，它会煮大约30分钟。 如果你把开水倒在上面，它在煮肉和煎肉的时候它会静止，那么时间会减少到大约15-20分钟。 但这里的一切都是微不足道的，我把它冲洗干净